惠州仲愷技術學校烹飪中式專業(yè)的培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠勝任中餐制作、中點制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術技能型人才。主要課程：烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、中式熱菜制作工藝、中式面點制作工藝、 宴席設計與制作、酒店管理、成本核算、雕刻冷拼等。就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關部門從事營養(yǎng)配餐、中餐制作、中式面點制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店?；葜拗賽鸺夹g學校烹調(diào)系中式烹飪的課程有：烹飪原料學。龍南烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)
西式烹飪師是運用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風味菜肴的人員，本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）
烹飪是一門藝術和科學的結合，而西式烹飪師則是這門藝術和科學的**。在當今的社會中，越來越多的人開始嘗試西式烹飪，并且越來越多的餐廳也開始提供西式菜肴。因此，西式烹飪師的作用也愈發(fā)重要。他們不僅能夠為顧客提供豐富多樣的美食體驗，還能夠為餐廳帶來更高的收益。此外，西式烹飪師們擁有創(chuàng)新和發(fā)明的能力，能夠為餐廳帶來新的菜品和烹飪方式，從而提高競爭力。 梅江區(qū)技術學校烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)惠洲仲愷技術學校烹調(diào)系分為中式烹飪與西式烹飪。
此外，**的支持也是學烹飪的一大優(yōu)勢，從2002年開始，國家重提科教興國戰(zhàn)略，加大對職業(yè)教育的投入與支持力度。為行業(yè)崛起造成的用人緊張的局面，2011年11月8日，教育部、財政部正式下發(fā)《關于實施職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計劃的意見》，標志著涵蓋烹飪職教師資隊伍建設的重大項目***啟動。與學其他專業(yè)相比，學烹飪意味著學得更快、學得更好。
俗話說，智者樂山，仁者樂水。你選擇了高山，就選擇了攀登，意味著進??；你選擇了大海，就選擇了寧靜，意味著包容。選擇對每個人來說都非常重要，正所謂，青春不常在，生命不重來，年輕時候的一個選擇，常常改變一個人的一生。因此，我們在選擇的時候，更應該珍惜與把握住每一次機遇。
1、報名技校烹飪專業(yè)需要什么條件？一般來說，報名技校烹飪專業(yè)需要具備中等以上學歷，年齡一般在18-30歲之間，對烹飪行業(yè)有濃厚興趣和熱情，且身體健康（一般技校烹飪專業(yè)不招HAA陽性者）。不同學校和地區(qū)的具體條件可能有所不同，請具體咨詢相關學校。2、技校烹飪專業(yè)的課程安排是怎樣的？技校烹飪專業(yè)的課程安排一般包括中餐烹飪、西餐烹飪、面點烘焙、食品安全和餐飲管理等課程，以實際操作為主導，配合理論學習。學生需要參加課堂教學、實驗操作、實習實訓等環(huán)節(jié)，完成相關課程的學習和實踐。3、畢業(yè)后可以從事什么職業(yè)？技校烹飪專業(yè)的畢業(yè)生可以從事廚師、烹飪師、餐飲管理人員、食品安全監(jiān)管等職業(yè)，也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)開設餐飲企業(yè)。就業(yè)機會較為***，畢業(yè)生可以在酒店、餐廳、餐飲企業(yè)、烹飪培訓機構等不同領域就業(yè)?；葜拗賽鸺夹g學校烹調(diào)系中式烹飪培養(yǎng)目標菜品開發(fā)工作的高素質(zhì)技術技能型人才。
中式烹飪師是一種近年來比較緊缺的職業(yè)，通俗點說就是運用各種中式的烹飪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、紅燒等來制作成菜的餐飲師，但是和街邊小店的那種廚師還不太一樣，中式烹飪師更高級一點。
證報考條件中式烹飪師分為初級中式烹飪師、中級中式烹飪師、高級中式烹飪師三個等級，這三個級別的報考條件都對學歷的限制不高，要求初中及以上畢業(yè)即可。其余的是對工作年限的要求，初級要求兩年中式烹飪師工作經(jīng)驗；中級要求五年中式烹飪師經(jīng)驗；高級要求八年中式烹飪師經(jīng)驗。 惠洲仲愷技術學校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳從事餐飲質(zhì)量安全管理。梅江區(qū)技術學校烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)
惠洲仲愷技術學校烹調(diào)系西式烹飪的課程有果醬畫。龍南烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)
高薪優(yōu)勢“討薪”一次成為當前社會的熱門詞，社會上時不時便會出現(xiàn)相關討薪的新聞，這樣的事情以建筑工地與工廠為頻繁。在不少行業(yè)仍存在拖欠工資問題的時候，廚師行業(yè)已經(jīng)被列為**高薪職業(yè)之一，讓不少人羨慕。在沿海地區(qū)，如廣州，廚師月薪大致在8000左右，***的大廚時常月薪過萬，在1萬至2萬不等，大酒店的行政總廚年薪甚至已經(jīng)達到二十萬到上百萬。在內(nèi)地經(jīng)濟欠發(fā)達的省份，廚師的工資相較其他行業(yè)仍具有很大優(yōu)勢，成都地區(qū)廚師的月工資基本在5000元左右，外聘的廚師工資更高。龍南烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)