隔膜過濾機在油脂精煉環(huán)節(jié)的脫蠟過濾中起到什么作用？

來源：發(fā)布時間：2024-12-03

在油脂精煉環(huán)節(jié)的脫蠟過程中，隔膜過濾機發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

一、蠟質(zhì)去除的關(guān)鍵設(shè)備

? 蠟質(zhì)特性與問題

? 油脂中的蠟質(zhì)主要是一些長鏈脂肪酸與脂肪醇形成的酯。在常溫下，蠟質(zhì)呈固態(tài)或半固態(tài)，會影響油脂的透明度和外觀。例如，在低溫環(huán)境下，蠟質(zhì)會結(jié)晶析出，使油脂變得渾濁，降低油脂的品質(zhì)。而且蠟質(zhì)的存在還可能影響油脂的口感和穩(wěn)定性。

? 隔膜過濾機的過濾原理

? 隔膜過濾機利用濾膜的微孔結(jié)構(gòu)進行過濾。在脫蠟過濾中，當含有蠟質(zhì)的油脂通過濾膜時，蠟質(zhì)顆粒由于尺寸較大，無法通過濾膜的微孔，從而被攔截在濾膜表面。而液態(tài)的油脂則可以順利通過濾膜，實現(xiàn)蠟質(zhì)與油脂的分離。

二、提高油脂品質(zhì)

? 提升透明度

? 通過隔膜過濾機有效地去除蠟質(zhì)后，油脂的透明度得到顯著提高。例如，在生產(chǎn)色拉油或高級食用油時，對透明度要求很高。經(jīng)過脫蠟過濾后的油脂在各種溫度條件下都能保持清澈透明的狀態(tài)，滿足消費者對產(chǎn)品外觀的期望。

? 改善口感和穩(wěn)定性

? 蠟質(zhì)的去除有助于改善油脂的口感。蠟質(zhì)會使油脂產(chǎn)生一種不愉快的“蠟質(zhì)感”，去除后，油脂口感更加順滑。同時，在儲存過程中，沒有蠟質(zhì)的干擾，油脂的穩(wěn)定性也更好。例如，在煎炸油中，如果含有蠟質(zhì)，可能會在煎炸過程中導(dǎo)致油泡增多、油煙增大等問題，而脫蠟后的油脂可以減少這些情況的發(fā)生。

三、精zhun分離蠟質(zhì)與油脂

? 選擇性過濾

? 隔膜過濾機的濾膜可以根據(jù)蠟質(zhì)和油脂的顆粒大小差異進行選擇性過濾。它能夠精確地將蠟質(zhì)從油脂中分離出來，而不會大量損失油脂。這種精zhun分離的特性使得油脂的得率較高，同時保證了蠟質(zhì)的去除效果。

? 防止蠟質(zhì)再次混入

? 隔膜過濾機的結(jié)構(gòu)設(shè)計能夠有效地防止已經(jīng)過濾掉的蠟質(zhì)再次混入油脂中。例如，在過濾過程中，蠟質(zhì)被攔截在濾膜的一側(cè)，而油脂通過濾膜后會被及時收集，不會與蠟質(zhì)再次接觸，從而確保了油脂的純凈度。

四、與脫蠟工藝協(xié)同工作

? 適應(yīng)不同脫蠟方法

? 無論是常規(guī)的冷卻結(jié)晶脫蠟法還是溶劑脫蠟法，隔膜過濾機都能與之協(xié)同工作。在冷卻結(jié)晶脫蠟法中，油脂經(jīng)過冷卻，蠟質(zhì)結(jié)晶析出后，隔膜過濾機可以高效地過濾掉這些結(jié)晶蠟質(zhì)。在溶劑脫蠟法中，溶劑與油脂混合使蠟質(zhì)溶解或沉淀，隔膜過濾機同樣可以對含有溶劑和蠟質(zhì)的油脂進行過濾，分離出蠟質(zhì)和純凈的油脂 - 溶劑混合物，便于后續(xù)的溶劑回收和油脂進一步處理。

? 優(yōu)化脫蠟工藝參數(shù)

? 隔膜過濾機的過濾速度、壓力等參數(shù)可以根據(jù)脫蠟工藝的要求進行調(diào)整。例如，在過濾初期，可以采用較低的過濾壓力，讓蠟質(zhì)在濾膜上逐漸積累形成濾餅，隨著濾餅的增厚，可以適當提高過濾壓力，以保持穩(wěn)定的過濾速度。這種參數(shù)的優(yōu)化可以提高脫蠟效率，同時保證過濾質(zhì)量。

五、保證產(chǎn)品質(zhì)量一致性

? 穩(wěn)定的過濾效果

? 隔膜過濾機能夠提供穩(wěn)定的過濾效果，確保每一批次的油脂在脫蠟后都能達到相同的質(zhì)量標準。無論是蠟質(zhì)的去除程度還是油脂的品質(zhì)，都能保持高度的一致性。這對于油脂加工企業(yè)來說非常重要，因為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定是贏得市場和消費者信任的關(guān)鍵因素。

? 質(zhì)量監(jiān)控的重要環(huán)節(jié)

? 在油脂精煉的質(zhì)量監(jiān)控體系中，脫蠟過濾后的油脂質(zhì)量檢測是一個重要環(huán)節(jié)。隔膜過濾機的穩(wěn)定過濾性能使得檢測結(jié)果更具代表性，能夠準確地反映脫蠟工藝的效果。如果發(fā)現(xiàn)過濾后的油脂蠟質(zhì)含量不符合標準，可以及時調(diào)整脫蠟工藝或隔膜過濾機的參數(shù)。

六、提高生產(chǎn)效率

? 連續(xù)過濾過程

? 隔膜過濾機可以實現(xiàn)連續(xù)過濾，在油脂脫蠟過程中，能夠持續(xù)地處理含有蠟質(zhì)的油脂，將蠟質(zhì)分離出來。這與油脂加工的連續(xù)化生產(chǎn)模式相匹配，提高了整個生產(chǎn)流程的效率。

? 減少后續(xù)處理工序壓力

? 由于隔膜過濾機能夠高效地去除蠟質(zhì)，使得后續(xù)的油脂精煉工序，如脫色、脫臭等，能夠更加順利地進行。例如，蠟質(zhì)的去除可以減少脫色過程中吸附劑的使用量，因為蠟質(zhì)可能會干擾吸附劑對色素的吸附效果。同時，也減少了因蠟質(zhì)導(dǎo)致的設(shè)備堵塞等問題，提高了設(shè)備的使用壽命和運行效率。

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