徐匯區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

多方面掌握經(jīng)營(yíng)情況，提高決策的可行性水平。對(duì)于連鎖的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，各門店系統(tǒng)**運(yùn)行，匯總數(shù)據(jù)需要人工進(jìn)行，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和及時(shí)性無(wú)法保證，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)不能夠隨時(shí)了解到企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)情況，導(dǎo)致決策信息無(wú)法及時(shí)上交，管理決策滯后，貽誤商機(jī)。而ERP系統(tǒng)能夠?yàn)槠髽I(yè)提供更統(tǒng)一的數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，將各**系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行多方面、集中整合。通過日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表等各種相關(guān)數(shù)據(jù)的相關(guān)分析，企業(yè)管理者可以分析銷售的實(shí)際情況，找出問題，改進(jìn)不足，提高企業(yè)的運(yùn)行效率。辦公流程標(biāo)準(zhǔn)化，工作多效，員工輕松上手餐飲行業(yè)由于其行業(yè)特性，使得開店周期長(zhǎng)，總部與分店無(wú)法及時(shí)溝通，企業(yè)內(nèi)耗嚴(yán)重，工作流程制度不規(guī)范現(xiàn)象嚴(yán)重等，而通過ERP系統(tǒng)的流程管理、信息管行政管理等功能構(gòu)成了強(qiáng)大多效的企業(yè)內(nèi)部員工日常協(xié)同辦公的管理平臺(tái)，滿足企業(yè)日常辦公工作流程的管理和有效溝通的要求。用好餐飲管理軟件這件利器。徐匯區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

什么是餐飲供應(yīng)鏈管理?餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@餐飲企業(yè),通過對(duì)信息流,物流,資金流的控制，從采購(gòu)原料開始，生產(chǎn)出半成品及成品，然后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商和零售商，直到用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。連接供應(yīng)商到用戶的物流鏈、信息鏈、資金鏈、增值鏈。物料通過在供應(yīng)鏈上流通、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)仍黾悠鋬r(jià)值，給企業(yè)帶來(lái)效益：能夠:整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本能夠:把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)、配送中心和渠道商等有效地連接在一起能夠:進(jìn)行產(chǎn)品制造、轉(zhuǎn)運(yùn)、銷售管理膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲客戶打造有效穩(wěn)定的生態(tài)供應(yīng)鏈閉環(huán)信息流系統(tǒng)?。?！楊浦區(qū)品牌餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)這類以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的電商型供應(yīng)鏈企業(yè)將供應(yīng)鏈渠道整合，以平臺(tái)來(lái)運(yùn)作，做一站式采購(gòu)。

申購(gòu)：[可根據(jù)訂貨模板和物資代碼，門店審核自動(dòng)進(jìn)行分單，要貨物資內(nèi)容自動(dòng)反饋到外部供應(yīng)商或物流中心，等待供應(yīng)商發(fā)貨] 【支持手機(jī)應(yīng)用】；

智能要貨：根據(jù)千元用量、歷史銷售數(shù)模式；

采購(gòu)訂單：[門店可自行向供應(yīng)商要貨，總部審核]；

入庫(kù)：[供應(yīng)商直配入庫(kù)，物流中心統(tǒng)配入庫(kù)，自購(gòu)入庫(kù)]，在入庫(kù)時(shí)，可根據(jù)物資的配置不同，控制物資的價(jià)格是否可以修改定價(jià)【支持手機(jī)入庫(kù)】；

庫(kù)房管理[領(lǐng)用、領(lǐng)用退回、移庫(kù)、折分與組裝、報(bào)損、報(bào)溢]；

供應(yīng)商管理：入庫(kù)抽檢、供應(yīng)商評(píng)價(jià)管理，訂貨審核后，可直接發(fā)送到供應(yīng)商，形成供應(yīng)商的收發(fā)貨的互動(dòng)；

