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每一塊原榨原汁的紅糖色有不同,狀有差異,質(zhì)地有軟硬,但溫潤(rùn)醇香始終如一。原榨紅糖成糖時(shí)間只在冬春季節(jié)。原榨紅糖,甜度沒(méi)有赤砂糖高,有甘蔗的清甜味道,適合沖水直接飲用。原榨紅糖除了做月子紅糖水、生理期煮姜糖水外,可以煮粥、做紅糖土司、饅頭,姜母膏,紅燒肉用糖,還可以放在鍋中,用小火慢慢溶化還原成原本濃稠的糖漿,淋在甜品上。紅糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓,壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì),接著以小火熬煮5~6小時(shí),不斷攪拌讓水分慢慢地蒸發(fā)掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚,這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)和特殊的風(fēng)味。昆明生產(chǎn)批發(fā)紅糖廠。昆明手工紅糖定制
古法紅糖是由一種傳承了600年的古法加工出來(lái),需7口連環(huán)鍋小火熬制8個(gè)小時(shí)以上,經(jīng)過(guò)十八道工序方成紅糖。江圣貿(mào)易古法紅糖是以甘蔗做原材料,拒絕任何添加劑,純手工熬制的紅糖。每一道工序遵循古法熬糖技術(shù)。地處云南,種植甘蔗1千多畝,甘蔗是古法紅糖的原材料,也是老紅糖清甜之味的源頭。為傳承之計(jì),所以從源頭上嚴(yán)苛原材。江圣貿(mào)易一直都相信,沒(méi)有做不好的品質(zhì),只有不夠用心的人。讓品質(zhì)從源頭開(kāi)始,是江圣古法紅糖的經(jīng)營(yíng)理念。老姜紅糖訂制云南批發(fā)加工紅糖廠哪家好?
如何區(qū)分普通紅糖和真正的老紅糖觀其色:凝結(jié)如石、破之如沙。聞其味:江圣貿(mào)易所生產(chǎn)的紅糖有甘醇的蔗香。而超市的有酒精的味道,而且溶解后有白色顆粒,白色顆粒是白糖。嘗口感:入口細(xì)膩,甜而不膩。泡水:融化緩慢,普通的工業(yè)紅糖入水即化,而真正老紅糖融化速度慢。紅糖的市場(chǎng)很大,紅糖是填補(bǔ)市場(chǎng)空白,應(yīng)市場(chǎng)需求誕生。紅糖家家必備,男女、老少都可食用,而江圣貿(mào)易老紅糖的品牌、品質(zhì)是其他市售紅糖所不可比的。關(guān)于保質(zhì)期:紅糖只要存放得當(dāng),是可以保存幾十年的。
江圣貿(mào)易的老紅糖就是一款頗典型的產(chǎn)品,這款產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之后,吸引了很多消費(fèi)者的關(guān)注,這款紅糖產(chǎn)品安全秉承了中國(guó)紅糖傳統(tǒng)的制法,相對(duì)于傳統(tǒng)類型的產(chǎn)品來(lái)說(shuō),這款產(chǎn)品也添加了大量的有益成分和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),各類有益成分和新穎的包裝與傳統(tǒng)的工藝相融合,讓老紅糖與時(shí)俱進(jìn),讓中國(guó)這一傳統(tǒng)逐漸走出了中國(guó),邁向了世界。江圣貿(mào)易廠家直發(fā)一手貨源,以實(shí)惠的價(jià)格給到您,大量現(xiàn)貨,專業(yè)生產(chǎn)紅糖的源頭廠家,支持各類包裝紅糖加工定制貼牌。本公司歡迎大家前來(lái)選購(gòu)!純手工古法紅糖哪家好?
紅糖采用傳統(tǒng)的“連環(huán)鍋”制糖工藝,從甘蔗取汁到紅糖成型,全程都是物理方法。純手工熬制,不摻雜任何添加劑,成本和營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于赤砂糖。真正原榨的紅糖由于產(chǎn)量少,真假難辨,市場(chǎng)價(jià)格很亂,從幾十到上百塊一斤都有。榨糖用的甘蔗與我們?nèi)粘V苯邮秤玫牟⒉皇峭环N,榨糖的甘蔗由于品種的不同,出糖率也不一樣,一般出糖率為13%~21%。一噸甘蔗大概能榨出130KG~210KG的糖。紅糖中的雜質(zhì)越多(糖的純度低)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高,所以好的紅糖用出糖率低的甘蔗做,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好一些。昆明紅糖廠家哪家好?老姜紅糖定做
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手工老紅糖,叫法不重要,名字不重要,形狀亦不重要,但是唯有味道不可偏頗。是否純手工老紅糖,淺嘗其味即可分辨。甘蔗中的營(yíng)養(yǎng)元素:甘蔗中含有多酚類化合物、高級(jí)醇類物質(zhì)、類黃酮化合物的含量比含量較高的水果、蔬菜有過(guò)之而無(wú)不及,其中含有的抗氧化的活性物質(zhì),比水果蔬菜都高。這些物質(zhì)具有較好的抗氧化活性,而且穩(wěn)定性好??寡趸钚缘淖饔檬乔謇眢w內(nèi)垃圾,也就是臭氧負(fù)離子,如果體內(nèi)臭氧負(fù)離子過(guò)多,就會(huì)促進(jìn)人的衰老。昆明手工紅糖定制