昆山機關(guān)食堂承包經(jīng)營

       智慧餐廳取餐后15分鐘，她的手機上就會收到當(dāng)餐的營養(yǎng)分析報告，上面清楚標明這一頓攝入的熱量，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分別占多少百分比，***還有飲食建議。“飲食是否健康、合理，通過這個營養(yǎng)分析報告就能一目了然，方便我們及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，太適合我們老年人了。”文家潤開心地說，她打算以后把“智慧餐廳”當(dāng)自家餐廳了。記者在凈湖社區(qū)的“智慧餐廳”看到，整個餐廳約70平方米，其中配備了7臺自助稱重一體機，打菜區(qū)外婆紅燒肉、脆皮雞腿、椒鹽基圍蝦、魚香茄子、花菜肉片、三鮮豆腐等14種菜一字排開，每種菜前都有一個智慧顯示屏，上面標簽化顯示菜品、價格、熱量等信息。餐廳采取智能自助的打菜方式，居民手機注冊后可以“刷臉”取餐，機器按照取菜份量計費，餐后自動結(jié)算。金湖職工食堂承包計劃書。昆山機關(guān)食堂承包經(jīng)營

       食堂承包能夠削減企事業(yè)單位和學(xué)校運營成本，如今物價上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了運營成本，專業(yè)營養(yǎng)團餐公司的出現(xiàn)減輕了運營成本的壓力，經(jīng)過合理規(guī)劃，后廚的經(jīng)營面積達到比較好化利用，同時大到廚房內(nèi)部的人工費用，小到廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用由專業(yè)營養(yǎng)團餐公司承擔(dān)。無形中削減了開支，節(jié)約經(jīng)營成本。智慧餐廳服務(wù)范圍：央企食堂、國企食堂、醫(yī)院食堂以及各類學(xué)校（大學(xué)、高中、中學(xué)等）食堂的托管承包運營。公司擁有專業(yè)的管理團隊，擅長營養(yǎng)膳食的廚師隊伍，團隊管理規(guī)范化、機械化、無菌化，為每一位客戶提供健康營養(yǎng)膳食和完美服務(wù)！江蘇公司食堂承包方案南京對外食堂承包計劃書。

       任何一家企業(yè)或單位、公司的員工食堂，看似簡單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單。一個食堂正常運轉(zhuǎn)，需要管理、采購、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護、成本控制、財務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面的繁瑣事項和費用。統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送：我們有132家客戶飯?zhí)弥沃覀兊奈锪髋渌?，食品原料都是統(tǒng)一采購，米面、糧油、調(diào)味料都直接從正規(guī)廠家進貨，所有原輔料供應(yīng)商都是業(yè)內(nèi)**企業(yè)。所以原料價格占有相對的優(yōu)勢，質(zhì)量、貨源有保障。

      廚房衛(wèi)生管理：油、鹽、醬油、等調(diào)料下班前要蓋好。定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角，每天垃圾及時處理。餐具衛(wèi)生管理：供餐的飯勺,菜勺、湯勺清洗消毒后,使用時要擺放在盆內(nèi),不能直接放在臺面上。使用后的餐具要經(jīng)過洗潔精浸泡，初洗，清水再沖洗三次，消毒四個程序。消毒后餐具使用前擺放整齊，用干凈紗布蓋好，保持清潔。切配房衛(wèi)生管理：各種蔬菜使用前，必須按程序徹底清洗干凈、浸泡半小時，方可切配。切好的菜食必須裝入籃放在貨架上，使用前用干凈白布蓋好，使用時放置工作臺面，不得直接放在地上。上海公司食堂承包計劃書。

      食堂人員衛(wèi)生管理：供餐人員必須穿工衣戴口罩，接觸食品必須戴一次性手套。嚴禁在廚房內(nèi)、倉庫內(nèi)抽煙，嚴禁隨地吐痰、嚴禁在廚房內(nèi)洗滌私人物品。飯廳衛(wèi)生管理：就餐時間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺面、凳子上的飯渣、菜渣、確保干凈無油污，并及時回收餐具。每次用餐過后，清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池，保持地面無垃圾、無雜物、無積水、干凈整潔。用餐過后將臺凳整理，保證縱、橫整齊統(tǒng)一。及時清理剩菜剩飯，剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好，禁止剩余飯菜溢出桶外，必須保持垃圾桶及周圍地面清潔，保證大堂無異味。連云港公司食堂承包計劃書。張家港公司食堂承包托管

淮安個人食堂承包計劃書。昆山機關(guān)食堂承包經(jīng)營

      食堂承包優(yōu)勢2：我們一定會打造一個良好的就餐環(huán)境，決不出現(xiàn)臟、亂、差局面，保證食堂的潔凈、衛(wèi)生，讓所有在食堂消費的顧客都能夠放心飲食。采購肉類、禽類、蔬菜一定通過合格檢測，從***環(huán)節(jié)確保食品的安全，杜絕食物中毒。專業(yè)的人員精心調(diào)配，避免菜色單一、營養(yǎng)不均衡。質(zhì)量的服務(wù)是食堂應(yīng)具備的素質(zhì)優(yōu)勢的一方面，也是**重要的一方面。為了讓每一位顧客能夠享受質(zhì)量的服務(wù)，我們將定期對工作人員進行培訓(xùn)，加強員工基本職業(yè)素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。對顧客笑臉相迎，笑臉相送，不斷完善餐廳菜品，提高菜品的色、香、味等質(zhì)量，為顧客提供美味可口的飯菜，想顧客之所想，讓顧客確實有賓至如歸的感覺。餐廳明顯的地方設(shè)計意見箱，用來收集顧客反饋意見，并針對意見及時進行調(diào)整加以改善，提高顧客滿意度。昆山機關(guān)食堂承包經(jīng)營