黑歌海娜(GrenacheNoir/GarnachaTinta)教皇新堡的主要品種,在全世界再度流行顏色淡﹡甜﹡多酒精﹡需要完全成熟才能彰顯個性﹡適合釀成粉紅酒黑歌海娜在環(huán)地中海地區(qū)被種植,是羅訥河南部種植廣的葡萄品種,在當?shù)赝ǔ:湍胶蠎烟兀∕ourvedre)、西拉及神索(Cinsault)等品種一起混釀。在魯西水(Roussillon),黑歌海娜也被大量種植,它和酒精度同樣很高的白歌海娜、灰歌海娜是釀造當?shù)亍疤烊惶鹞镀咸丫啤保╒insDouxNaturels)的主要品種。在西班牙,黑歌海娜被稱為“Gramacha”(歌海娜),是全西班牙種植廣、用來釀造紅葡萄酒的葡萄品種,比如在博爾哈(CampodeBorja)和格雷多斯山脈種植的那些灌木狀老藤歌海娜可以釀造性價比很高的葡萄酒。黑歌海娜在意大利撒丁島被稱為卡諾娜(Cannonau),而在美國加利福尼亞州和澳大利亞則被稱為歌海娜,該品種越來越受到重視。上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒,歡迎您的來電哦!阿空加瓜山谷葡萄酒好嗎
丹魄(Tempranillo)西班牙有名且種植的葡萄品種煙葉﹡香料﹡皮革丹魄有多種別名。在杜羅河岸(RiberadelDuero),它又被稱為TintoFino或TintodelPais,為那里的紅酒提供了深厚濃郁而勁道的口感。在里奧哈,它則與歌海娜混釀制出獨具魅力的紅酒。在加泰羅尼亞,它被稱為UlldeLlebre,在瓦爾德佩涅斯(Valdepenas),它被叫做Cecibel,而在納瓦拉(Navarra),它通常與波爾多品種混合釀酒。在葡萄牙,它被稱為羅麗紅(TintaRoiz),一直都用于釀造波特酒,近年釀成的干紅開始逐漸受到關注。在阿連特茹(Alentejo)產(chǎn)區(qū),它則被稱為阿拉哥斯(Aragones)。丹魄品種發(fā)芽相當早,易受春霜威脅,又因皮薄而容易霉菌?,F(xiàn)在丹魄的國際評價已比以往高,可用于釀造質量葡萄酒。VSE紅酒品種上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒,有想法的不要錯過哦!
QV2015InSitu原地QV的靈感來自法語Cuvée特釀之意,用于表示的混釀葡萄酒。已生產(chǎn)數(shù)量:150箱收獲和品種:手工采摘:40%味兒多,30%赤霞珠,20%品麗珠,10%馬爾貝克。氣候和土壤高海拔(海拔870米)和山坡藤蔓種植的結合使得葡萄能夠溫和生長成熟,并且提供了貧瘠的巖石土壤,釀造出阿空加瓜山谷與眾不同,更具優(yōu)雅個性的葡萄酒。加工過程這款通過手工采摘的葡萄生產(chǎn)的葡萄酒在不銹鋼桶中發(fā)酵,經(jīng)過25天的浸泡處理,以塑造酒體和結構,然后在法國橡木桶中陳釀18個月,以完善單寧的質地。數(shù)據(jù)分析酒精度:14%vol.總酸度:5.89克/升(酒石酸)pH:3.62含糖量:2,5克/升口味這款酒讓人感受到鮮花,覆盆子和黑醋栗的清新香氣??诟袧庥簦哂袧鉂獾睦钭雍脱┣盐?,以及優(yōu)雅的單寧。食物搭配建議適飲溫度16o和18oC.所得獎項羅伯特-派克評分:90分(2014年釀制)PatricioTapia評分:92分(2014年釀制).羅伯特-派克評分:91分(2013年釀制)JamesSuckling評分:91分(2013年釀制).PatricioTapia評分:91分(2013年釀制).
