上海設(shè)計(jì)酒樓海鮮池廠家

酒店、餐廳的海鮮魚池總是給人一種充滿誘惑的吸引力，除了視覺上的美觀之外還勾起你的食欲。當(dāng)然，這跟海鮮池的位置擺放制作有關(guān)。那么海鮮魚池位置擺放需要注意什么呢？1、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置。中國有句古話“耳聽為虛眼見為實(shí)”放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。2、海鮮魚池與點(diǎn)菜區(qū)“合理搭配”。海鮮池建議和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營造出點(diǎn)菜氛圍。3、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。4、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。5、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點(diǎn)星級(jí)酒店需要特別注意）6、海鮮池建議選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。7、海鮮池位置以下建議有地下室或者有無錫飯店魚缸定做可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計(jì)師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計(jì)出更美觀更新穎的海鮮池。在使用海鮮池的時(shí)候，常常會(huì)遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣工作不正常等。上海設(shè)計(jì)酒樓海鮮池廠家

海鮮池的基本工作原理就是通過循環(huán)的過程完成凈化流程，過濾掉水體中的雜質(zhì)，使水體的質(zhì)量達(dá)到海鮮和河鮮產(chǎn)品暫養(yǎng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，讓水體清澈明亮。因此，在海鮮池的制作過程中要掌握好相關(guān)的技術(shù)環(huán)節(jié)。水體的循環(huán)必須要達(dá)到相對(duì)合理的流量，過濾的體積也必須達(dá)到需要的容積。如場地受限，可以考慮采用二級(jí)過濾的方式來確保循環(huán)、凈化、過濾的效果。新建的海鮮池，因其建材中含有一定的堿和其它有害物質(zhì)。因此，新建的海鮮池必需通過排堿浸泡和殺菌才能使用。浸泡的材料可以用高猛酸鉀、茶葉、香蕉根或者其它酸性物，浸泡的時(shí)間通常不能少于七天以上?？梢苿?dòng)海鮮池規(guī)格海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈，否則會(huì)影響整個(gè)海鮮池制作成品的效果。

如何選配海鮮池制冷機(jī)？(1)海鮮機(jī)的選配，水族工程的海鮮制冷機(jī)一般推薦采用結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡單、管理方便的全封閉風(fēng)冷式高溫海鮮制冷機(jī)。但選用設(shè)備時(shí)必須注意工況負(fù)荷的問題，由于水族系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度相對(duì)較高，通常為5～15℃,如選配、調(diào)試不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)工況負(fù)荷不匹配的現(xiàn)象。(2)蒸發(fā)器的選用，由于海水在循環(huán)過程中，流經(jīng)蒸發(fā)器水程降溫，直接與蒸發(fā)器管子接觸，因此，必須選用耐海水腐蝕的蒸發(fā)器，如鈦管型等。另外，水溫測量儀表的探頭如果是與海水直接接觸的，其探頭和連接管道必須選用不銹鋼的。(3)海鮮機(jī)的形式，海鮮制冷機(jī)采用的分體式，壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和水循環(huán)泵都布置在大廳外，一方面能避免其運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的噪聲和熱量對(duì)廳內(nèi)的影響，另一方面可減少機(jī)組在大廳內(nèi)的占地空間，另外，也方便機(jī)組的保養(yǎng)和維修。

海鮮池魚蝦死亡原因一——氧氣問題導(dǎo)致海鮮大量死亡。解決辦法：提供充足的溶氧。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應(yīng)保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時(shí)，不適合魚類生存。改良水質(zhì)，配置增氧裝置，增加換水次數(shù)，減少存養(yǎng)的數(shù)量，增加光照時(shí)間，采用水循環(huán)系統(tǒng)過濾暫養(yǎng)池的水，均可增加水中溶解氧的含量。原因二——日常維護(hù)問題導(dǎo)致海鮮大量死亡。解決辦法：存養(yǎng)省理。管理好封閉式循環(huán)系統(tǒng)，需要做到“三勤”：勤檢查。檢查系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。勤清理。及時(shí)清理存養(yǎng)池內(nèi)死亡的海鮮品，避免由于死海鮮品腐爛而引起水質(zhì)惡化。勤觀察。要經(jīng)常觀察存養(yǎng)海鮮品是否有不正常的反應(yīng)，水質(zhì)狀況是否保持良好，遇到情況，應(yīng)及時(shí)查出原因，立即進(jìn)行處理。海鮮池什么樣的水質(zhì)適合暫養(yǎng)呢？

