云南洪福淮南牛肉湯招商

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-12-17

淮南牛肉湯,對于淮南人民來說有一種特殊的意義。離家在外的人們回到家鄉(xiāng)之后,**想做的事莫過于清晨早起吃上一碗又燙又辣的頭鍋牛肉湯。嘗著湯里濃濃的牛肉味,看著碗里飄著一層紅紅的辣椒油,喉結(jié)蠕動的同時(shí),身體內(nèi)的氣血已經(jīng)開始融化、流動,此時(shí)才覺得安定下來,真正回到了家鄉(xiāng)。牛肉湯看起來似乎制作工藝簡單,其中卻大有講究,牛肉湯**精華的部分就在湯頭。選用沿淮黃牛肉上好的黃牛骨,煮湯前將牛骨放進(jìn)清水里浸泡24小時(shí)去除血水,再將骨頭下鍋煮成白湯之后,加入花椒、生姜、八角、桂皮等藥材和鹵料,慢慢熬煮,并且要用自制的牛油將炸制好的淮椒(紅干椒)做成紅油,在湯里鋪上一層,這樣熱氣騰騰的牛肉湯底就做成了。顧客進(jìn)店提完要求后,老板說“好嘞,里面坐,馬上就來!”說完麻利地抓起一大把粉絲、豆餅、千張、牛肉片放進(jìn)漏勺里,漏勺放在鍋里略微燙燙,燙得差不多了之后倒進(jìn)碗里,從大鍋里再舀一勺牛肉湯,撒上香菜蔥花,一碗牛肉湯就大功告成了。洪福餐飲從點(diǎn)滴做起。云南洪?;茨吓H鉁猩?/p>

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燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個(gè)花樣。燒餅富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,衛(wèi)生、方便、快捷、適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要,被美食界譽(yù)為中國式比薩,風(fēng)靡全球!在物質(zhì)文明高速發(fā)達(dá)的,健康已經(jīng)成為越來越被關(guān)心的焦點(diǎn)話題,食品安全更是成為百姓話題,對于普通民眾而言,健康飲食是一項(xiàng)基本權(quán)利,而對于企業(yè)來說,則是一份不可推卸的社會責(zé)任,作為中國快速餐飲的指引者,燒餅引導(dǎo)全新品質(zhì)鏈模式,堅(jiān)持從原料選擇到餐廳出品的有效控制,為民眾提供安全、健康的食品。燒餅是一個(gè)有營養(yǎng)和質(zhì)量美味的產(chǎn)品,這樣的產(chǎn)品必然受到追捧!洪?;茨吓H鉁夹g(shù)培訓(xùn)洪福餐飲培養(yǎng)良好素養(yǎng),營造團(tuán)隊(duì)力量。

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焦莊燒餅是淄博美食之一,在淄博,焦莊燒餅可以說是家喻戶曉。它是以個(gè)大、餡多、皮酥的特點(diǎn)受到大眾的喜愛,剛出爐的焦莊燒餅正面黃如蟹殼,芝麻一層,皮薄餡多,外酥里綿,鮮香味濃,輕咬一口,油水便滋溢而出。發(fā)面的好壞是保證燒餅松脆可口的重要步驟,發(fā)面不能夠用酵母,而是用老面引子,這樣和的面能夠軟硬適中,有勁道。肉餡需用上好的五花肉,過肥則太膩,過瘦則無香,并輔以博山的小香蔥,萊蕪的老姜、博山花椒等佐料。餡要剁得細(xì)膩,否則影響燒餅的形狀。準(zhǔn)備妥當(dāng)后,將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的面季子,揉圓,壓成小餅,包上肉餡和小香蔥,沾上一層芝麻,再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻,肉餡才能均勻,餅才圓、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁。燒餅爐內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗,外部以黃泥包裹抹平,有較好的保溫性??緹炗媒固?不能見明火,火不能太旺,太旺燒餅易烤焦,太低,燒餅又不香脆,這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個(gè)大、餡多的博山焦莊燒餅就出爐了。

