不粘鍋（1）特點不粘鍋造型美觀、新穎、不粘、不糊、易潔、易洗、無味。常見不粘鍋的基材有鋁、鐵、不銹鋼及合金等。不粘層有涂層、鑄膜等。不粘涂層的材料主要有普通的不粘涂層和高級銀石不粘涂層，好的不粘涂層能使鍋具在完全不放油或只放少許油的情況下烹調(diào)食品。鑄膜主要是PTFE材質(zhì)，與心臟搭橋手術(shù)所用的是同種材質(zhì)。鑄膜不粘鍋具有煎、炒、燉、烤等功能，正常烹煮情況下不產(chǎn)生油煙，燉肉時可不加水。不粘鍋使用要求較高，不能用鐵鏟、鋼鏟等堅硬物體刮擦鍋體，不能用鐵絲物清洗鍋體，不能用猛火。（2）選擇要到大商場選擇明星不粘鍋。相對而言，材料通體較厚且一致的不粘鍋，食物能處于相對恒溫的狀態(tài)下，營養(yǎng)成分不流失?；瘌P凰極鐵鍋廠家哪家好？蘇泊爾小饞喵輔食奶 鍋
鍋的種類可真不少，按材料分就有鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋。咱中國老百姓有句俗話：做什么飯，用什么鍋。其實，不僅做飯要如此，我們洗鍋養(yǎng)鍋也要根據(jù)鍋的不同材質(zhì)來進行操作。不當?shù)鸟R虎的操作會降低鍋的使用壽命。一口新買來的鍋，初次使用有講究嗎？當然有。無論哪種鍋淘來后，絕不是我們以為的用水洗洗就可以直接煮食，它必須經(jīng)過一個養(yǎng)鍋的程序，才能經(jīng)久耐用，才能長時間保持原有的光澤。做法一、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕后，就很容易撕掉了。二、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔精（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。三、鍋蓋也要擦。四、別忘記了擦鍋底部位。五、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）。六、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內(nèi)鍋每個部位。七、用吸水紙擦干鍋。八、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。四川鍋批量定制米克奇鉑金復合鋼炒鍋怎么樣？上海弘傳告訴您！
不銹鋼鍋的特性是熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。鐵搪瓷鍋熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導致鐵基材生銹。鐵鍋熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時油煙大。鍋類產(chǎn)品主要有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋。這些鍋各有優(yōu)缺點，其中不粘鍋的優(yōu)點為突出。下面是這幾種鍋的性能比較：鋁鍋的特性是熱分布優(yōu)良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁鍋不易清洗、用油多時油煙大。
不粘鍋在我國的生產(chǎn)歷史，可以追溯到70年代末。當時．輕工業(yè)部組織了一次由鋁制品生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、國外**參加的內(nèi)涂外搪鋁制品技術(shù)座談會。會后，提出開發(fā)不粘鍋的課題，由此國內(nèi)的10多個鋁制品生產(chǎn)企業(yè)開始了不粘鍋的研制開發(fā)工作。全國多家生產(chǎn)企業(yè)先后從國外引進內(nèi)涂外搪鋁制品生產(chǎn)線，年產(chǎn)量約2000萬口，出口量占50%以上。不粘鍋克服了以上傳統(tǒng)鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即干干凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能比較大限度地減少用油，廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內(nèi)表面不粘涂層系統(tǒng)可分為一層系統(tǒng)、二層系統(tǒng)和三層系統(tǒng)鍋。一層系統(tǒng)是指由單一涂料組成的不粘層；二層系統(tǒng)是指由底層和面層兩種涂料組成的不粘層；三層系統(tǒng)是指由底層、中層和面層3種涂料組成的不粘層。按產(chǎn)品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。鐵鍋的優(yōu)點體現(xiàn)在哪？
不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗。1.菠蘿皮清潔，將家中較大的鍋加清水，投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋通通放入，煮滾二十分鐘，待冷卻后拿出，個個光亮如新。鐵制廚具如何使用粗鹽清潔。1.鐵制廚具一般是鐵鍋、菜刀等，鐵制廚具主要是防銹和除銹。每次燒完菜，鐵鍋洗涮干凈后用抹布擦干，一般就不會生銹了。如果炒菜時糊鍋了，可以用粗鹽稍稍炒一下，再洗涮就很容易清潔干凈了。鐵鍋、菜刀等鐵制廚具用完后，用姜片擦干或表面涂上一層生油，也可以起到防銹的作用。如果生銹了，可以用土豆皮擦拭，可以去除銹蝕。鐵鍋，有哪些好處值得選擇？蘇泊爾小饞喵輔食奶 鍋口碑推薦
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炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。燉鍋就是鍋的一種分類，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，工作時，熱量由加熱源通過水緩慢而均勻地滲透至陶瓷燉盅中的食物，使燉品營養(yǎng)成份不會因過熱而破壞，燉盅蓋的優(yōu)良設計，能有效地防止營養(yǎng)成份的流失。電飯鍋電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。蘇泊爾小饞喵輔食奶 鍋
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