其實廚師開餐廳，淹死的大多是會水的，很多廚師仗著自己有手藝，就想“近水樓臺先得月”。但開餐廳當(dāng)老板，**懂得烹飪技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，從選址到定位，從開業(yè)到營銷，從服務(wù)到采購，從點菜到收銀，涉及太多的知識和細(xì)節(jié)，任何一個細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會導(dǎo)致失敗。所以有很多廚師開餐廳，是開到后來要重新打工的。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路?！恫惋嫷觊L培訓(xùn)》哪家好？快來亨星看一看。嘉定區(qū)專注餐飲店長培訓(xùn)課程咨詢客服
目前的餐飲市場不僅是快餐食品巨頭肯德基開設(shè)了專門的茶飲區(qū)、麥當(dāng)勞推出了咖啡產(chǎn)品，以致于每家店的盈利情況成為附近餐飲店很好的，這也是讓很多的餐飲者想不懂的地方，都是做餐飲店，你不就是多了幾杯水而已嘛，為何店盈利會如此高。而大多數(shù)人都沒想到餐飲，顧名思義就是“餐+飲”的雙重標(biāo)準(zhǔn)，如果你專注于美餐，卻忽略了飲品，那么你就只做到了“餐飲”的一半，試問盈利怎么會高呢。所以在此之后，許多的巨頭紛紛開始瞄準(zhǔn)了飲品市場，那作為普通餐飲創(chuàng)業(yè)者又有何理由不重視呢。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案。《新餐飲盈利培訓(xùn)》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。松江區(qū)正規(guī)餐飲店長培訓(xùn)課程培訓(xùn)歡迎來電亨星《餐飲店長培訓(xùn)》等待您的加入。
好的產(chǎn)品應(yīng)該是人人都喜歡吃的，能消費起的，看起來還要漂亮 顏值高的菜品（高顏值的產(chǎn)品，有一種好處，就是能吸引客戶拍照，從而通過顧客的朋友圈進(jìn)行二次傳播，這是一種幾乎沒有成本的有效營銷方式。） 利用套餐，來滿足不同客戶需求，提高店鋪利潤 （餐廳設(shè)置了多種套餐，普通套餐，客單價就比較低，適合大多數(shù)場景，性價比很高；而另一份為套餐，內(nèi)容就比較豐富，食材比較特殊，能夠滿足對口味挑剔，但對價格不敏感的顧客。） 產(chǎn)品口味好（合理搭配每一道菜品的營養(yǎng)構(gòu)成，為顧客帶來細(xì)致的味覺體驗和飲食健康。） 餐廳的價格合適。好的產(chǎn)品，應(yīng)該是大眾都能消費的起。餐廳的產(chǎn)品價格要合適，性價比非常高，非常接地氣。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。
商品 1、配置差異化的產(chǎn)品 是能夠在市場脫穎而出的關(guān)鍵點之一，門店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是重點，一般做到形象款產(chǎn)品占到15%，利潤款產(chǎn)品占到55%，促銷款產(chǎn)品占到30%，這樣的一個產(chǎn)品結(jié)構(gòu)能夠比較大化的提升門店效益； 2、及時淘汰不**產(chǎn)品 需要及時淘汰不**的產(chǎn)品，加大門店產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率，提升門店的坪效； 3、市場優(yōu)化門店產(chǎn)品擺場結(jié)構(gòu)給到顧客一種耳目一新的感覺， 這也是讓門店活起來的關(guān)鍵； 4、時刻保持競爭力 針對目前市場產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)場日益嚴(yán)重的情況，從以上三個方面爭取做到人有 我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我新，讓整個門店產(chǎn)品始終處于一個有競爭力的地位。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案。《新餐飲盈利培訓(xùn)》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路?！恫惋嫷觊L培訓(xùn)》課程咨詢。
飯店老板要有一顆氣度之心。意思就是老板要有氣吞山河的氣勢，有海納百川的胸懷，在開飯店之前要想到一切：店面的選址、員工的招聘、管理人員的選擇、飯店經(jīng)營的方向、自己經(jīng)濟(jì)預(yù)算、打算養(yǎng)這家飯店多久等。這些問題回答了之后，你再考慮一下自己是否能做到了。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案。《新餐飲盈利培訓(xùn)》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路?！恫惋嫷觊L培訓(xùn)》讓您在創(chuàng)業(yè)路上少走彎路。嘉定區(qū)專注餐飲店長培訓(xùn)課程咨詢客服
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什么事情都想著自己上陣的老板是笨老板，或是說這個人不太適合當(dāng)老板，作為老板，應(yīng)該把更多精力放在挖掘用戶需求和經(jīng)營決策上。切記用戰(zhàn)術(shù)的勤奮掩蓋決策的失誤。餐飲創(chuàng)業(yè)不能靠守，要靠計劃，要有周密的計劃、有明確的目標(biāo)和方向，然后加上堅持，以及強(qiáng)有力的執(zhí)行力，這樣才有成功的可能性。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。嘉定區(qū)專注餐飲店長培訓(xùn)課程咨詢客服
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