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含膳食纖維的食物:膳食纖維一般多存在于食物當(dāng)中,蔬菜、水果以及粗糧中含量比較豐富。膳食纖維在糙米、胚牙精米、玉米、小米、大麥、小麥皮和麥粉等雜糧中含量比較豐富。根菜類和海藻類中食物纖維較多,如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來(lái)源。隨著人們對(duì)膳食纖維與人體健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)的不斷深入,一些高纖維食品越來(lái)越受到青睞,菌藻、果蔬在膳食結(jié)構(gòu)中的比例逐漸增加。在現(xiàn)代食品工中,以米糠、麥麩、黑麥、燕麥、豆渣等富含膳食纖維的原料,經(jīng)過系列加工制取相應(yīng)的食物纖維產(chǎn)品,既可開發(fā)出直接口服的食療型纖維制品,又可用作食品添加劑,諸如作為品質(zhì)改良劑及膳食纖維強(qiáng)化劑添加到酸奶等發(fā)酵食品、面包等焙烤食品之中。膳食纖維更成為學(xué)術(shù)界和普通百姓關(guān)注的物質(zhì),并被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界補(bǔ)充認(rèn)定為第七類營(yíng)養(yǎng)素。山西u牌加盟膳食纖維招商加盟
膳食纖維的作用一、膳食纖維體積大,可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵,直接吸收纖維中的水份,使大便變軟,產(chǎn)生通便作用。二、一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動(dòng)減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量,可使攝入的熱能減少,在腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收也下降,比較終使體內(nèi)脂肪消耗而起作用。蔬菜中含大量膳食纖維三、預(yù)防結(jié)腸和直腸*:這兩種*的發(fā)生主要與致物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),和腸壁長(zhǎng)期接觸有關(guān)。山西優(yōu)牌自愈系膳食纖維代理費(fèi)從化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)講,膳食纖維可分為,一是非淀粉多糖,二是抗性低聚糖,三是抗性淀粉,四是其他膳食纖維。
在上世紀(jì)60年代,膳食纖維是一種完全被忽視的食物成分,很多人認(rèn)為是一種應(yīng)該去掉的雜質(zhì),而不認(rèn)為它有利用價(jià)值。隨著社會(huì)的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,許多科學(xué)家開始對(duì)膳食纖維重視起來(lái)。在上世紀(jì)70年代科學(xué)家已發(fā)現(xiàn),不同的飲食習(xí)慣是發(fā)生許多慢性病的原因,而正是膳食纖維對(duì)人體這些疾病起了重要作用。從這時(shí)起,膳食纖維不再認(rèn)為是廢物,而是一種有用的營(yíng)養(yǎng)性食物成分,并且成為人們認(rèn)為的六種營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和微量元素、維生素、水營(yíng)養(yǎng)素)之后的又一營(yíng)養(yǎng)素。這類營(yíng)養(yǎng)素過去人們常常把它作為碳水化合物的一種,但下面人們已開始把它單獨(dú)作為一種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)認(rèn)識(shí)。
并被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界補(bǔ)充認(rèn)定為第七類營(yíng)養(yǎng)素,和傳統(tǒng)的六類營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。根據(jù)是否溶解于水,可將膳食纖維分為兩大類:膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維,“可溶、不可溶,作用各不同”。不可溶性膳食纖維比較好來(lái)源是全谷類糧食,其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對(duì)人體的作用首先在于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),加快食物通過胃腸道,減少吸收,另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便,可以起到一定的作用。芹菜中富含有非常豐富的植物纖維,可以有效的幫助我們促進(jìn)腸道排毒。
高纖維食物是指富含膳食纖維的食物,經(jīng)常食用對(duì)人體健康有益。膳食纖維是植物的一部分并不被人體消化的一大類糖類物質(zhì),對(duì)人體有著明顯的健康益處。自然界中大約有千種以上的膳食纖維。不同來(lái)源的膳食纖維,因其化學(xué)組成的差異很大,故生理效應(yīng)差異也很大。膳食纖維的共同特點(diǎn)是小腸酶不能分解利用,具有較低能量值,而且在腸道菌的作用下發(fā)酵可產(chǎn)生短鏈脂肪酸,促進(jìn)益生菌等發(fā)揮比較的健康作用。膳食纖維在腸道健康、血糖調(diào)節(jié)和2型糖尿病預(yù)防、飽腹感和體重調(diào)節(jié)、預(yù)防脂代謝紊亂、預(yù)防某些等方面有一定的健康功效。全谷物、豆類、水果、蔬菜及馬鈴薯是膳食纖維的主要來(lái)源,堅(jiān)果和種子中的含量也很高。富含膳食纖維的食品雖然有上述種種好處,但也不可偏食。正確的飲食原則是:減少脂肪的攝入量,適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例,保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。 膳食纖維素主要取自于谷類精華胚芽膳食纖維,富含多種礦物質(zhì)、纖維素及低聚糖。浙江優(yōu)牌生物膳食纖維官方代理費(fèi)
適量的膳食纖維對(duì)于寶寶也是十分必要的,但是這里面還是有個(gè)問題的。那就是一定要適量。山西u牌加盟膳食纖維招商加盟
膳食纖維是一種對(duì)人體十分有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而我們?cè)谌粘I钪幸渤3D苈牭缴攀忱w維這一個(gè)名字。膳食纖維在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里,因其無(wú)法被消化吸收,而被認(rèn)為是對(duì)人體無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì),但如今對(duì)于膳食纖維的了解深入后,才發(fā)現(xiàn)起對(duì)人體有益的地方。那么,有哪些富含膳食纖維的食物呢?竹筍竹筍的主要成分是粗纖維,同時(shí)也是許多人首推的膳食纖維食物,其膳食纖維成分較高,而且對(duì)人體益處較大,是不錯(cuò)的膳食纖維來(lái)源。薯類薯類分為紅薯、紫薯等,但幾乎所有的薯類食物都含有十分豐富的植物膳食纖維,而且還具有多種維生素成分,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的膳食纖維獲取食物。山西u牌加盟膳食纖維招商加盟