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食品冷庫原料批次管理細(xì)化 溯源精確至生產(chǎn)日期
2024 年食品冷庫原料批次管理從 “按天” 細(xì)化至 “按小時”，每批次原料標(biāo)注 “生產(chǎn)日期 + 入庫時間 + 操作人員”。市場監(jiān)管總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，細(xì)化管理的冷庫，溯源精度提升至 100%，某肉制品企業(yè)通過批次追溯，30 分鐘內(nèi)定位 1 批問題原料的流向。
批次劃分與標(biāo)識清晰。同一生產(chǎn)日期的原料按 “每 2 小時” 劃分亞批次，某果蔬冷庫通過該方式，可區(qū)分不同采摘時段的產(chǎn)品，品質(zhì)管控更精細(xì)。標(biāo)識采用 “二維碼 + 批次號”，某中央廚房的員工掃碼即可查看批次全信息，揀貨差錯率下降 70%。
出庫遵循 “批次先進(jìn)先出”。系統(tǒng)自動按批次順序推薦出庫，某速凍食品企業(yè)的冷庫通過該機制， oldest 批次原料優(yōu)先使用，過期損耗減少 60%。批次數(shù)據(jù)與生產(chǎn)系統(tǒng)聯(lián)動，某企業(yè)的生產(chǎn)線可調(diào)用冷庫批次信息，實現(xiàn) “生產(chǎn) - 存儲” 數(shù)據(jù)閉環(huán)。
上海潤爽環(huán)境股份有限公司協(xié)助食品冷庫細(xì)化批次管理，規(guī)劃批次劃分規(guī)則與標(biāo)識布局，對接出入庫系統(tǒng)實現(xiàn)批次追溯，提升原料管理的精確性與食品安全保障能力。
上海潤爽環(huán)境股份有限公司由原中建八局7位機電/暖通高級工程師帶領(lǐng)，專注大中型冷庫建設(shè)，整合規(guī)劃、設(shè)計、安裝、制造與工程服務(wù)，提供冷鏈工程一體化解決方案。為客戶提供多種無償方案選擇，服務(wù)網(wǎng)點遍布全國。我司專注制冷行業(yè)18年，專業(yè)設(shè)計團(tuán)隊一對一定制，物流冷庫、食品冷庫、醫(yī)藥冷庫、保鮮冷庫、餐飲冷庫、防爆冷庫、蔬菜瓜果保鮮、海鮮產(chǎn)品速凍、藥品儲藏、血液儲藏等全場景覆蓋。潤爽資質(zhì)實力強勁，持有機電專業(yè)承包一級、防腐保溫專業(yè)承包一級，以及壓力管道設(shè)計與安裝資質(zhì)等資質(zhì)，通過ISO9001認(rèn)證，擁有20多項、100多項行業(yè)認(rèn)證 ，連續(xù)五年被評為機電行業(yè)客戶滿意企業(yè)。潤爽以誠信經(jīng)營為，已與2000+企事業(yè)單位合作，還是多家國內(nèi)外制冷品牌的一級代理。通過整合資源，為客戶提供高性價比冷鏈解決方案，專業(yè)實力贏得行業(yè)信賴。售后團(tuán)隊 24 小時響應(yīng)，終身維護(hù)無憂！我們根據(jù)國際化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的服務(wù)，以滿足客戶擁有設(shè)計的藝術(shù)性及建造的實用性為追求。秉承“做一個工程，拓一片市場”為宗旨”精心設(shè)計、精細(xì)施工，我們從未停止對進(jìn)步的執(zhí)著追求。
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