炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。燉鍋就是鍋的一種分類，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，工作時，熱量由加熱源通過水緩慢而均勻地滲透至陶瓷燉盅中的食物，使燉品營養(yǎng)成份不會因過熱而破壞，燉盅蓋的優(yōu)良設計，能有效地防止營養(yǎng)成份的流失。電飯鍋電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。上海弘傳炒鍋值得信賴。吉林晶盾不銹鋼湯蒸多用 鍋
不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗。1.菠蘿皮清潔，將家中較大的鍋加清水，投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋通通放入，煮滾二十分鐘，待冷卻后拿出，個個光亮如新。鐵制廚具如何使用粗鹽清潔。1.鐵制廚具一般是鐵鍋、菜刀等，鐵制廚具主要是防銹和除銹。每次燒完菜，鐵鍋洗涮干凈后用抹布擦干，一般就不會生銹了。如果炒菜時糊鍋了，可以用粗鹽稍稍炒一下，再洗涮就很容易清潔干凈了。鐵鍋、菜刀等鐵制廚具用完后，用姜片擦干或表面涂上一層生油，也可以起到防銹的作用。如果生銹了，可以用土豆皮擦拭，可以去除銹蝕。湖北卡帝耐鐵鏟麥飯石炒鍋鐵鍋，有哪些好處值得選擇？
實用鐵鍋開鍋法▲1、將新鐵鍋盡量刷洗干凈。2、買一小塊豬皮，將新買的鐵鍋用文火加熱，用豬皮在鐵鍋內部反復擦，直到肉皮蹭薄，鍋內冒煙就可以了，比較好反復幾次，用清水沖洗干凈。3、如果沒有豬皮，用生姜替代也可，將新買的鐵鍋內倒上稍許油，動物油比較好，文火加熱后，將生姜切開，用切面沾上油反復擦，然后用清水沖洗干凈。4、新買回來的生鐵鍋，需要將鐵銹味消除，將新的鐵鍋燒一會，倒入肥豬肉熬出油來，再加上韭菜或大蒜熬出香味后倒掉殘渣擦拭干凈，就可以使用了。
不粘鍋如何使用食用油清潔。新的不粘鍋一定要徹底用水洗干凈，并在鍋內表面涂上一層食用油，增強不粘的效果。清洗和烹飪時，不能使用鋼絲球或粗糙東西清洗或烹飪，以免刮傷涂層表面。砂鍋如何用米湯清洗，可在砂鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，然后用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去。菜板使用白醋清潔方法，切魚切肉后砧板上的腥味很難祛除，而白醋有殺菌消毒去異味的作用，將白醋直接噴在砧板上，放在陽光下自然晾干，再用清水洗一遍就好了。艾士佳復合鋼炒鍋好用嗎？上海弘傳告訴您！
不粘鍋（1）特點不粘鍋造型美觀、新穎、不粘、不糊、易潔、易洗、無味。常見不粘鍋的基材有鋁、鐵、不銹鋼及合金等。不粘層有涂層、鑄膜等。不粘涂層的材料主要有普通的不粘涂層和高級銀石不粘涂層，好的不粘涂層能使鍋具在完全不放油或只放少許油的情況下烹調食品。鑄膜主要是PTFE材質，與心臟搭橋手術所用的是同種材質。鑄膜不粘鍋具有煎、炒、燉、烤等功能，正常烹煮情況下不產生油煙，燉肉時可不加水。不粘鍋使用要求較高，不能用鐵鏟、鋼鏟等堅硬物體刮擦鍋體，不能用鐵絲物清洗鍋體，不能用猛火。（2）選擇要到大商場選擇明星不粘鍋。相對而言，材料通體較厚且一致的不粘鍋，食物能處于相對恒溫的狀態(tài)下，營養(yǎng)成分不流失?；瘌P凰極鐵鍋好嗎？上海弘傳告訴您！都市太太雙喜臨門烤涮 鍋歡迎選購
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鋁鍋污垢巧除法1、用濕水泡上適量的石堿，然后用蛋殼蘸上堿水擦拭，這樣擦出來的鋁制品表面光亮、細潔。擦時比較好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指。2、將兩湯匙的洗潔劑，用半杯熱水稀釋，再用布蘸濕鋁鍋，然后用水砂皮邊蘸邊擦。3、洗潔劑1匙，洗衣粉2匙，半鋁鍋水，放在爐上煮，三五分鐘后，手上戴一只紗手套，用一團打蠟用的鐵線輕輕擦鍋蓋，然后再擦鋁鍋。4、如果飯燒焦了，糊印“印”在了鋁鍋了，可用輕過燃燒并淋濕的木炭來擦洗。不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗干凈。5、把鍋放在熱水中，用家禽羽毛擦洗。飯煮熱悶鍋時，用舊報紙或濕布揩擦鍋的表面，可保持鍋的外表明亮清潔。吉林晶盾不銹鋼湯蒸多用 鍋
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