5)團體餐配送模式:專為沒有廚房、沒有食堂、不方便開餐的企業(yè)提供員工餐、盒飯、中式快餐、自助餐、寫字樓工作餐、活動賽事團體餐等不同形式的快餐配送服務。(6)不同形式的團體餐:根據客戶需求,提供團餐、生日聚餐、年夜飯、特色酒會、中西式自助餐等不同形式的團體圍餐。并以物美價廉為原則,讓客戶花少的錢享受好的服務?,F(xiàn)在,人們對生活的質量要求越來越高,尤其是對衛(wèi)生和食品安全特別重視,當人們進到一家餐廳就餐,安全設備和后廚衛(wèi)生是看不到的,這也是造成飲食衛(wèi)生問題一直存在的因素之一。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、快餐配送、食材配送、廚房設計、江蘇食堂承包、蘇州食堂承包、上海食堂承包、食堂承包公司、食堂管理公司等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè),在承包食堂這一行業(yè)獲得不錯成績,公司以多年的食堂承包經驗,竭誠為各企業(yè)提供以上食堂承包服務。有人幫忙推薦一下蘇州本地的食堂承包商嗎?物美價廉的?;⑶饏^(qū)食堂承包資質
那么如何保證公司員工食堂飯菜"吃不膩"呢?食堂承包三大承諾保證食堂飯菜質量:1、對飯菜衛(wèi)生的承諾嚴格食堂運營各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作,從采購到庫存經營加工,嚴把衛(wèi)生關;2、對飯菜價格的承諾市場變化,但由始至終,我們都會順應客戶需要,提供既質量又廉價的飯菜(雙方保留價格協(xié)商權)。3、對飯菜品種的承諾專門高薪聘請營養(yǎng)師,為各個食堂定期上新菜品,并且也會根據季度對員工滿意度進行調查,上新菜譜。會全力配合客戶為其在市場上搜尋,并以原始價格提供給客戶。4、對飯菜質量跟蹤的承諾會定期委派專業(yè)人員對飯菜質量情況作追蹤,通過彼此的交流和了解,及時對飯菜的質量和口味作出修正和完善,以滿足客戶需求。食堂承包公司成為團膳行業(yè)的引跑者”,用心于為部門、企事業(yè)單位、大型活動供給安全、健康、營養(yǎng)、美味、快捷的膳食及服務管理,已發(fā)成為一家集餐飲食品研發(fā)、原材料集中采購加工、生產、配送及銷售為一體的大型專業(yè)團膳服務企業(yè)。我公司一直本著“團結進取、開辟創(chuàng)新,塑造均衡健康膳食文化;嚴謹誠信、專心服務,承襲顧客滿意為己意愿”的服務意見,悉力行業(yè)楷模,創(chuàng)造行業(yè)范例!工業(yè)園區(qū)食堂承包好選擇一家食堂承包商好不好得看哪些方面?
食堂承包之廚師長工作1.擔任組織及監(jiān)督廚師和廚工的日常工作。2.擔任編寫每周食譜。3.擔任檔職工就餐的職責作業(yè),必要時要實現(xiàn)緊迫菜使命。4.擔任幫忙飯?zhí)弥鞴軐彶樗綇S的食材質地與數量。5.擔任每天領導全體員工按規(guī)范搞好各區(qū)域衛(wèi)生工作。6.擔任掌握當天食材份量,確保廠職工不斷餐。7.擔任成本價預算,杜絕削減糟蹋。8.擔任飯?zhí)弥鞴懿辉跁r的行政。9.落成上級交待的其它命令。食堂承包星級服務:餐飲公司具有嚴謹的員工培訓,給客戶提供無微不至的服務,蘇州食堂承包介紹說:要求每個員工都樹立“顧客至上”的宗旨。同時通過各種企業(yè)文化的灌輸,令員工以“怎樣讓客戶滿意”為奮斗目標。集中精力:把飯?zhí)媒唤o專業(yè)的餐飲企業(yè)管理后,企業(yè)將能更集中精力在自己的**業(yè)務上,將有更多的精力把自己的企業(yè)建設成為同行業(yè)的佼佼者。托管后,此三個部門將集中時間和精力處理公司的其他重要事宜,公司的生產效益將得到提高。食堂承包保證公司員工食堂飯菜"吃不膩",為什么選擇一家,吃了一段時間久膩了,并且飯菜質量也不是很好,目前針對公司員工飯菜質量問題是困擾很多公司的一個后勤問題,同事也影響著員工的工作積極性。
充分聽取學生的意見,使學生食堂越辦越好。現(xiàn)在,“高校食堂無小事”已經成為高校領導的共識,未來更多物美價廉的校園食堂將在競爭中涌現(xiàn)出來。食堂承包必知的八大秘籍之四懷柔政策不可少,包廚的員工不像其他酒樓那么好管,尤其是一些手藝好且有經驗的主廚,稍有不滿就可能跳槽。經驗告訴我,少一分對手下的關心,你的工作就會多一分困難。舉個例子,我有一個手下是江蘇人,他想在上海買房子,但每個月的高額貨款讓他又有些后怕,擔心哪***離開這里就無法支付貨款。為此他找到我,跟我說了他的苦惱。當時我告訴他,只要他愿意,我可以保證在償還貨款的這幾年里不變動他的工作。雖然只是一句暖心的話,但他很感激,而且在酒店工作也更加用心了。類似的情況非常普遍,這時你要做的就是更多的鼓勵加更多的理解和幫助。其實,廚師很容易管理,只要有制度作輔助,多用心關懷他們,就不怕廚師出問題。由于在人事方面做得還不錯,很多小包廚王也并入到我的包廚大軍中,用他們的話說,跟我干能學到東西,錢賺得還比自己包廚多,工作、生活中也受尊重。企業(yè)的食堂承包好不好做?
