有機生產(chǎn)方式與產(chǎn)品質量安全關系
從國際有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，有機生產(chǎn)有三個要素：一是不使用基因工程技術，二是不使用化學合成的物質，三是強調生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術。
目前，國內關注較多的是不使用基因工程技術和不使用化學合成的物質，而忽視了生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術。一是有機生產(chǎn)方式產(chǎn)生之初，之所以不使用化學合成物質，更多的是考慮降低能源消費、減少資源損耗、削減對于環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的污染，減少農產(chǎn)品中農藥和獸藥等的殘留只是有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理由之一，但并不是發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)的***理由。二是有機產(chǎn)品雖然農藥和獸藥殘留會較低或沒有，但并沒有統(tǒng)計學證據(jù)證明比常規(guī)產(chǎn)品更安全。三是科研機構研究表明，有機農業(yè)只能養(yǎng)活30到40億人口，而地球現(xiàn)在已經(jīng)剛剛慶祝第70億位居民的誕生，過度發(fā)展中國有機農業(yè)將影響中國糧食安全，而且中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展無法脫離我國社會誠信整體水平有待提高的現(xiàn)狀。
總體講，有機產(chǎn)品由于生產(chǎn)方式的不同，會對終產(chǎn)品質量安全產(chǎn)生一定影響，對降低產(chǎn)品農獸殘會有比較大的幫助，但在重金屬、衛(wèi)生指標方面的貢獻有限。發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)** 大的貢獻應該是生態(tài)環(huán)境的改善、促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 有機食品認證、有機產(chǎn)品認證、找昆明英格爾咨詢。福泉國際有機食品認證咨詢
有機產(chǎn)品為什么價格很高？
目前，我國有機生產(chǎn)、加工及運輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展還不十分成熟，有機產(chǎn)品在生產(chǎn)、勞動力投入、質量管理等過程中的成本較高，有機產(chǎn)品較常規(guī)生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)出較低，且常規(guī)農場要轉變?yōu)橛袡C農場需要有2～3年的轉換期，因此有機產(chǎn)品的售價一般都比普通產(chǎn)品價高。而常規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品價格并沒有完全考慮生產(chǎn)過程中使用的化肥與農藥對人類健康造成危害以及對環(huán)境污染的成本。
有機食品在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農藥，產(chǎn)品中沒有化學農藥的殘留，對健康有利，對我們生存的環(huán)境有利；有機農業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，可保持食物的原來味道，有機肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味；有機生產(chǎn)過程要求可追蹤、可追溯，是一種可以信賴的產(chǎn)品；另外有機產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中可以減少碳的排放。
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認證管理辦法：
第2章認證實施
第十三條 認證機構應當按照認證實施規(guī)則的規(guī)定，對獲證產(chǎn)品及其生產(chǎn)、加工過程實施有效跟 蹤檢查，以保證認證結論能夠持續(xù)符合認證要求。
第十四條 認證機構應當及時向認證委托人出具有機產(chǎn)品銷售證，以保證獲證產(chǎn)品的認證委托人所銷售的有機產(chǎn)品類別、范圍和數(shù)量與認證證書中的記載一致。
第十五條 有機配料含量（指重量或者液體體積，不包括水和鹽，下同）等于或者高于95%的加工產(chǎn)品，應當在獲得有機產(chǎn)品認證后，方可在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標簽上標注“有機”字樣，加施有機產(chǎn)品認證標志。
第十六條 認證機構不得對有機配料含量低于95%的加工產(chǎn)品進行有機認證。
初審：1、分中心對申請者材料進行初審，對申請者進行綜合審查。2、 分中心將審核意見和申請人的全部材料拷貝給認證中心。3、認證中心審查并做出“何時”進行檢查的決定。4、當審查不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。 實地檢查評估。 認證中心在確認申請者交納頒證所需的各項費用后：1、全部材料審查合格以后，認證中心派出有資質的檢查員；2、檢查員應從認證中心或分中心處取得申請人相關資料，依據(jù)《有機食品認證技術準則》 [1] 準則的要求，對申請人的 質量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估。3、必要時，檢查員需對土壤、產(chǎn)品抽樣，由申請人將樣品送指定的質檢機構檢測。有機食品認證、楚雄有機產(chǎn)品認證、找昆明英格爾咨詢。
要求：
原料來自有機農業(yè)生產(chǎn)體系、 加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染、 完善的質量控制和跟 蹤審查體系、 生產(chǎn)過程中對生態(tài)破壞和環(huán)境污染**小、**的認證機構認證。
生產(chǎn)要求：
生產(chǎn)基地在近三年內未使用過農藥、化肥等禁用物質；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術改造過；生產(chǎn)基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地無水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟 蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。
有機生產(chǎn)：一是不使用基因工程技術，二是不使用化學合成的物質，三是強調生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術。都勻美國有機食品認證機構
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認證管理辦法
第五章 監(jiān)督管理
第四十四條 獲證產(chǎn)品的認證委托人提供虛假信息、違規(guī)使用禁用物質、超范圍使用有機認證標志，或者出現(xiàn)產(chǎn)品質量安全重大事 故的，認證機構5年內不得受理該企業(yè)及其生產(chǎn)基地、加工場所的有機產(chǎn)品認證委托。
第四十五條 認證委托人對認證機構的認證結論或者處理決定有異議的，可以向認證機構提出申訴，對認證機構的處理結論仍有異議的，可以向國家認監(jiān)委申訴。
第四十六條 任何單位和個人對有機產(chǎn)品認證活動中的違法行為，可以向國家認監(jiān)委或者地方認證監(jiān)管部門舉報。國家認監(jiān)委、地方認證監(jiān)管部門應當及時調查處理，并為舉報人保密。 福泉國際有機食品認證咨詢
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