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加強(qiáng)預(yù)估算,減少剩菜浪費(fèi)。食堂承包合同甲方:乙方:一、雙方訂約及解約1、合同自2010年月日起至2013年月日止,試營(yíng)業(yè)期3個(gè)月。2、甲方義務(wù):**為乙方提供場(chǎng)所和作業(yè)人員的住宿場(chǎng)所。3、乙方義務(wù):承包期間,廚房?jī)?nèi)部由甲方提供水電。添置另外物品費(fèi)用由乙方自行負(fù)責(zé);保持食品及廚房環(huán)境整潔、干凈、衛(wèi)生;科級(jí)人員(含客餐)以外定餐的,所涉及清潔衛(wèi)生須由乙方處理;甲方需要乙方煮宵夜,提前通知;乙方負(fù)責(zé)廚房所有聘請(qǐng)及相關(guān)工資的發(fā)放,自負(fù)盈虧;食堂廚師及相關(guān)人員的招聘必須通過國(guó)家衛(wèi)生部門的體檢認(rèn)可及相關(guān)身份證。4、合同終止時(shí),甲乙雙方應(yīng)對(duì)廚房、餐廳設(shè)備進(jìn)行清查,對(duì)設(shè)備、用具造成丟失或損壞的,乙方負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償給甲方。5、合同期內(nèi),甲、乙雙方不得隨意終止合同,如有一方欲提前解約,須由雙方共同協(xié)商確定,并提前2個(gè)月通知對(duì)方,乙方另添置物品自行處理解決。二、責(zé)任1、由甲方提供所有餐桌、椅及廚房設(shè)備、餐具和水電、員工住宿、食物存放間等給乙方,乙方須負(fù)責(zé)維護(hù)及保管,不得故意破壞或浪費(fèi)。任何設(shè)備、餐具的損失及保養(yǎng)、修繕均由乙方負(fù)責(zé)。乙方需對(duì)甲方員工損壞桌椅等現(xiàn)象進(jìn)行提報(bào)人事處理。性價(jià)比高的食堂承包的公司。相城區(qū)幼兒園食堂承包餐飲公司
工廠企業(yè)是當(dāng)今社會(huì)重要的社會(huì)組織形式,它們連綿不斷的為國(guó)民經(jīng)濟(jì)高速增加奉獻(xiàn)著巨大力氣。由此便可以看出工廠企業(yè)關(guān)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要性,而關(guān)于一切的工廠企業(yè)來說,員工則是它們可以繼續(xù)盈利的底子保證。然而在實(shí)踐過程中,一襲企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)的員工專屬食堂或多或少都呈現(xiàn)了一些問題,例如食堂經(jīng)營(yíng)時(shí)間短、膳食調(diào)配不合理和飯菜品種單一等問題。這些問題自然會(huì)使得員工心里不舒服甚至危害員工工作積極性。那么應(yīng)該怎么處理這一問題呢?工廠企業(yè)可以將食堂承攬給專業(yè)的餐飲辦理團(tuán)隊(duì)。那么常州工廠食堂承包有哪些優(yōu)勢(shì)??jī)?yōu)勢(shì)一:辦理準(zhǔn)則科學(xué)完善。專業(yè)餐飲辦理團(tuán)隊(duì)從食材采買到食材運(yùn)輸?shù)讲惋嬇胫贫加邢嚓P(guān)流程準(zhǔn)則,保證為員工供給潔凈衛(wèi)生的三餐飲食。優(yōu)勢(shì)二:工廠企業(yè)節(jié)約花費(fèi)。專業(yè)餐飲辦理團(tuán)隊(duì)在多年經(jīng)營(yíng)工程中已經(jīng)建立起成熟的收購(gòu)系統(tǒng),可以以低于市場(chǎng)行情的價(jià)格收購(gòu)到平等質(zhì)量的食材,這就使得工廠企業(yè)可以節(jié)約食堂承攬費(fèi)用。優(yōu)勢(shì)三:飯菜品種、口味豐厚。專業(yè)餐飲辦理團(tuán)隊(duì)擁有專業(yè)的廚師、營(yíng)養(yǎng)師,可以根據(jù)工廠企業(yè)的行業(yè)類別擬定出相應(yīng)的員工飲食,保證飲食口味的一起還能及時(shí)為員工彌補(bǔ)身體有必要營(yíng)養(yǎng)。優(yōu)勢(shì)四:食堂承攬方面對(duì)競(jìng)賽。相城區(qū)幼兒園食堂承包餐飲公司昆山頂呱呱餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供食堂承包 的公司,有想法的可以來電咨詢!
