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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-07-07

膳食纖維到底是什么?憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō),膳食纖維就是植物性食物中質(zhì)地較粗、不易咀嚼消化的部分,如糧食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等。從科學(xué)的定義來(lái)講,膳食纖維是指植物中不能被人體消化利用的糖類物質(zhì)。膳食纖維分多少種?從化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)講,膳食纖維主要分為以下幾類,一是非淀粉多糖,如纖維素(大多數(shù)植物細(xì)胞壁的主要成分)、半纖維素、植物多糖(果膠、瓜爾膠等)、微生物多糖(黃原膠等)等;二是抗性低聚糖,如低聚果糖(洋蔥、萵苣中富含)等;三是抗性淀粉,包括回生直鏈淀粉(食物蒸煮冷卻后形成的不被人體消化的淀粉)等;四是其他膳食纖維,如木質(zhì)素(不是多糖,存在于細(xì)胞壁中)等。根據(jù)溶解性,膳食纖維又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩大類,可溶性膳食纖維主要有果膠、樹(shù)膠、藻膠、豆膠、瓊脂、部分低聚糖及少數(shù)半纖維素等;不溶性膳食纖維主要有纖維素、部分半纖維素、木質(zhì)素等。不同來(lái)源的膳食纖維化學(xué)組成差異很大,對(duì)健康的益處也有所不同。內(nèi)蒙古U牌自愈系護(hù)膚膳食纖維代理費(fèi)

膳食纖維分水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維非水溶性膳食纖維因?yàn)槌炙院臀叫裕梢耘哦竞驮黾蛹S便量,緩解!人們常說(shuō)的排便困難多吃點(diǎn)蔬菜,一般說(shuō)的是多吃非水溶性膳食纖維。還有一種說(shuō)排便困難吃蘋果,這是攝入水溶性膳食纖維(蔬菜里非水溶性多,水果中水溶性多,不較全,可以大致這么理解?。┧苄陨攀忱w維主要是作為益生元,增殖腸道有益菌,克制有害菌,將腸道菌群的豐富性多樣性提升,恢復(fù)到正常狀態(tài)。這樣可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),也就是常說(shuō)的提升腸動(dòng)力。更進(jìn)一步還有益生菌產(chǎn)生的短鏈脂肪酸之類的,也可以起到維護(hù)腸道健康之類的作用。福建U牌自愈系膳食纖維官方加盟費(fèi)膳食纖維素主要取自于谷類精華胚芽膳食纖維,富含多種礦物質(zhì)、纖維素及低聚糖。

膳食纖維的誤區(qū):誤區(qū)一:纖維可以排出廢物、留住營(yíng)養(yǎng)。膳食纖維在阻止人體對(duì)有害物質(zhì)吸收的同時(shí),也會(huì)影響人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和某些微量元素的吸收,特別是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年兒童,過(guò)多的膳食纖維,很可能把人體必需的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶出體外,從而造成營(yíng)養(yǎng)不良。所以,吃高纖維食物要適可而止,兒童尤其不能多吃。誤區(qū)二:腸胃不好的人要多補(bǔ)充膳食纖維。膳食纖維的確可以緩解,但它也會(huì)引起脹氣和。胃腸功能差者多食膳食纖維反而會(huì)對(duì)腸胃道造成刺激。對(duì)成人來(lái)說(shuō),每天攝入25—35克纖維就足夠了。

膳食纖維可有效預(yù)預(yù)防結(jié)腸:在飲食干預(yù)方面,對(duì)膳食纖維的研究較多。早在20世紀(jì)六、七十年代Burkitt發(fā)現(xiàn)結(jié)腸在非洲黑人中十分罕見(jiàn),而非洲原著民的飲食中含有大量食物纖維,于是他提出高纖維飲食是結(jié)腸保護(hù)因子的假設(shè)。其后大量研究認(rèn)為膳食纖維可以稀釋或吸收糞便中的致物,加快食物殘?jiān)谀c道的通過(guò)時(shí)問(wèn),從而減少了腸黏膜對(duì)食物中致物的暴露。同時(shí)膳食纖維還可通過(guò)改變膽酸的代謝,降低結(jié)腸的pH值,并增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生,從而起到對(duì)結(jié)腸的保護(hù)作用。結(jié)腸的預(yù)預(yù)防膳食中應(yīng)注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜,如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜,膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動(dòng),增加排便次數(shù),從糞便當(dāng)中帶走致及有毒物質(zhì)。如果結(jié)腸向腸腔凸起,腸腔變窄時(shí),就要控制膳食纖維的攝入,因?yàn)閿z入過(guò)多的膳食纖維會(huì)造成腸梗阻。此時(shí)應(yīng)給予易消化、細(xì)軟的半流食品,如小米粥、濃藕粉湯,大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等,這些食品能夠減少對(duì)腸道的刺激,較順利的通過(guò)腸腔、預(yù)防止腸梗阻的發(fā)生。優(yōu)牌生物科技膳食纖維公司的膳食纖維系列有多種。

膳食纖維素主要取自于谷類精華胚芽膳食纖維,富含多種礦物質(zhì)、纖維素及低聚糖,是人類健康減少體重、降脂的天然食品。膳食纖維素分類:按溶解度分類可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維??扇苄岳w維:樹(shù)膠、果膠、藻膠、豆膠等。不溶性纖維:纖維素、木質(zhì)素等。膳食纖維素主要功能:膳食纖維素Dietary fibres,一般采用從天然食物(魔芋、燕麥、蕎麥、蘋果、仙人掌、胡蘿卜等)中提取的多種類型的高純度膳食纖維。隨著工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步,胚芽米加工技術(shù)的成熟,使胚芽米保留大量的膳食纖維,人們?cè)谡5娜椭芯湍艿玫缴攀车暮侠硌a(bǔ)充,所以胚芽米已成為人們獲取膳食纖維的較佳渠道。在攝入過(guò)量膳食纖維的同時(shí)如果不注意補(bǔ)充水分,還有可能誘發(fā)腸梗阻。浙江優(yōu)牌自愈系膳食纖維官方代理

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哪些食物富含膳食纖維:膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。蔬菜水果,這是人們通常知道的含膳食纖維高的食物,比如蘋果、梨子、香蕉、白菜、油麥菜等及大多數(shù)蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。粗糧豆類。實(shí)際上,粗糧豆類才是膳食纖維的含量較好,如全麥?zhǔn)称?、糙米、玉米、小米、燕麥、蕎麥等,它們體內(nèi)的可溶性和不溶性纖維含量都較高,是很多蔬菜水果的好幾倍甚至十幾倍。常見(jiàn)的比如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等,都是膳食纖維良好來(lái)源。菌藻類。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物同樣含有豐富的膳食纖維。根菜類食物纖維含量也較多,如胡蘿卜、紅薯、山芋等。內(nèi)蒙古U牌自愈系護(hù)膚膳食纖維代理費(fèi)

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