調(diào)撥入庫(kù)、調(diào)撥出庫(kù)；

條形碼管理，支持出入庫(kù)的掃碼；

加盟店管理：要貨管理、退貨管理、收貨管理；

盤點(diǎn)：[不定時(shí)盤點(diǎn)、月盤，盤點(diǎn)時(shí)的審核提醒，盤點(diǎn)單價(jià)控制，部門盤點(diǎn)-假退料，自動(dòng)生成盤盈盤虧]；月結(jié)；反月結(jié)；

成本管理：門店成本，檔口成本，實(shí)際成本核算，理論成本核算，損耗率；

單據(jù)管理：要貨單、采購(gòu)單、發(fā)貨單、入庫(kù)單可自動(dòng)扭轉(zhuǎn)，減少形成單據(jù)的差錯(cuò)率；

前臺(tái)Pos自動(dòng)對(duì)接，可自動(dòng)扣庫(kù)-生成銷售轉(zhuǎn)出庫(kù)單；

報(bào)表：成本報(bào)表、毛利表、庫(kù)存分析、收發(fā)結(jié)存、臺(tái)賬等【支持手機(jī)報(bào)表】；

App管理：申購(gòu)、入庫(kù)、盤點(diǎn)、報(bào)表、預(yù)警；

大部分餐飲企業(yè)的購(gòu)貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購(gòu)。統(tǒng)配分兩種，一種是門店向區(qū)域倉(cāng)庫(kù)發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉(cāng)庫(kù)（采購(gòu)中心）結(jié)合當(dāng)前庫(kù)存發(fā)給采購(gòu)中心自動(dòng)形成訂單發(fā)給供應(yīng)商，供應(yīng)商進(jìn)行向總倉(cāng)（物流中心）發(fā)貨，總倉(cāng)（物流中心）驗(yàn)收統(tǒng)一進(jìn)行發(fā)貨給各個(gè)門店貨物。第二種就是門店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進(jìn)行加工的半成品，這些半成品就會(huì)經(jīng)過區(qū)域倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)分單給加工廠形成生產(chǎn)計(jì)劃單，進(jìn)行生產(chǎn)加工，然后進(jìn)行半成品入庫(kù)（物流中心的倉(cāng)庫(kù)）。在由總倉(cāng)（物流中心）進(jìn)行統(tǒng)一配送。直配就是門店訂貨單到達(dá)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)（采購(gòu)中心），向區(qū)域倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一訂貨，區(qū)域倉(cāng)庫(kù)向采購(gòu)中心發(fā)起采購(gòu)申請(qǐng)，系統(tǒng)智能分單給各個(gè)供應(yīng)商，由供應(yīng)商進(jìn)行收單然后對(duì)訂貨門店進(jìn)行發(fā)貨。自購(gòu)就是說(shuō)連鎖門店或者加盟店對(duì)于一些零星的物品到附近超市或者菜市場(chǎng)零星購(gòu)買，然后進(jìn)行入庫(kù)形成自購(gòu)入庫(kù)記錄，以便于核對(duì)做賬。在我們膳易系統(tǒng)中，完全可以使用手機(jī)APP+膳易溯源電子秤就可以完成以上操作，手機(jī)訂貨，電子秤拍照入庫(kù)，無(wú)紙化辦公，單據(jù)隨時(shí)可查，采購(gòu)物資拍照，有圖有“真相”！未來(lái)的消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)中，供應(yīng)鏈一定會(huì)成為餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化方向。