手工采摘后,葡萄在酒窖內進行嚴格挑選,再低溫7°C(44.6°F)浸漬一周,然后在25°C(77°F)的恒溫下開始發(fā)酵12天,兩周時間進行發(fā)酵后的浸漬,很大程度的提取顏色和香氣。浸漬后,50%的葡萄酒被轉移到新的法國橡木桶中,另外50%被轉移到第二次使用的法國橡木桶內陳釀12個月,并在桶中進行蘋果乳酸發(fā)酵。經(jīng)過這段時間的橡木桶陳釀后,將這些酒轉移到不銹鋼罐中穩(wěn)定,裝瓶。明亮的紅寶石色,香氣清澈,水果味濃郁,果香和法國橡木桶香氣完美平衡。香氣非常豐富,有李子,黑莓,香草,太妃糖,,新鮮巧克力和薄荷醇的香味。葡萄酒,就選上海茗燕教育科技有限公司,用戶的信賴之選,有想法的不要錯過哦!
InSitu原地釀酒師珍藏干紅西拉2016采摘和品種人工采摘:90%西拉,10%赤霞珠釀酒師:HoracioVicente氣候和土壤種植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄,受到白天溫暖陽光的照射和安第斯山脈徐徐涼風的吹拂,使得葡萄能夠溫和的生長,釀造出與眾不同,更具優(yōu)雅個性的葡萄酒。加工過程手工采摘挑選的葡萄,在恒溫的不銹鋼桶(25oC)中發(fā)酵并浸泡16天,50%的葡萄酒保存在不銹鋼桶中,50%的葡萄酒在225升法國和美國橡木桶中陳釀。裝瓶后,該葡萄酒還要在酒窖陳釀至少3個月。數(shù)據(jù)分析酒精度:13,5%vol.總酸度:5,3克/升(酒石酸)酸性揮發(fā)0,52克/升(醋酸)pH:3.7含糖量:2.4克/升*分析數(shù)據(jù)可能因生產(chǎn)批次不同而改變口味明亮的紅色與透亮深紫色。深色漿果,李子和花香的香氣與柔和的香草味完美融合。豐富的質地,縈繞著微微的橡木味。食物搭配建議這款時尚的葡萄酒搭配辛辣的印度美食或辣椒燒肉會讓人回味無窮。適用溫度在16o到17oC之間。上海茗燕教育科技有限公司為您提供葡萄酒。庫奇諾 馬庫爾紅葡萄酒批發(fā)
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西拉/西拉子(Syrah/Shiraz)澳大利亞當下流行的葡萄品種黑胡椒﹡黑巧克力﹡重單寧源于羅訥河谷地的北邊,西拉葡萄以生產(chǎn)色深、能長久儲存的埃米塔日以及羅蒂丘紅酒而聞名[傳統(tǒng)上,羅蒂丘中還會添加一點兒維歐尼(viognier)品種以增添風味]?,F(xiàn)在西拉葡萄已經(jīng)遍布于法國南部各地,在當?shù)爻:推渌贩N一起混釀。澳大利亞的的西拉葡萄被稱為“西拉子”,是澳大利亞種植面積廣的紅葡萄品種。這里的西拉紅酒喝起來有些不同,在像巴羅薩(Barossa)這么炎熱的地方,常被釀成強勁、肥厚、濃郁、充滿質感的葡萄酒,但是在維多利亞州較涼爽的卻被釀成帶著黑胡椒香氣的紅酒。現(xiàn)在,全球各地的葡萄種植者十分喜愛西拉,都會嘗試種植西拉。西拉葡萄酒無論新釀還是陳年,總會有相當有勁的余味。西拉越來越流行,在智利、南非、新西蘭、美國以及阿根廷都被大規(guī)模種植。阿空加瓜山谷葡萄酒好嗎
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