利潤(rùn)從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月,對(duì)方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、廚具、飯?zhí)萌藛T宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);2、飯?zhí)迷O(shè)備由乙方負(fù)責(zé)投.資,合同期限五年。期間雙方若終止合作,甲方必須購(gòu)買乙方投.資的廚房設(shè)備,按每年折舊20%計(jì)算,合作期滿設(shè)備歸甲方所有。乙方將廚房設(shè)備清單交甲方簽字蓋章認(rèn)可后雙方各執(zhí)一份,經(jīng)營(yíng)期間乙方負(fù)責(zé)廚具更新或維修,費(fèi)用自理。學(xué)校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)3、事實(shí)上因合.同糾.紛引發(fā)的官司我們并不陌生,究其原因無非是承包時(shí)合同簽訂有漏洞或者相關(guān)條款有爭(zhēng)議性。因此在承包時(shí)務(wù)必到專業(yè)律師事務(wù)所先診斷合同,然后在詳細(xì)了解此裝讓店鋪時(shí)候存在其他“前科”例如,欠稅等。詳細(xì)的合同協(xié)議擬定也可以參考中國(guó)吃網(wǎng)《食堂承包協(xié)議》來擬定。管理方面這個(gè)對(duì)于餐飲承包經(jīng)營(yíng)的人來說是**重要的一個(gè)問題。市場(chǎng)上有一些急功近利的人,在剛開始不久急于擴(kuò)張,目的不是要把餐廳管理建立完善,而是要快.速賺取承租的費(fèi)用。
肉體結(jié)實(shí),彈性足,無粘液,無滲出液;內(nèi)臟清掏干凈。牛/羊肉類指定定點(diǎn)供應(yīng)商,有當(dāng)日檢疫證;牛肉色澤棕紅,彈性足;無寄生蟲;肉質(zhì)柔軟光滑,無腐臭變質(zhì)異味;宰殺后3小時(shí)送貨到位;羊肉色澤暗紅,纖維細(xì)而軟,肌間少脂肪。鮮魚類鱗片完整有光澤,鰓口緊閉,魚鰓鮮紅,鰭尾完整;魚體飽滿結(jié)實(shí),肉質(zhì)緊密有彈性,腹無脹氣,肛門凹陷且無異物流出;無傷痕破體現(xiàn)象;魚種熟悉,無毒無害;確保新鮮。葉菜類葉鮮嫰肥厚,形態(tài)完整;葉面光滑,枝葉有彈性;無蟲蛀蟲卵,表皮***點(diǎn),無腐爛變質(zhì);農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)。根莖類厚料肥嫩豐滿,光滑圓實(shí),形態(tài)整齊,出菜率高;皮不干縮,無發(fā)霉,無泥沙;無破裂腐爛,無蟲鼠咬傷霉斑。瓜果類果皮完整,色澤鮮亮,果實(shí)飽滿,水分充足,蒂部不干枯,成熟適度;表皮***點(diǎn)、腐爛,無蟲咬破傷及霉點(diǎn)。干貨類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)看其品質(zhì)及干溫度,發(fā)霉、長(zhǎng)毛、溫度含量過大及的雜質(zhì)和摻假的不許入庫(kù)。大米類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)顆粒飽滿均勻,顏色**有光澤;干爽無雜質(zhì),元霉變、異味、染色,表面無油污。面粉類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)面粉/淀粉類:粉質(zhì)細(xì)膩干爽;顏色**;無霉變結(jié)塊,無異味;不摻假。凍品類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);包裝完整。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供食堂承包 的公司,有想法的不要錯(cuò)過哦!
