在上世紀(jì)60年代，膳食纖維是一種完全被忽視的食物成分，很多人認(rèn)為是一種應(yīng)該去掉的雜質(zhì)，而不認(rèn)為它有利用價(jià)值。隨著社會的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，許多科學(xué)家開始對膳食纖維重視起來。在上世紀(jì)70年代科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)，不同的飲食習(xí)慣是發(fā)生許多慢性病的原因，而正是膳食纖維對人體這些疾病起了重要作用。從這時(shí)起，膳食纖維不再認(rèn)為是廢物，而是一種有用的營養(yǎng)性食物成分，并且成為人們認(rèn)為的六種營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽和微量元素、維生素、水營養(yǎng)素）之后的又一營養(yǎng)素。這類營養(yǎng)素過去人們常常把它作為碳水化合物的一種，但下面人們已開始把它單獨(dú)作為一種營養(yǎng)素來認(rèn)識。膳食纖維多種系列可以供您選擇。上海優(yōu)牌膳食纖維代理公司
高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，經(jīng)常食用對人體健康有益。膳食纖維是植物的一部分并不被人體消化的一大類糖類物質(zhì)，對人體有著明顯的健康益處。自然界中大約有千種以上的膳食纖維。不同來源的膳食纖維，因其化學(xué)組成的差異很大，故生理效應(yīng)差異也很大。膳食纖維的共同特點(diǎn)是小腸酶不能分解利用，具有較低能量值，而且在腸道菌的作用下發(fā)酵可產(chǎn)生短鏈脂肪酸，促進(jìn)益生菌等發(fā)揮比較的健康作用。膳食纖維在腸道健康、血糖調(diào)節(jié)和2型糖尿病預(yù)防、飽腹感和體重調(diào)節(jié)、預(yù)防脂代謝紊亂、預(yù)防某些等方面有一定的健康功效。全谷物、豆類、水果、蔬菜及馬鈴薯是膳食纖維的主要來源，堅(jiān)果和種子中的含量也很高。富含膳食纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營養(yǎng)的均衡。 安徽U牌自愈系膳食纖維加盟公司食物主要來自于植物的細(xì)胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質(zhì)素等。
其實(shí)常見的蔬菜或者水果中都含有一定的膳食纖維的物質(zhì)，想要補(bǔ)充其實(shí)并不算難，而嚴(yán)格來說它常存在于一些谷類，薯類，以及一些豆類，蔬菜類，水果類食物中，其中谷類的膳食纖維含量是比較高的，例如魔芋含有的膳食纖維就高達(dá)，脫水的蕨菜含有的量在，而不少人喜歡吃的黑木耳其實(shí)含有的膳食纖維也不少，高達(dá)，麩皮中含有的膳食纖維物質(zhì)其實(shí)也不少，高達(dá)。想要通過補(bǔ)充膳食纖維幫助減脂的人來說，平時(shí)不妨可以多攝入這些富含膳食纖維的食物，幫助我們減脂，但是有一點(diǎn)需要注意的是，膳食纖維本身沒什么熱量，如果大家想要減脂，在烹飪這些食物的時(shí)候，盡量少加入一些油鹽成分，避免高熱量的物質(zhì)進(jìn)入食物，影響減脂的效果，清蒸是一種比較好的方式。
膳食纖維主要特性1.吸水作用。膳食纖維有很強(qiáng)的吸水能力或與水結(jié)合的能力。此作用可使腸道中糞便的體積增大，加快其轉(zhuǎn)運(yùn)速度，減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時(shí)間。2.粘滯作用。一些膳食纖維具有很強(qiáng)的黏滯性，能形成粘液型溶液，包括果膠、樹膠、海藻多糖等。3.結(jié)合有機(jī)化合物作用。膳食纖維具有結(jié)合膽酸和膽固醇的作用。4.陽離子交換作用。其作用與糖醛酸的羧基有關(guān)，可在胃腸內(nèi)結(jié)合無機(jī)鹽，如鉀、鈉、鐵等陽離子形成膳食纖維復(fù)合物，影響其吸收。5.細(xì)菌發(fā)酵作用。膳食纖維在腸道易被細(xì)菌酵解，其中可溶性纖維可完全被細(xì)菌酵解，而不溶性膳食纖維則不易被酵解。而酵解后產(chǎn)生的短鏈脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作為腸道細(xì)胞和細(xì)菌的能量來源。促進(jìn)腸道蠕動，減少脹氣，改善。您知道優(yōu)牌生物科技膳食纖維公司的膳食纖維系列都有哪些嗎？
老人的腸胃功能逐漸變差，太多的纖維素會引起消化功能降低、腹脹和營養(yǎng)不良，鐵、鋅的缺乏導(dǎo)致貧血，大腦早衰。與成人相比，孩子除了需要維持生命的各種營養(yǎng)素外，還需更很全的營養(yǎng)物質(zhì)和適當(dāng)?shù)哪芰?，否則生長發(fā)育會受阻，且會影響終身的健康，所以應(yīng)該攝入多種食品，獲得很全營養(yǎng)?！盁o筋”植物含量高，許多人以為膳食纖維就是蔬菜中的筋”，其實(shí)沒有筋”的植物含有的膳食纖維往往更多，例如大豆、赤豆、綠豆、杏仁、新鮮的紅薯等根本吃不出有筋”的感覺，但含有膳食纖維比粗糧還高。所以，不是難嚼的筋”才是膳食纖維。含筋”的蔬菜大多是不溶性膳食纖維，而細(xì)膩”的可溶性膳食纖維對健康的作用更大。吃太多的筋”，對牙齒不好的老年人、小孩及胃腸病患者會有刺激及損害作用，建議切細(xì)煮軟后再吃。高溫加熱不會破壞膳食纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理作用，仍能保持膳食纖維的保健功效。攝入過多膳食纖維還會影響鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)的吸收，甚至有可能導(dǎo)致胃。天津膳食纖維加盟價(jià)格
根菜類食物纖維含量也較多，如胡蘿卜、紅薯、土豆等。上海優(yōu)牌膳食纖維代理公司
膳食纖維如果將上述兩者結(jié)合起來，膳食纖維的作用可列出長長的一串：抗腹瀉作用，如樹膠和果膠等；降低血液膽固醇和甘油三酯；控制體重等；降低成年糖尿病患者的血糖。我國人民的膳食素以谷類食物為主，并輔以蔬菜果類，所以本無膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細(xì)化程度越來越高，動物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產(chǎn)熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來越好，纖維越來越少”。由此導(dǎo)致一些所謂“現(xiàn)代文明病”，如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過少有關(guān)的疾病，腸道息肉等發(fā)病率日漸增高。 上海優(yōu)牌膳食纖維代理公司