食品快檢是指利用快速檢測設(shè)施設(shè)備（包括快檢車、室、儀、箱等），按照食品藥品監(jiān)管總局或其他有關(guān)部門規(guī)定的快檢方法，對食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)行某種特定物質(zhì)或指標(biāo)的快速定性檢測的行為。食品快檢主要適用于需要短時間內(nèi)顯示結(jié)果的禁限用農(nóng)獸藥、在飼料及動物飲用水中的禁用藥物、非法添加物質(zhì)、生物成份等的定性檢測，檢測主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品，對于預(yù)包裝食品原則上以常規(guī)實(shí)驗室檢驗為主?，F(xiàn)場快檢結(jié)果呈陽性的，被抽查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時跟進(jìn)監(jiān)督檢查和抽樣檢驗，防控風(fēng)險。被抽查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者對快檢結(jié)果無異議的，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法處置；對快檢結(jié)果有異議的，可以自收到或應(yīng)當(dāng)收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢不得采用快檢方法。對于食品檢驗檢測應(yīng)該做到重視每一個環(huán)節(jié)，每個檢驗的環(huán)節(jié)都設(shè)定相關(guān)負(fù)責(zé)人。云浮北京食品檢測
漂白劑的檢測方法當(dāng)前很多不良商販?zhǔn)褂闷讋┯糜诮菔称罚鐚⒍寡颗c菌菇浸泡于漂白劑、防腐劑之中，可以使得野山菌外觀更鮮嫩，吸引消費(fèi)者購買。甚至在制作鹵味時，摻加雙氧水等有害物質(zhì)，使得鹵制品外觀色澤亮麗、美觀可口；或?qū)⑸徟褐糜诓菟嶂?，用以增白，?yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。亞硫酸鹽是我國較常用的食品漂白劑，當(dāng)前，我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB/T2760-2014中已經(jīng)對亞硝酸鹽的使用量及使用范圍作了明確規(guī)定，并禁止使用硫磺進(jìn)行除熏蒸之外的漂白或防腐方式。然而，硫磺熏蒸之后極易產(chǎn)生二氧化硫，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。肇慶河源食品檢測哪家好分光光度法是通過測定被測物質(zhì)在特定波長處吸收度，對該物質(zhì)進(jìn)行定性和定量分析的方法。
藥物殘留檢測儀可定量快速檢測動物疫病、藥物殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)或非法添加物質(zhì)殘留含量。常見檢測項目：阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃曲霉成份(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等。“民以食為天 ”是中國傳承了數(shù)千年的文化，隨著經(jīng) 濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，人們的生活水平和保健意識不斷提高，而食 品是人們生活中基本的必需品，食品消費(fèi)也從注重數(shù)量向 注重質(zhì)量和安全轉(zhuǎn)變。近一個時期，隨著各行各業(yè)透明度 的進(jìn)一步提高，食品的質(zhì)量問題也頻頻被媒體所曝光，使食 品安全成為人們普遍關(guān)心的問題。各種各樣的食品安全問 題層出不窮，人民**的飲食卻被蒙上了一層陰影。因此， 重視食品安全、提高食品質(zhì)量安全水平成為我國迫切需要解 決的重大問題，食品檢測必須充分發(fā)揮其效能，完善食品的 安全檢測體系，加強(qiáng)食品安全檢測技術(shù)水平迫在眉睫。
