康氏-康熙年間廚藝世家,祖輩本經(jīng)商,揚名京城,然家道衰微,令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,終不成。感而慚之,另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市見美食林立,卻不見一種為尋常百姓。驚呼:“京城雖達官貴人居多,但百姓仍以果腹為樂,我欲改之!京城大小皆愛煮食,余未 曾有砂鍋營生于此,以小鍋牛肉賣與眾人,物美價廉,則生計無虞,亦可讓百姓食之美味。”遂買肉置店,以百姓為根。果然,因砂鍋湯味甚佳,價錢童叟無欺,遂紛紛踏來,甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,常食者身強力壯,百姓贊不絕口。故被人稱為:康泰砂鍋。時日漸長,人稱“康記”,立下祖訓:“誠信筑基,悅客立業(yè)”。時至今,誠信為基,百姓為根,代代相傳,此乃康記淵源. 期待您的咨詢.我們將竭誠為您服務...吉林砂鍋加盟品牌
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想吃千層蔥花餅不用去買了,配方做法都告訴你,在家就能做出層多味美的千層蔥花餅,做出來比肉都香.注意文中交待的小細節(jié),多實踐幾次,保你做的餅比外面賣的都好吃.層層酥脆,特別香.一斤面粉,里面加5克鹽.用半斤溫水和面,邊倒水邊用筷子攪.攪成棉絮狀.加入10克色拉油.用手揉成面團.面團要多揉一會.然后搓成長條,切成大小相等的劑子.然后碗里倒油,把劑子都放進碗里,粘上一層油.封上保鮮膜,醒一個小時.利用醒面的空檔,做油酥.3大勺面粉,一勺鹽,一勺十三香,攪拌均勻.澆上燒開的熱油.攪拌均勻.蔥花多切一點.醒好的面團不用搟了,直接用手按壓成長條的面餅.然后在面餅上抹一層油酥.撒上蔥花.從一頭開始把面餅卷起來.一邊卷一邊抻一下.卷的越多層次越多.卷好后壓扁.依次全部做好.鍋里倒油,直接上鍋烙.一面烙好,翻過來烙另一面.兩面都烙好了。
康氏-康熙年間廚藝世家,祖輩本經(jīng)商,揚名京城,然家道衰微,令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,終不成。感而慚之,另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市見美食林立,卻不見一種為尋常百姓。驚呼:“京城雖達官貴人居多,但百姓仍以果腹為樂,我欲改之!京城大小皆愛煮食,余未 曾有砂鍋營生于此,以小鍋牛肉賣與眾人,物美價廉,則生計無虞,亦可讓百姓食之美味?!彼熨I肉置店,以百姓為根。果然,因砂鍋湯味甚佳,價錢童叟無欺,遂紛紛踏來,甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,常食者身 強力壯,百姓贊不絕口。故被人稱為:康泰砂鍋。時日漸長,人稱“康記”,立下祖訓:“誠信筑基,悅客立業(yè)”。時至今,誠信為基,百姓為根,代代相傳,此乃康記淵源 ! 期待您的咨詢.我們將竭誠為您服務..
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