羊肚菌中維生素不僅含量豐富,而且種類較多。其中含有VB、VE、煙酸、葉酸、生物素、3種胡蘿卜素(β-胡蘿卜素、δ-胡蘿卜素和ζ-胡蘿卜素)和4種葉黃素(玉米黃質(zhì)、蝦青素、檸黃素和葉黃呋喃素)等。羊肚菌種含有至少20種礦質(zhì)元素,包括Ca、Mg、P等大量元素和Zn、Mn、Cu、Co、Cr、Fe、Ni、B、Sr、V等微量元素。其中羊肚菌中Fe含量較高,對于預(yù)防和zl缺鐵性貧血以及孕婦補(bǔ)充血鐵有良好功效;Zn含量比較高,Zn是人體必需的微量元素,能促進(jìn)人體生長發(fā)育和增強(qiáng)人體免疫機(jī)能;Mg、Zn、Mn、Ca、Cr、Cu、Co含量較高,這7種礦質(zhì)元素具有抗心血管系統(tǒng)疾病和az的藥理活性。羊肚菌對生長環(huán)境要求嚴(yán)格,加之受菌種影響,使其野生栽培產(chǎn)量不高、價格高昂、市場比較稀缺。四川六妹羊肚菌培養(yǎng)
野生羊肚菌,它不但吃起來美味,而且還具有極高的營養(yǎng)價值?!拔镆韵橘F”,野生的羊肚菌(有些地方稱之為“狼肚”)因生長環(huán)境苛刻,生長期短,營養(yǎng)價值極高而聞名。羊肚菌,又名狼肚、羊肚,是羊肚菌科羊肚菌屬的菌類植物,菌蓋近球形、卵形至橢圓形,高約8厘米,寬約5厘米,頂端鈍圓,表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形,淡黃褐色(肉的顏色),不規(guī)則地交叉。菌柄近圓柱形,近白色,中空,上部平滑,基部膨大并有不規(guī)則的淺凹槽,長約6厘米,粗約為菌蓋的2/3。體輕,質(zhì)酥脆。湖北七妹羊肚菌產(chǎn)地尖頂羊肚菌菌種培養(yǎng)請認(rèn)準(zhǔn)成都首手生物科技有限公司。
一般情況下播種后2~3周就可以擺放營養(yǎng)袋,在實際生產(chǎn)中,以畦面菌絲產(chǎn)生少量菌核、開始出現(xiàn)消退時擺上營養(yǎng)袋。營養(yǎng)袋可采用五點(diǎn)式擺放,營養(yǎng)袋與營養(yǎng)袋的間距在 30~40cm,一般每畝用1200~1600 袋。在出菇前 1 個月到 20天左右撤袋。實際生產(chǎn)過程中,當(dāng)營養(yǎng)袋內(nèi)布滿菌絲,營養(yǎng)袋與畦面接觸點(diǎn)及周圍布滿黃褐色胎狀絨毛時,即可撤去。撤袋后重點(diǎn)工作是補(bǔ)水保濕,通過提升土壤濕度保證畦面和畦溝濕潤(含水量 30%左右),以保證子囊果原基形成和生產(chǎn)發(fā)育對水分的需求。
羊肚菌在我國大部分地區(qū)都有生長,目前我國發(fā)現(xiàn)的羊肚菌的種類有二十多種,不過目前人工進(jìn)行種植的羊肚菌主要是梯棱羊肚菌和六妹羊肚菌,大家可以根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境,選擇適宜的品種栽種。羊肚菌菌種生產(chǎn)和營養(yǎng)袋制作羊肚菌菌種比較大的缺點(diǎn)就是容易退化、變異,給羊肚菌栽培帶來很大困難。菌種生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)菌種生產(chǎn)流程如下 :羊肚菌選擇和采集>組織(孢子)分離>提純培養(yǎng)>出菇試驗>優(yōu)良一級菌種>復(fù)壯培養(yǎng)>菌種擴(kuò)繁>二級菌種接種>培養(yǎng)栽培菌種。高羊肚菌菌種培育請認(rèn)準(zhǔn)成都首手生物科技有限公司。
羊肚菌是一種珍貴的食用菌,其肉質(zhì)細(xì)嫩,口感鮮美。雖然羊肚菌的野生資源豐富,但是隨著人們的口味變化,人工栽培羊肚菌越來越受到重視。在羊肚菌栽培中,傳統(tǒng)的方法是利用營養(yǎng)袋進(jìn)行栽培,但是這種方法耗費(fèi)大量的人力和物力,且污染較嚴(yán)重,嚴(yán)重制約了羊肚菌的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。而無營養(yǎng)袋栽培羊肚菌則是一種綠色無污染的新型栽培技術(shù),本篇將為您介紹羊肚菌無營養(yǎng)袋栽培技術(shù)的詳細(xì)步驟和實施方法。無營養(yǎng)袋栽培的原理:無營養(yǎng)袋栽培技術(shù)是將菌絲停留在無機(jī)介質(zhì)上培養(yǎng)出菌因子,再與樹木進(jìn)行接種,羊肚菌菌絲在樹木上生長并且形成子實體。菌絲的生長快慢取決于羊肚菌種子的質(zhì)量和培養(yǎng)條件,一般在20℃左右的溫度下進(jìn)行培養(yǎng),菌絲緊致度越高表示質(zhì)量越好。采收后的羊肚菌放入0℃~4℃冷庫中冷卻4h后,進(jìn)行分級、包裝。貴州梯棱羊肚菌培育技術(shù)難嗎
當(dāng)羊肚菌子實體的蜂窩狀凹陷部分基本展開,菇柄呈白色即可采收。四川六妹羊肚菌培養(yǎng)
(1)針對菌種帶病原xb害,其預(yù)防方法是將分離的菌種進(jìn)行鑒定,在平板上培養(yǎng) 2天,菌落直徑在 4cm左右,進(jìn)行變溫處理(高溫、低溫輪回),羊肚菌菌絲會出現(xiàn)自溶,再繼續(xù)培養(yǎng) 2d出現(xiàn)細(xì)菌性菌落、白點(diǎn)菌絲或出現(xiàn)霉斑時,說明菌種不純,不能作為栽培用種。(2)針對土壤帶病原xb害,可選擇水田或腐殖質(zhì)不豐富的旱地,翻耕后撒施生石灰,每畝 100kg。(3)針對蛞蝓危害的防治,一是在蛞蝓的活動盛期,用人工捕捉的方式,可消滅大量的蛞蝓;二是在蛞蝓的躲藏地,撒上石灰或 5%的食鹽水進(jìn)行驅(qū)殺。四川六妹羊肚菌培養(yǎng)
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