我國食品添加劑主要分為22類，其中較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護(hù)色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩(wěn)定劑等。食品添加劑的使用現(xiàn)狀當(dāng)前，我國關(guān)于食品添加劑的相關(guān)法律法規(guī)尚不夠完善，食品行業(yè)中的食品添加劑使用情況存在較大安全質(zhì)量隱患。食品制造商為了產(chǎn)品色澤更為鮮艷，保質(zhì)期更久，味道更香，常常往食品中添加各種各樣的食品添加劑，甚至超量、超范圍使用食品添加劑，尤其是部分小食品加工廠，其食品添加劑方面存在大量問題，嚴(yán)重危害著消費(fèi)者的身體健康。過量使用食品添加劑，不只危害人體健康，而且容易造成市場秩序的紊亂，不利于行業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品添加劑檢測在未來顯得越來越重要。害微生物種類較多，危害較大，易引發(fā)食品安全事件，由微生物引發(fā)的食品安全問題占總量的 40%。
在微生物檢驗操作過程中要注意以下幾個方面：（1）大環(huán)境（房間）1、做樣時，窗戶和空調(diào)要關(guān)閉，或用酒精對房間進(jìn)行噴霧消毒，避免房間內(nèi)空氣流通影響超凈臺內(nèi)部環(huán)境（建議在有通排風(fēng)系統(tǒng)的恒溫恒濕無菌間進(jìn)行操作）。2、如果在原來的原料微生物檢測室進(jìn)行做樣，要定期開啟紫外燈，對房間進(jìn)行殺菌。(2）小環(huán)境（超凈臺）：1、定期清潔初效過濾器，要及時更換。2、做樣前，將超凈臺內(nèi)部進(jìn)行清潔，用 75%酒精進(jìn)行擦拭消毒，并提前半小時將超凈臺紫外燈打開，對超凈臺內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行殺菌。3、關(guān)紫外燈，開風(fēng)機(jī)，調(diào)整合適進(jìn)風(fēng)量，風(fēng)量不可過低。4、每次做樣后，要對超凈臺內(nèi)部進(jìn)行清理、清潔，并用 75%酒精進(jìn)行擦拭消毒。5、紫外燈根據(jù)其使用壽命要及時更換。6、做樣同時，要做上相應(yīng)菌落檢測的環(huán)境空白。7、做樣區(qū)域的選擇：a、一般在距離超凈臺外沿的 1/3-2/3 區(qū)域進(jìn)行無菌操作；b、要在酒精燈火焰的外焰保護(hù)區(qū)域進(jìn)行操作。菌落總數(shù)可以反應(yīng)食品的新鮮度、被細(xì)菌污染的程度、生產(chǎn)過程中食品是否變質(zhì)和食品生產(chǎn)的一般衛(wèi)生狀況等。廣東中山食品檢測服務(wù)機(jī)構(gòu)
加強(qiáng)食品檢驗檢測力度能夠保障我國進(jìn)出口食品的安全，其次能夠保障食品的安全。云浮北京食品檢測
每種食品指標(biāo)都有一種或幾種檢驗方法，可根據(jù)不同的食品、不同目的來選擇恰當(dāng)?shù)臋z驗方法。通常所用的常規(guī)檢驗方法為現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)，或國際標(biāo)準(zhǔn)，（如FAO標(biāo)準(zhǔn)、WHO標(biāo)準(zhǔn)等），或食品進(jìn)口國的標(biāo)準(zhǔn)（如美國FDA標(biāo)準(zhǔn)、日本厚生省標(biāo)準(zhǔn)、歐共體標(biāo)準(zhǔn)等）。食品衛(wèi)生微生物檢驗室接到檢驗申請單，應(yīng)立即登記，填寫試驗序號，并按檢驗要求立即將樣品放在冰箱或冰盒中，積極準(zhǔn)備條件進(jìn)行檢驗。一般陽性樣品發(fā)出后3d（特殊情況可適當(dāng)延長）方能處理樣品；進(jìn)口食品的陽性樣品，需保存6個月方能處理。陰性樣品可及時處理。云浮北京食品檢測
廣州華鑫檢測技術(shù)有限公司一直專注于主要經(jīng)營范圍：中藥檢測、食品檢測、環(huán)境檢測，其中中藥檢測是我司新推出的檢測項目，擁有國家頒布的檢測資質(zhì)，對于中藥種的農(nóng)藥殘留、重金屬、二氧化硫等進(jìn)行相關(guān)的檢測，讓中藥種植戶、中藥原材采集企業(yè)、中藥加工流通企業(yè)等做到中藥安心。 ，是一家農(nóng)業(yè)的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋中藥檢測，環(huán)境檢測服務(wù)，第三方檢測中心，檢測機(jī)構(gòu)，我們本著對客戶負(fù)責(zé)，對員工負(fù)責(zé)，更是對公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的中藥檢測，環(huán)境檢測服務(wù)，第三方檢測中心，檢測機(jī)構(gòu)形象，贏得了社會各界的信任和認(rèn)可。