專(zhuān)業(yè)餐飲供應(yīng)鏈定制

大部分餐飲企業(yè)的購(gòu)貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購(gòu)。統(tǒng)配分兩種，一種是門(mén)店向區(qū)域倉(cāng)庫(kù)發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉(cāng)庫(kù)（采購(gòu)中心）結(jié)合當(dāng)前庫(kù)存發(fā)給采購(gòu)中心自動(dòng)形成訂單發(fā)給供應(yīng)商，供應(yīng)商進(jìn)行向總倉(cāng)（物流中心）發(fā)貨，總倉(cāng)（物流中心）驗(yàn)收統(tǒng)一進(jìn)行發(fā)貨給各個(gè)門(mén)店貨物。第二種就是門(mén)店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進(jìn)行加工的半成品，這些半成品就會(huì)經(jīng)過(guò)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)分單給加工廠(chǎng)形成生產(chǎn)計(jì)劃單，進(jìn)行生產(chǎn)加工，然后進(jìn)行半成品入庫(kù)（物流中心的倉(cāng)庫(kù)）。在由總倉(cāng)（物流中心）進(jìn)行統(tǒng)一配送。直配就是門(mén)店訂貨單到達(dá)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)（采購(gòu)中心），向區(qū)域倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一訂貨，區(qū)域倉(cāng)庫(kù)向采購(gòu)中心發(fā)起采購(gòu)申請(qǐng)，系統(tǒng)智能分單給各個(gè)供應(yīng)商，由供應(yīng)商進(jìn)行收單然后對(duì)訂貨門(mén)店進(jìn)行發(fā)貨。自購(gòu)就是說(shuō)連鎖門(mén)店或者加盟店對(duì)于一些零星的物品到附近超市或者菜市場(chǎng)零星購(gòu)買(mǎi)，然后進(jìn)行入庫(kù)形成自購(gòu)入庫(kù)記錄，以便于核對(duì)做賬。在我們膳易系統(tǒng)中，完全可以使用手機(jī)APP+膳易溯源電子秤就可以完成以上操作，手機(jī)訂貨，電子秤拍照入庫(kù)，無(wú)紙化辦公，單據(jù)隨時(shí)可查，采購(gòu)物資拍照，有圖有“真相”！更多詳情，推薦咨詢(xún)：博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！餐飲訂貨系統(tǒng)-推薦上海博菜！專(zhuān)業(yè)餐飲供應(yīng)鏈定制

供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嫯a(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)，貫穿食品生產(chǎn)資源端和餐飲門(mén)店需求端。餐飲企業(yè)的發(fā)展需要依靠供應(yīng)鏈的支撐，高效的供應(yīng)鏈能夠幫助餐企保證食品安全和品質(zhì)，提高采購(gòu)和物流效率，在一定程度上控制食材成本，提高餐企的標(biāo)準(zhǔn)化程度。具體來(lái)說(shuō)可以降低餐企“三大成本”：食材成本，規(guī)?；少?gòu)有助于提質(zhì)降費(fèi)；房租成本，中央廚房深加工有助于減少?gòu)N房使用面積；人工成本，凈菜加工有助于降低人耗。中國(guó)餐企已逐漸意識(shí)到供應(yīng)鏈的重要性，連鎖企業(yè)自建餐飲供應(yīng)鏈，第三方供應(yīng)鏈服務(wù)商飛速發(fā)展。靜安區(qū)一站式餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)介紹博菜膳易訂貨餐飲系統(tǒng)。

【支持手機(jī)入庫(kù)】；庫(kù)房管理[領(lǐng)用、領(lǐng)用退回、移庫(kù)、折分與組裝、報(bào)損、報(bào)溢]；供應(yīng)商管理：入庫(kù)抽檢、供應(yīng)商評(píng)價(jià)管理，訂貨審核后，可直接發(fā)送到供應(yīng)商，形成供應(yīng)商的收發(fā)貨的互動(dòng)；調(diào)撥入庫(kù)、調(diào)撥出庫(kù)；條形碼管理，支持出入庫(kù)的掃碼；加盟店管理：要貨管理、退貨管理、收貨管理；盤(pán)點(diǎn)：[不定時(shí)盤(pán)點(diǎn)、月盤(pán)，盤(pán)點(diǎn)時(shí)的審核提醒，盤(pán)點(diǎn)單價(jià)控制，部門(mén)盤(pán)點(diǎn)-假退料，自動(dòng)生成盤(pán)盈盤(pán)虧]；月結(jié)；反月結(jié)；成本管理：門(mén)店成本，檔口成本，實(shí)際成本核算，理論成本核算，損耗率；單據(jù)管理：要貨單、采購(gòu)單、發(fā)貨單、入庫(kù)單可自動(dòng)扭轉(zhuǎn)，減少形成單據(jù)的差錯(cuò)率；前臺(tái)Pos自動(dòng)對(duì)接，可自動(dòng)扣庫(kù)-生成銷(xiāo)售轉(zhuǎn)出庫(kù)單；報(bào)表：成本報(bào)表、毛利表、庫(kù)存分析、收發(fā)結(jié)存、臺(tái)賬等【支持手機(jī)報(bào)表】；App管理：申購(gòu)、入庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)、報(bào)表、預(yù)警；更多詳情，推薦咨詢(xún)：博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！

