上海餡餅加盟咨詢

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    家常餡餅是一道以面粉，豬肉，雞蛋為主材料制成的家常美食。其中含有蛋白質(zhì)、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中文名家常餡餅主要原料面粉，豬肉是否含防腐劑否適宜人群老少皆宜配料蔥，鹽，雞精，醬油，芝麻油目錄1原料：2做法：家常餡餅原料：編輯面粉，豬肉，雞蛋，鮮蝦配料：蔥，鹽，雞精，醬油，芝麻油家常餡餅做法：編輯一、面團(tuán)1、面粉加冷水用筷子攪成面粒，然后揉面光滑面團(tuán)。蓋上蓋子，靜置20分鐘。二、餅餡A：1、豬肉剁碎2、加入蔥末3、加鹽，雞精，芝麻油，生抽，一點(diǎn)水。用筷子朝一個(gè)方向攪拌至上勁。放冰箱入味15分鐘；B：1、雞蛋2個(gè)打散，炒熟裝在盤子里放涼2、蝦撥殼，切成顆粒狀將A部份和B部份的混合制成餅餡三、1、將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子2、按扁后搟成中間稍厚兩邊薄的皮，放入肉餡，包成包子狀，然后壓扁，搟成薄餅。3、鍋燒熱（小火），抹層油，把餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，餅鼓起來的時(shí)候就熟了。

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