能夠考慮擁有餐廳的部門股權(quán)分紅。假如廚師有修改菜式尺度的倡議能夠提出,保未經(jīng)總廚修正,任何廚師不克不及自行其是,那樣方能連結(jié)不變的口味及量感。秉承了服務(wù)星級(jí)化,價(jià)格實(shí)惠化,營(yíng)養(yǎng)配餐多樣化的經(jīng)營(yíng)管理理念,下面由我人員給大家講一下什么是食堂承包?所講的鐵板“席前料理”,就是將廚房取餐桌停止變革,把廚房?jī)?nèi)的灶具搬到廳面取包廂、把餐桌取灶具合二為一。而#本始的“鐵板燒”則是方型鐵板取木造臺(tái)面相接合的簡(jiǎn)易外型,那種臺(tái)面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺(tái)面便于廚師現(xiàn)場(chǎng)操縱。鐵板下方有爐子加熱,廚師當(dāng)著客人面燒造每一道菜肴和食品。那樣一來、廚師食客面對(duì)面、同臺(tái)建德;廚師現(xiàn)場(chǎng)燒造菜肴、客人當(dāng)時(shí)享用。.在浪費(fèi)問題,自辦伙食的商因自辦無法投入專業(yè)管理,成本浪費(fèi)就容易造成比如說:食材,飯菜。燃料,人員等的過度浪費(fèi),而專業(yè)伙食承包從采購(gòu),菜單設(shè)計(jì),廚務(wù)管理,品保系統(tǒng),人員訓(xùn)練等均專業(yè)化嚴(yán)格管理,可大限度地避免屢屢浪費(fèi),供膳品質(zhì)得到穩(wěn)定的維護(hù)廚師正在燒菜的過程中每一個(gè)小動(dòng)做、都難逃客人高眼、眼見為凈、吃的定心;眼見為實(shí)、邊用餐邊欣賞大廚們的出色廚藝,刀叉等用具演出純耍的實(shí)功夫。食堂承包的使用時(shí)要注意什么?鐘樓區(qū)對(duì)外食堂承包計(jì)劃書
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服務(wù)優(yōu)勢(shì):1、對(duì)待員工餐飲上有認(rèn)識(shí)上的高度、與企業(yè)對(duì)待后勤工作上的重視程度一致,吾等必待先付出再求回報(bào),為企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)越的就餐環(huán)境,為企業(yè)凝聚更多***人才盡一份力量。2、開拓員工餐飲新的模式,打破傳統(tǒng)單一的套餐制,挖掘各式各類小吃,適應(yīng)不同地域,不同年齡層次的差異,給員工創(chuàng)造一個(gè)自由選擇、和諧、愉悅的就餐放氛圍,增強(qiáng)滿意度。3、從事餐飲管理十年,企業(yè)已走向規(guī)?;?,規(guī)范化,比較***的管理人佬以及切合實(shí)際的管理制度能為企業(yè)餐飲排憂解難,理性的開展日常工作。,層層把關(guān)菜的新鮮度,不留剩菜,堅(jiān)決杜絕食品安全帶來的后患、個(gè)人形象衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生以及環(huán)境衛(wèi)生,創(chuàng)造一個(gè)整潔、優(yōu)雅的就餐環(huán)境。,熱情、和諧、溫馨讓員工有家的感覺。,有缺點(diǎn)改進(jìn),優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng),時(shí)間解決突發(fā)事件和員工共同關(guān)心、反映的問題,增加員工支持率。,每個(gè)工廠的要求不一致,而怡源必須多方面提升自己?jiǎn)T工的素質(zhì)及企業(yè)管理制度適應(yīng)工廠對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)、菜的質(zhì)量,口味的需求。因而我公司具備一批相對(duì)較高的餐飲管理人才和操作人才。在貴公司食堂必須由怡源公司直接委派,并且有較高的**操作能力,有較強(qiáng)解決突發(fā)事件的能力,有較高的思想認(rèn)識(shí)以及較高的號(hào)召和團(tuán)結(jié)能力。相城區(qū)幼兒園食堂承包餐飲公司
昆山頂呱呱餐飲管理有限公司公司是一家專門從事團(tuán)膳公司,食堂承包,企業(yè)食堂承包服務(wù),智慧食堂產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售,是一家服務(wù)型企業(yè),公司成立于2002-12-06,位于昆山市巴城鎮(zhèn)城北西路2266號(hào)13號(hào)房10層。多年來為國(guó)內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。公司主要經(jīng)營(yíng)團(tuán)膳公司,食堂承包,企業(yè)食堂承包服務(wù),智慧食堂等產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量可靠,均通過食品、飲料行業(yè)檢測(cè),嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司每年將部分收入投入到團(tuán)膳公司,食堂承包,企業(yè)食堂承包服務(wù),智慧食堂產(chǎn)品開發(fā)工作中,也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用。公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策,以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)等。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司注重以人為本、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化,通過保證團(tuán)膳公司,食堂承包,企業(yè)食堂承包服務(wù),智慧食堂產(chǎn)品質(zhì)量合格,以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、用戶至上、價(jià)格合理來服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo),真誠(chéng)歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù)。