一般按人員的工資額的20%提?。H藛T工資、福利、考核、飲食原材料費用及采購由發(fā)包單位負責,日常飲食按供應的原材料制作。此模式對設有食堂專門管理機構/人員的,且用餐人數50~80人的單位比較適合,它有利于食堂財務管理和飲食質量的保障,但不便食堂成本控制,比較容易造成浪費。飯?zhí)贸邪J绞程谜w承包,承包單位自主運營和管理,發(fā)包單位不參加管理和不直接貼補費用,單位提供廚房、餐廳、廚具設備,有條件者并提供廚房員工宿舍,提供水、電、燃料費用。其他食堂費用均從飲食銷售中盈取,飲食價格參照市場價格適當折扣。此模式比較適合就餐人數100以上,且就餐人數比較穩(wěn)定的單位,它有利于徹底減輕發(fā)包單位的后勤負擔,但不利于飲食質量的保障單位食堂菜譜推薦(一)周一1、早餐:豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1個2、午餐:宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭3、晚餐:清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭(二)周二1、早餐:甜牛奶、面包、果醬2、中餐:米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜3、晚餐:白切豬肉、油燜茄子。做企業(yè)食堂承包需要哪些資質?鐘樓區(qū)工廠食堂承包
哪家承包食堂的餐飲公司干凈又衛(wèi)生?虎丘區(qū)食堂承包資質
每餐的葷、素菜在一周內不應雷同。2、餐廳應當提前一周將菜譜上網,待餐廳主管審定后,在餐廳展板公布。對審核認為未達到營養(yǎng)標準或菜品雷同的菜譜,餐廳應及時修訂。3、菜譜一經審定不得擅自變更,餐廳必須嚴格按照審定后的菜譜標準配制。如因特殊情況確需變更菜譜的,***時間報餐廳主管確認。4、菜譜必須有投料標準和熟品重量。主食每周調整花色品種,盡可能做到品種豐富,營養(yǎng)合理。5、教工餐廳設專職烹飪師一名,中、晚餐供應單炒菜,一般情況下上菜時間不超過10分鐘,主食自選。為教工供應可口飯菜,滿足教工生活需求。服務質量管理1、要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的思想,視學生為子女,噓寒問暖,微笑服務,送去關懷。要餐廳工作人員懂得服務就是效益的道理,如果你對學生態(tài)度生硬,學生就會對你敬而遠之,嚴重者造成學生不愿前來就餐,使餐廳經營業(yè)績下滑,同時也會造成個人收入降低。2、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象,供餐時穿戴好工作衣帽,戴好口罩,洗凈雙手,以飽滿的熱情接待師生,贏得師生的尊重。3、做好飯菜的保溫工作,各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50,保證師生吃到熱乎可口的飯菜。4、開展對餐廳工作人員的培訓?;⑶饏^(qū)食堂承包資質
昆山頂呱呱餐飲管理有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,集企業(yè)奇思,創(chuàng)經濟奇跡,一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創(chuàng)新天地,繪畫新藍圖,在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽,信奉著“爭取每一個客戶不容易,失去每一個用戶很簡單”的理念,市場是企業(yè)的方向,質量是企業(yè)的生命,在公司有效方針的領導下,全體上下,團結一致,共同進退,**協(xié)力把各方面工作做得更好,努力開創(chuàng)工作的新局面,公司的新高度,未來昆山頂呱呱餐飲供應和您一起奔向更美好的未來,即使現(xiàn)在有一點小小的成績,也不足以驕傲,過去的種種都已成為昨日我們只有總結經驗,才能繼續(xù)上路,讓我們一起點燃新的希望,放飛新的夢想!