山東肉燒餅起源于明清時(shí)期傳統(tǒng)的山東肉燒餅,是山東的一種漢族傳統(tǒng)美食。其以制作工藝復(fù)雜,餅皮香脆、味道咸香走上了人們的餐桌。**的山東肉燒餅制作講究:1.采用上等面粉,燒餅面要求和的軟硬適度,達(dá)到發(fā)而不酸,勁大拉不斷,方為上乘。2.燒餅餡用鮮豬肉,肥瘦相間,其他配料用章丘大蔥,萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好,打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。慢火烤勻,燒餅出爐呈蟹殼黃色,皮薄,肉餡多,表皮芝麻多,兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香,吃起香酥可口,使入聞之饞涎欲滴,它不僅是一種美味食品,還是饋贈親友的禮品。在2015年**二套《時(shí)間》欄目組的中國早餐更是將它搬上了熒屏,從此便讓更多人知道了他。山東顏神餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法,后經(jīng)不斷的改良研發(fā),在保證口感的同時(shí)、做到了出餐快,易上手,皮薄陷多,外酥里綿,鮮香味濃,輕咬一口,油水滋溢而出,越嚼越香的產(chǎn)品。如今山東燒餅已不僅局限于山東地域,也開始像周邊地市發(fā)展,眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。洪福餐飲以人才和技術(shù)為基礎(chǔ),創(chuàng)造優(yōu)異產(chǎn)品和服務(wù)。

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牛肉湯有著鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)價(jià)值,以牛肉湯為搭配的餐品不在少數(shù),如牛肉湯面、牛肉大雜燴、番茄牛肉湯等。牛肉湯在大眾心目中有著不可或缺的重要地位,一碗牛肉湯配上一些千層餅,稱得上是一道美味的早餐;晚上來一碗牛肉湯面,更是讓人吃的酣暢淋漓,的疲憊仿佛瞬間消失殆盡。牛肉湯中的**品牌淮南牛肉湯,以滋補(bǔ)、營養(yǎng)、不上火的特點(diǎn)在行業(yè)中打響了**度,在市場中取得了驕人的業(yè)績。既然淮南牛肉湯的優(yōu)勢如此明顯,從事該項(xiàng)目經(jīng)營則顯得無可厚非,我們不妨一起來看看淮南牛肉湯加盟多少錢,以及品牌優(yōu)勢是什么,為創(chuàng)業(yè)者們提供一些指南?;茨吓H鉁用硕嗌馘X?淮南牛肉湯與其他牛肉湯品牌相比,雖然兩者經(jīng)營項(xiàng)目上相同,但在實(shí)質(zhì)上還有著較大的區(qū)別。其他品牌的牛肉湯呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前時(shí),**是一碗普通的牛肉湯,與家中制作的牛肉湯并無多少出入。而淮南牛肉湯制作的牛肉湯,是由幾十種滋補(bǔ)藥材熬制而出的,口感溫潤清香、同時(shí)還具有滋補(bǔ)身體的結(jié)果,這在業(yè)內(nèi)是鮮有的。洪福餐飲虛心受教,不斷進(jìn)步將質(zhì)量服務(wù)進(jìn)行到底。云南洪?;茨吓H鉁猩?/p>

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熱烈的牛肉湯,是完全合適我們這座城市的神韻,永遠(yuǎn)的火熱歡娛,就如同精神符號般的,淋漓盡致的完全浮現(xiàn)淮南人熱烈的個(gè)性,奔放如同那一鍋熱騰般的,蓬蓬勃勃,熱烈而豪宕,大碗中盛滿的是激情永遠(yuǎn)的糊口方式,淮南人追求的糊口狀態(tài),由著我們的早餐,將熱烈進(jìn)行到底?;茨吓H鉁ㄔ欤狠^細(xì)的圓柱型粉絲,切成細(xì)長條的千張,薄片狀的新鮮牛肉,還有各類蔥苗蒜粒,然后燙上熱氣騰騰的牛肉湯,一碗有湯有肉有粉絲的牛肉粉絲就可以上桌了.香氣之盛,進(jìn)口細(xì)嚼,各式味道皆在湯里,經(jīng)得住細(xì)細(xì)回味.湯上漂一層光華滑亮的辣椒油,還有細(xì)末狀的辣椒丁,味道加倍濃烈酣暢.湯是極有講究的,佐料種類繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配得當(dāng).云南洪?;茨吓H鉁猩?/p>

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