膳易智能餐飲供應(yīng)鏈

來源: 發(fā)布時間:2022-07-20

機遇與挑戰(zhàn)并存,餐飲企業(yè)應(yīng)如何建設(shè)供應(yīng)鏈? 一般來說,中小企業(yè)構(gòu)建供應(yīng)鏈成本高、投入大,是非常困難的一件事,通過打通配送系統(tǒng),依照“***低成本”采購原則,改變餐飲以往流程復(fù)雜的物流方式,減少中間環(huán)節(jié),從而減少食材配送過程中的成本消耗,“與農(nóng)場直接合作,輕資產(chǎn),零庫存,規(guī)避了供應(yīng)鏈建設(shè)的巨大風險,同時,門店開放零售也分擔了不少成本壓力。 很多**企業(yè)都在建立完善的供應(yīng)鏈體系只有這樣才能在激烈的競爭中讓自己的企業(yè)處于一個優(yōu)勢地位,放眼望去現(xiàn)在很多**企業(yè)都擁有完善的供應(yīng)鏈,供應(yīng)鏈完善可以減少成本,同時也可以節(jié)省時間,在后期的發(fā)展中也會發(fā)展的越來越好,而對于小企業(yè)來說沒有太多的錢去打造完善供應(yīng)鏈,只能去自己去采購,這就增加很多的成本,所以一個企業(yè)要想發(fā)展的好就要把自己企業(yè)的供應(yīng)鏈做好。 膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲客戶建立適合自己的供應(yīng)鏈!大多數(shù)餐企關(guān)心的是目前其使用餐飲供應(yīng)鏈能節(jié)省哪方面的成本-推薦博菜網(wǎng)絡(luò)科技(上海)有限公司!膳易智能餐飲供應(yīng)鏈

膳易智能餐飲供應(yīng)鏈,餐飲供應(yīng)鏈

在餐飲資本不斷累積的當今市場下,餐飲連鎖化經(jīng)營趨勢日漸明顯,相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,截至2016年,中國餐飲市場的連鎖企業(yè)已達124萬家,占比超過20%。對比在連鎖經(jīng)營盛行的美國,雖然餐廳數(shù)量*有中國的1/10,市場規(guī)模卻是中國的1.4倍,其單店的營業(yè)額更是高出中國8倍,這些正是得益于連鎖企業(yè)管理成本低以及多效的管理工具支持。在餐飲業(yè)只有在數(shù)據(jù)層面和應(yīng)用層面有了統(tǒng)一標準,才可以實現(xiàn)信息流從消費者端到集團總部以及供應(yīng)商端的多效流轉(zhuǎn)及分權(quán)共享,幫助連鎖集團商家搭建支撐運營效益的“神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)”。寶山區(qū)企業(yè)餐飲供應(yīng)鏈哪家專業(yè)用好餐飲管理軟件這件利器。

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餐飲企業(yè)都希望把原材料成本壓低,但同時又不能折損品質(zhì),這一點產(chǎn)業(yè)鏈也能幫他們完成。舉個例子,市場上的辣椒,買一斤多少錢,買一百斤是不是會便宜一點?買一噸是不是單價會優(yōu)惠得更多?要知道,產(chǎn)業(yè)鏈都是上百噸上千噸地去采購,你就算一次性買一噸,也不如他們?nèi)ツ脕淼帽阋?。而且,餐飲產(chǎn)業(yè)鏈為餐飲餐企提供了兩項十分重要的福利:一就是產(chǎn)品的標準化。包括產(chǎn)品的味道、品質(zhì)、品相等等,有了產(chǎn)品標準化,才能維持品牌在消費者心目中的固定形象。二則是管理的系統(tǒng)化。餐飲供應(yīng)鏈提供的數(shù)據(jù)與表格,甚至是與客戶合作時積累下來經(jīng)驗,都能有效地幫助餐飲經(jīng)營者快速學(xué)習(xí)如何建設(shè)自己的人才團隊。

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餐飲供應(yīng)鏈采購規(guī)范化增強供應(yīng)鏈這一基礎(chǔ)環(huán)節(jié)的韌性,首先要鞏固與現(xiàn)有供應(yīng)商的關(guān)系。如果平時能與合作伙伴達到這種相對穩(wěn)定的關(guān)系,那么當供應(yīng)中斷、供應(yīng)商突然面臨供不應(yīng)求的情況時,企業(yè)就能獲得更大的靈活度。例如,隨著在全球傳播,包括美國比較大的肉類加工商在內(nèi),多家大型肉類加工企業(yè)的工廠被迫關(guān)閉,肉類供應(yīng)將受到極大影響,貨源緊張,價格上漲。在此情況下,同這些供應(yīng)商合作多年的分銷商和零售商就享有優(yōu)先權(quán),能夠以較為公道的價格購買此類產(chǎn)品。膳易,讓餐飲連鎖品牌企業(yè)從“傳統(tǒng)管理模式”走向“互聯(lián)網(wǎng)+”。嘉定區(qū)第三方餐飲供應(yīng)鏈代理商

而大多數(shù)餐企關(guān)心的是目前其使用餐飲供應(yīng)鏈能節(jié)省哪方面的成本。膳易智能餐飲供應(yīng)鏈

在未來不僅要實現(xiàn)的是解決單店運營軟件一體化問題,更要解決全國連鎖企業(yè)所有店面的信息一體化,打造跨城市、規(guī)?;藴驶拇笮筒惋嬈髽I(yè),餐飲服務(wù)商市場也將經(jīng)歷整合,為餐飲企業(yè)提供涵蓋開店選址、營銷咨詢、品牌建設(shè)、流程優(yōu)化、資源整合等更深層次的服務(wù)與支持的全產(chǎn)業(yè)支撐。一體化的餐飲管理軟件究竟可以幫助企業(yè)做什么呢?其實提升餐廳效率降低成本不是說用了軟件,服務(wù)員就能一個頂兩個用,菜品原料成本就一定會降低下來。膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲企業(yè)客戶,開源節(jié)流,省人堵漏!膳易智能餐飲供應(yīng)鏈

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