雪花粉生產(chǎn)工藝:清洗、除石:加工時從原料庫將馬鈴薯原料由傾斜帶式提升機(jī)輸送到料倉里,在料倉下面有[可調(diào)速皮帶輸送機(jī),輸送原料給垂直帶式提升機(jī),提升馬鈴薯到去石機(jī)里,去石機(jī)旋流桶里用去石機(jī)泵送的反沖水,形成向上的水流將馬鈴薯浮起,石塊及沙土等較重雜質(zhì)下沉,石塊雜質(zhì)沉落底部經(jīng)斜式皮帶輸送機(jī)輸送到廢料斗里。馬鈴薯和水流經(jīng)溜槽流到預(yù)清洗機(jī)里,在滾筒清洗機(jī)里馬鈴薯相互摩擦同時用上面的噴淋水進(jìn)行清洗,隨著滾筒的轉(zhuǎn)動馬鈴薯滾動著向前移動進(jìn)行第1次清洗。清洗后的馬鈴薯自流到]第1臺清洗機(jī)進(jìn)行第二次清洗,二次清洗使用噴淋水將馬鈴薯原料徹底清洗干凈。清洗干凈的馬鈴薯自流到垂直提升皮帶機(jī)料斗里,垂直提升皮帶機(jī)將馬鈴薯輸送給蒸汽去皮機(jī)稱重喂料系統(tǒng)。兩臺清洗機(jī)使用過的清洗水自流到滾筒過濾器,去除雜質(zhì)的過濾水流到回收水池,供給去石機(jī)和預(yù)清洗機(jī)循環(huán)使用。雪花粉經(jīng)過加水揉碎后會變成細(xì)粉狀。天然馬鈴薯粉批發(fā)
雪花粉原料選擇:(一)薯塊大,薯肉顏色白:原料薯肉內(nèi)部組織的顏色,會直接影響到產(chǎn)品的外觀。薯肉白者,成品色澤淺。應(yīng)選擇馬鈴薯為品種單一、純凈,薯果肉色淺,白色或淡黃色。(二)芽眼淺:芽眼越深越多,出粉率越低。應(yīng)選擇其外形圓滑,芽眼少而淺的馬鈴薯。(三)干物質(zhì)含量大:干物質(zhì)含量高,則出粉率高。適合加工馬鈴薯全粉的原料干物質(zhì)含量高一般在20%以上。(四)淀粉含量高:馬鈴薯干物質(zhì)含量與淀粉含量直接相關(guān),淀粉含量會直接影響較終產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。冷凍品雪花粉雪花粉是什么?它與普通面粉有什么區(qū)別?
雪花粉適合做什么吃的?雪花粉適合做面包、餃子、拉面、包子、饅頭等等,雪花粉細(xì)膩、顏色也較白,蒸出的饅頭、餃子賣相好、色澤佳。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉,高筋面粉較適合做拉面和龍須面這種面食,搟餃子皮也可以,超市里常見的雪花粉,也是高筋面粉的一種,和普通面粉區(qū)別不大,是面粉里面的特一特二標(biāo)準(zhǔn),只不過雪花粉的小麥品質(zhì)更好一些,所以面會更白,做出來的面食也更漂亮,富強(qiáng)粉是筋力稍微大一點(diǎn)的,它適合包餃子、面條,又被稱作中筋面粉,麥麩粉的筋力稍微小一點(diǎn),適合于烙餅,這種中筋面粉是我們?nèi)粘I町?dāng)中較常用的,家家必備的一個面粉的品種,除了這些還有餃子粉、泡打粉等等。
雪花粉是由馬鈴薯精制而成的白色的片狀無味添加物,特點(diǎn)是質(zhì)量輕、粘性差、吸水性強(qiáng),凡是適合競技速度的商品餌都利用它產(chǎn)生霧化。剪開商品餌的袋口,將餌倒入盆中用手一撥拉,那些象頭屑一樣的白色雪花狀東西就是它。因原料有別,商品餌的比重有大有小,粘性也不同。早期商品餌以馬鈴薯粉為主要原料,裝鉤的附鉤性比較差,拋鉤時常半途掉落,使人感到不適應(yīng)。然而,只要多加揉搓,馬鈴薯粉的粘性是會逐步增強(qiáng)的。而在餌料的粘性增強(qiáng)后,餌料的霧化效果卻有明顯降低。所以在改進(jìn)釣餌配方,特別是增強(qiáng)霧化效果的時候,是離不了雪花粉的。雪花粉的霧化能力很強(qiáng)。
同樣是面粉,“雪花粉”和“麥芯粉”有啥區(qū)別?從營養(yǎng)成分來講,雪花粉的營養(yǎng)成分是要略高于麥芯粉的。品質(zhì)特性和用途不同:雪花粉由于是提取小麥精華制作而成的面粉,因此具有顏色潔白、口感細(xì)膩潤滑,常用來制作高級速凍餃子、面條、面包、膨化食品等。用雪花粉做出來的各種面食食品,顏色非常好看,有很好的賣相,吃起來口感很有嚼勁。雪花粉屬于高筋面粉,用雪花粉制作的高級速凍餃子具有皮薄耐煮、不沾不爛、口感潤滑的特點(diǎn)。另外采用土豆為原料制作的雪花粉一般是用作垂釣的餌料來使用,在此不必贅述。雪花粉主要應(yīng)用于膨化食品。面包用馬鈴薯粉規(guī)格
雪花粉是所有糧食中較容易生蟲的,因此要裝在密封的容器里。天然馬鈴薯粉批發(fā)
雪花粉是釣魚餌料的一種,因其形狀、材質(zhì)像雪花而得名。其材質(zhì)比重小且霧化效果好,通常作為輔助型的餌料使用。只要正確認(rèn)識了雪花粉的性能,就能普遍的使用了。其材質(zhì)比重小且霧化效果好,通常作為輔助型的餌料使用,雪花粉是很多餌料的基礎(chǔ),但現(xiàn)在有的餌料,如麩類的就沒有含有雪花粉了。雪花粉因?yàn)槠涓姐^性差,很少單獨(dú)使用,通常是作為添加劑配合其他餌料使用。簡單介紹雪花粉的使用:1:超級誘餌50%+雪花粉50%,用于釣大鯽魚。2:丸九黃鯽30%+雪花粉70%,用于搓餌釣浮。3:雪花粉+蒜精,搓餌釣鰱鳙,效果也不錯。4:顆粒飼料粉55%+雪花粉25%+拉絲粉20%,做成的拉餌,狀態(tài)也很好。天然馬鈴薯粉批發(fā)
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