海鮮池定制滿足人們?nèi)粘：．a(chǎn)品需求，方便快捷，那么超市中海鮮池定制需要注意哪些事項(xiàng)?1、新池需要消毒殺菌和酸堿中和，常用的藥劑有草酸、高錳酸鉀、開缸劑等。2、自來水需要靜置24小時(shí)以上能力使用，或者使用化學(xué)除氯方法進(jìn)行除氣。3、海水晶為寄養(yǎng)海鮮的專門的鹽，因此不能用雷士海水晶或一般的食鹽代替，除了海水晶意外，養(yǎng)海鮮一般還需要以下器材設(shè)備。(1)海水濃度計(jì)用于配置和監(jiān)測海鮮池人工海人工含鹽的濃度。(2)溫度計(jì)是用來丈量海鮮池的水溫，因海鮮多生活在寒冷的水域中，對(duì)溫度的變化非常敏感，因此需要對(duì)海鮮池的水溫進(jìn)行不間斷的監(jiān)測。(3)恒溫系統(tǒng)，海鮮池專門的恒溫機(jī)，設(shè)定適合海鮮的豎紋，滿足海鮮生存條件。(4)制冷設(shè)備，用專業(yè)制冷設(shè)備來降低海鮮池內(nèi)的水溫。(5)加熱器，功能與制冷設(shè)備相反，可提供熱能，使海鮮在冬天有適宜的溫度。并在流動(dòng)中自然增氧機(jī)-海鮮池制造氧氣的設(shè)備。(6)循環(huán)過濾系統(tǒng)，使海鮮池里的水體上下循環(huán)過濾流動(dòng)，凈化水質(zhì)，并在流動(dòng)中自然充氧。根據(jù)養(yǎng)殖海鮮的種類，檢查海鮮池里水的鹽度，溫度是否符合海鮮的生長條件。海鮮池供貨商

過濾系統(tǒng)，是海鮮池必不可少的海鮮組合設(shè)備。上海設(shè)計(jì)酒樓海鮮池廠家

為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、海鮮傳遞：在開餐期間，每位海鮮池的員工應(yīng)根據(jù)海鮮組長的要求和電腦小票信息記錄及時(shí)快速準(zhǔn)確將所點(diǎn)的海鮮送至指定地點(diǎn)。2、常養(yǎng)殖：A了解海、河鮮的生活習(xí)性，積累海、河鮮的養(yǎng)殖知識(shí)。B在養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長應(yīng)及時(shí)記錄并向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當(dāng)事人按售價(jià)賠償，其上級(jí)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。3、擅?。涸诠ぷ髦校绨l(fā)現(xiàn)有酒店員工擅自食用或偷拿海河鮮者，海鮮池員工應(yīng)立即向其主管或保安**長舉報(bào)，如知情不報(bào)，則做從重處理。上海設(shè)計(jì)酒樓海鮮池廠家

上?？茐羲蹇萍加邢薰境闪⒂?020-01-08，同時(shí)啟動(dòng)了以科夢為主的海鮮池，海鮮魚缸產(chǎn)業(yè)布局。是具有一定實(shí)力的建筑、建材企業(yè)之一，主要提供海鮮池，海鮮魚缸等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。我們?cè)诎l(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成建筑、建材綜合一體化能力。上海科夢水族始終保持在建筑、建材領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在海鮮池，海鮮魚缸等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多建筑、建材企業(yè)提供服務(wù)。