餐飲供應(yīng)鏈的好處： 省心 眾所周知，中國(guó)大部分中小型餐飲企業(yè)是沒有單獨(dú)的采購(gòu)部門的。 而餐飲老板則充當(dāng)了這一角色，經(jīng)常是凌晨三四點(diǎn)鐘去當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)去采購(gòu)，整個(gè)白天都盡心的經(jīng)營(yíng)著自己的店，晚上在關(guān)門很晚的情況下根本無(wú)法保證自身的睡眠質(zhì)量，更不要提有時(shí)間去思考這個(gè)行業(yè)的未來(lái)與發(fā)展。 而餐飲供應(yīng)鏈的出現(xiàn)則可以解決這個(gè)問題，得益于中國(guó)智能手機(jī)與移動(dòng)支付的普及，只需要利用手機(jī)APP就可以在平臺(tái)上下單，等待第二天配送，留出時(shí)間去休息，去陪伴家人，去思考今后的路。 省錢 無(wú)論是標(biāo)品還是非標(biāo)品，以目前的情況來(lái)說(shuō)，中小型餐飲企業(yè)小而分散的購(gòu)買方式，根本無(wú)法與上游供貨市場(chǎng)企業(yè)有議價(jià)能力，而且市場(chǎng)上商品價(jià)格的不透明，容易被黑心商家欺騙。 而餐飲供應(yīng)鏈則不同，能夠以大量的集采優(yōu)勢(shì)來(lái)跟供貨企業(yè)進(jìn)行談判，就以筆者所在的通贏優(yōu)采平臺(tái)來(lái)說(shuō)，完全可以保證平臺(tái)上的所有商品會(huì)比中小型餐飲企業(yè)單獨(dú)去購(gòu)買要便宜很多。 膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲企業(yè)省心又省錢。產(chǎn)業(yè)鏈包含供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)鏈的重中之重部分。寶山區(qū)連鎖餐飲供應(yīng)鏈加盟

以上為此膳易供應(yīng)鏈v7系統(tǒng)更新內(nèi)容，望知悉，感謝大家的陪伴，我們會(huì)再接再厲，給大家提供更質(zhì)量的服務(wù)。徐匯區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

餐飲供應(yīng)鏈：供應(yīng)商備援：供應(yīng)商備援是供應(yīng)鏈韌性的一個(gè)關(guān)鍵要素。也許有的食品企業(yè)已有自己的優(yōu)先供應(yīng)商，但**只靠一個(gè)合作伙伴來(lái)維持供應(yīng)鏈的正常運(yùn)作是很危險(xiǎn)的。食品企業(yè)應(yīng)該將當(dāng)前所有合作伙伴的能力記錄存檔，并要求現(xiàn)有供應(yīng)商提供文件來(lái)證明其經(jīng)營(yíng)規(guī)模和轉(zhuǎn)產(chǎn)能力，包括轉(zhuǎn)移生產(chǎn)地點(diǎn)和轉(zhuǎn)產(chǎn)其他材料的能力。然后與能生產(chǎn)與主要供應(yīng)商相同或相似的產(chǎn)品的其他多家供應(yīng)商建立關(guān)系，這些供應(yīng)商應(yīng)該分布在不同地區(qū)，因?yàn)槟承┲袛鄷?huì)影響到整個(gè)國(guó)家或地區(qū)。徐匯區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司總部位于元江路3399號(hào)中臻科創(chuàng)園A座2012室 ，是一家從事網(wǎng)絡(luò)科技、計(jì)算機(jī)科技、通訊科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)，計(jì)算機(jī)軟件開發(fā)，倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（除危險(xiǎn)化學(xué)品）， 電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），市場(chǎng)信息咨詢與調(diào)查（不得從事社會(huì)調(diào)查、社會(huì)調(diào)研、民意調(diào)查、民意測(cè)驗(yàn)），會(huì)務(wù)服務(wù)，商務(wù)信息咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，企業(yè)形象策劃，展覽展示服務(wù)，設(shè)計(jì)、制作各類廣告，利用自有媒體發(fā)布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進(jìn)出口及技術(shù)進(jìn)出口業(yè)務(wù)，計(jì)算機(jī)、軟件及輔助設(shè)備、電子產(chǎn)品批發(fā)、零售。【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】的公司。博菜網(wǎng)絡(luò)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)。博菜網(wǎng)絡(luò)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。博菜網(wǎng)絡(luò)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使博菜網(wǎng)絡(luò)在行業(yè)的從容而自信。