博菜網(wǎng)路科技公司總結(jié)多年的管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出以下6個(gè)方面。1、形成方便的門(mén)店采購(gòu)流程。2、形成標(biāo)準(zhǔn)的總部集中定價(jià)流程，3、標(biāo)準(zhǔn)的財(cái)務(wù)供應(yīng)商間的付款流程，4、形成門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)入庫(kù)流程。5、形成配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)貨流程。6、形成標(biāo)準(zhǔn)的總部管理流程。形成這些工作流之后就增進(jìn)了企業(yè)做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)。膳易--中國(guó)創(chuàng)新餐飲SAAS供應(yīng)鏈云平臺(tái)，隸屬于博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司，膳易創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)集10余年近100家餐飲連鎖管理管理經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)注于餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈及成本管理，總結(jié)多年餐飲連鎖供應(yīng)鏈管理及系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)、大數(shù)據(jù)平臺(tái)開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合業(yè)內(nèi)前列流行技術(shù)架構(gòu)，打造餐飲供應(yīng)鏈云平臺(tái)。公司秉承“誠(chéng)信、專(zhuān)注、創(chuàng)新、共贏”的理念。提供前臺(tái)POS標(biāo)準(zhǔn)接口，為餐飲行業(yè)提供卓效穩(wěn)定的SAAS供應(yīng)鏈管理云平臺(tái)運(yùn)維服務(wù)。更多詳情，推薦咨詢(xún)：博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！餐飲系統(tǒng)公司-推薦咨詢(xún)上海博菜！

隨著時(shí)代的發(fā)展，很多中國(guó)的餐飲企業(yè)也開(kāi)始摸索新的模式、新的承諾、新的路線(xiàn)等，在2018年的時(shí)候我們所熟知的眾多餐飲品牌業(yè)開(kāi)始尋求改變，而2019年的市場(chǎng)要比去年更苛刻嚴(yán)厲，不管是大型餐飲企業(yè)還是小型的餐飲企業(yè)，都不敢止步不前，而想成功就必須得順應(yīng)著時(shí)代去改變。其實(shí)在過(guò)去的幾年，餐飲的供應(yīng)鏈也還是一直發(fā)生改變，有的自作主張以爆品為王，有些就打品類(lèi)的戰(zhàn)略，有些就以體驗(yàn)為“噱頭”吸引消費(fèi)者。其實(shí)事實(shí)就是這樣，海底撈旗下的蜀海供應(yīng)鏈就是其中之一，在3月21日，在2019年的中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈峰會(huì)上，蜀海的總經(jīng)理龔力在會(huì)上講述了餐飲供應(yīng)鏈的探索之路，其實(shí)在過(guò)去的幾年的餐飲供應(yīng)鏈中，一直在不斷的變化，其實(shí)在龔力看來(lái)，供應(yīng)鏈企業(yè)所做的事情一定是可以幫助到企業(yè)的，在連鎖餐飲企業(yè)為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程中，提供更多的幫助。歡迎咨詢(xún)：博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！未來(lái)的消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)中，供應(yīng)鏈一定會(huì)成為餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化方向。徐匯區(qū)企業(yè)餐飲供應(yīng)鏈價(jià)格

而大多數(shù)餐企關(guān)心的是目前其使用餐飲供應(yīng)鏈能節(jié)省哪方面的成本。專(zhuān)業(yè)餐飲供應(yīng)鏈定制

什么是餐飲供應(yīng)鏈管理?餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@餐飲企業(yè),通過(guò)對(duì)信息流,物流,資金流的控制，從采購(gòu)原料開(kāi)始，生產(chǎn)出半成品及成品，然后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商和零售商，直到用戶(hù)連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。連接供應(yīng)商到用戶(hù)的物流鏈、信息鏈、資金鏈、增值鏈。物料通過(guò)在供應(yīng)鏈上流通、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)仍黾悠鋬r(jià)值，給企業(yè)帶來(lái)效益：能夠:整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本能夠:把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)、配送中心和渠道商等有效地連接在一起能夠:進(jìn)行產(chǎn)品制造、轉(zhuǎn)運(yùn)、銷(xiāo)售管理膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲客戶(hù)打造有效穩(wěn)定的生態(tài)供應(yīng)鏈閉環(huán)信息流系統(tǒng)！?。g迎咨詢(xún)：博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！專(zhuān)業(yè)餐飲供應(yīng)鏈定制

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