按商業(yè)經(jīng)營分類中國酒通常采用商業(yè)經(jīng)營的分類方法，將酒分為下列五類：（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點(diǎn)是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。（2）黃酒。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點(diǎn)是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養(yǎng)豐富。（3）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實(shí)名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點(diǎn)是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養(yǎng)豐富。（4）藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補(bǔ)、營養(yǎng)和藥用價(jià)值的酒精飲料。（5）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點(diǎn)是具有明顯的麥芽和酒花清香，味道純凈爽口營養(yǎng)價(jià)值較高，促進(jìn)食欲，幫助消化。 酒類加盟選擇哪家好？？就找美酒島連鎖咨詢。酒類專賣連鎖有限公司
美酒島，是一個(gè)專注于傳承與發(fā)揚(yáng)中國非物質(zhì)文化釀酒技藝的連鎖品牌，致力于推廣中國非遺釀藝文化及其產(chǎn)物進(jìn)入公眾生活，拉進(jìn)消費(fèi)者與傳統(tǒng)酒文化的距離。美酒島非遺釀藝品鑒館甄選數(shù)十種相當(dāng)有非遺釀藝**的酒品，涵蓋白酒、黃酒、米酒、藥酒等多種品類，讓大家足不出戶，嘗遍各地特色非遺酒品韻味，感受中國源遠(yuǎn)流長的酒文化。美酒島非物質(zhì)文化傳統(tǒng)釀藝品鑒館由四川省珍品玉露酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)投資、運(yùn)營、管理，總部設(shè)立在享有天府之國美譽(yù)的四川成都。美酒島非物質(zhì)文化傳統(tǒng)釀藝品鑒館作為全國較早開創(chuàng)性非遺釀藝酒類品鑒館。館內(nèi)有三十多種非遺釀藝釀造酒品，涵蓋白酒、黃酒、米酒、藥酒等多種品類，以“傳承非遺釀藝，品味中國文化”為使命。 自貢創(chuàng)業(yè)酒類酒類加盟選擇哪家好？？歡迎咨詢美酒島連鎖。
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會(huì)的文化多元化，消費(fèi)者對(duì)文化消費(fèi)的需求呈現(xiàn)出多樣化和個(gè)性化的特點(diǎn)。越來越多的人開始意識(shí)到文化消費(fèi)的重要性，不再滿足于物質(zhì)生活的單一追求，而是開始尋求精神層面的滿足和體驗(yàn)。文化消費(fèi)不僅*是簡單的購買文化產(chǎn)品，更多的是一種對(duì)精神世界的追求和認(rèn)知的體現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)文化消費(fèi)的需求也呈現(xiàn)出更加理性和成熟的趨勢，他們更加注重文化產(chǎn)品的品質(zhì)和內(nèi)涵，而不是單純追求花哨和熱鬧。在這樣的消費(fèi)環(huán)境中，美酒島非遺釀藝品鑒館尋求到了發(fā)展和壯大的契機(jī)。非遺釀造技藝和各地特色酒文化相融合，帶給味蕾驚喜，精神滿足，環(huán)境放松。滿足了不同消費(fèi)者群體的需求。消費(fèi)者開始重視對(duì)文化產(chǎn)品的選擇和品味，他們愿意花費(fèi)更多的時(shí)間和精力去感受和品味文化的魅力，這也促進(jìn)了非遺釀藝的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展。酒類消費(fèi)不再只是單向的消費(fèi)行為，而是一種參與式的文化體驗(yàn)，讓人們在感受中獲得快樂和啟迪。
白酒是中國的一種傳統(tǒng)的高度酒，由蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。它有多個(gè)類別，如五糧液、茅臺(tái)、洋河、劍南春等。白酒的特點(diǎn)是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。
白酒由蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的各種酒類，一般分為十二香型（醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、老白干香型、兼香型、董香型）。
黃酒世界古老酒類之一，源于中國；采用酒曲復(fù)式發(fā)酵法，一般屬于低度酒；列如：房縣黃酒、紹興老酒、紹興狀元紅、女兒紅等。 現(xiàn)在很多的人都喜歡喝葡萄酒。
釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。
蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強(qiáng)，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。
配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等 非遺酒，傳承千年的美味之道。南充酒類投入費(fèi)用
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果酒（李子酒、葡萄酒）水果自身糖分由酵母菌發(fā)酵而成，具有水果風(fēng)味的酒。由于水果表皮會(huì)有一些野|生的酵母，所以不需額外添加。（但加入一些活性酵母會(huì)減少些時(shí)間）
啤酒主要以小麥芽、大麥芽為主要原料；加入啤酒花，經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成。具有獨(dú)特的苦味與香氣。
“要”酒（配制酒）又稱混成酒，混合的酒品浸泡法：將原料浸沒在成品酒中陳釀，而制成配制酒蒸餾法：將原料放入在成品酒中進(jìn)行蒸餾，而制成配制酒精煉法：將原料提煉成香精加在成品酒中，而制成配制酒 酒類專賣連鎖有限公司