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在中國(guó)博大精深的酒文化中，醬香酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)，成為了白酒中的瑰寶。而醬香酒中的12987工藝，更是傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合的典范。這一工藝不僅承載了千年的釀酒智慧，更融入了現(xiàn)代科技的力量，共同鑄就了醬香酒的卓著品質(zhì)。 一、傳統(tǒng)工藝的傳承與堅(jiān)守 12987工藝，即一年生產(chǎn)周...
在中國(guó)白酒的璀璨星河中，茅臺(tái)酒以其獨(dú)特的風(fēng)味、卓著的品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn)，成為了醬香型白酒的典范。而茅臺(tái)酒之所以能夠擁有如此非凡的品質(zhì)，離不開(kāi)其獨(dú)特的釀造工藝——12987工藝。這一工藝涵蓋了從原料投放到成品酒出廠的全過(guò)程，其中勾調(diào)技術(shù)更是其精髓所在。 在詳細(xì)探討勾調(diào)技術(shù)之前，我們先來(lái)了解...
前幾日同事們?cè)谵k公室探討枸杞常見(jiàn)的幾種吃法。一個(gè)同事說(shuō)之前在飯店吃過(guò)一道枸杞葉拌的涼菜。討論中發(fā)現(xiàn)大家對(duì)枸杞葉、枸杞芽、枸杞芽茶分辨得不是很清楚。 今“天”就給大家說(shuō)一說(shuō) 枸杞葉和枸杞芽茶的區(qū)別 枸杞葉即是我們常見(jiàn)的枸杞的嫩莖葉?？梢杂脕?lái)拌涼菜...
醬香型和濃香型是中國(guó)白酒三大香型之一，很多人都放不下，但是，如果非要選擇，很多人還是分不清兩者的本質(zhì)區(qū)別。 同樣是白酒，醬香和濃香有什么本質(zhì)區(qū)別？可以從口感、釀造工藝、釀造成本、釀造條件等方面闡述差異，專(zhuān)“家”朋友建議大家在買(mǎi)之前先了解一下。 從口感 ...
坤沙和碎沙是醬香酒的兩種主要釀造工藝，它們?cè)谠?、釀造過(guò)程、口感和成本等方面存在明顯差異。? 坤沙工藝使用完整的高粱（破碎率不超過(guò)20%）進(jìn)行釀制，經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵和七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率較低。這種工藝釀造的酒口感濃郁，帶有微苦和甘甜，醬香中帶有焦香和花香，...
牛樟芝，這個(gè)源自中國(guó)臺(tái)灣深山的神秘菌類(lèi)，近年來(lái)因其獨(dú)特的生環(huán)境和珍稀性而備受關(guān)注。作為一種珍貴的自然資源，牛樟芝不僅在傳統(tǒng)養(yǎng)生領(lǐng)域占有重要地位，更因現(xiàn)代科技的發(fā)展，以各種新形式走入人們的日常生活。這里，讓我們一起深入了解牛樟芝的世界，探索它從原始森林到現(xiàn)代健康飲品的奇妙之旅。 牛樟芝，又稱(chēng)...
在健康意識(shí)日益增強(qiáng)的這里，人們對(duì)保健產(chǎn)品的需求也愈發(fā)旺盛。上海牛樟芝健康咨詢(xún)集團(tuán)有限公司緊跟時(shí)代潮流，推出了一款獨(dú)具匠心的健康飲品——?蔁株牛樟芝子實(shí)體健康飲。這款產(chǎn)品以其突出的品質(zhì)和明顯的健康效果，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。 一、產(chǎn)品概述 ?蔁株牛樟芝子實(shí)體健康飲是一款源自中國(guó)臺(tái)灣的...
白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的珍貴遺產(chǎn)，不僅是一種飲品，更是一種文化符號(hào)和社交禮儀。在白酒的世界里，品鑒成為了一種重要的活動(dòng)，通過(guò)細(xì)致的觀察、嗅聞和品嘗，可以領(lǐng)略到每一款白酒獨(dú)特的風(fēng)味和歷史底蘊(yùn)。而在眾多白酒品牌中，上海靈慧酒業(yè)有限責(zé)任公司推出的國(guó)窖1573上海中心酒備受關(guān)注。那么，在進(jìn)行白酒品鑒時(shí)應(yīng)...
位于長(zhǎng)江之濱的瀘州，是一座擁有深厚歷史文化的城市。這里不僅是有名的“酒城”，更是瀘州老窖的發(fā)源地。這里，讓我們跟隨上海靈慧酒業(yè)有限責(zé)任公司的腳步，一同走進(jìn)這座白酒的故鄉(xiāng)，探尋瀘州老窖上海中心酒的獨(dú)特魅力。 一、地理與氣候的恩賜 瀘州地處四川盆地東南部，這里山清水秀，氣候溫和，四季分明...
七環(huán)牧場(chǎng)豬肉絲精選上等豬里脊肉，確保每一根肉絲都是純瘦肉，無(wú)肥無(wú)筋，肉質(zhì)細(xì)膩。這不僅滿(mǎn)足了食客對(duì)健康飲食的需求，更讓菜品在口感上更加清爽不油膩。純瘦肉的豬肉絲，無(wú)論是搭配蔬菜快炒，還是作為涼拌菜的主料，都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的鮮美與嚼勁，讓人回味無(wú)窮。 對(duì)于忙碌的餐飲從業(yè)者來(lái)說(shuō)，時(shí)間就是金錢(qián)。...
荷鷺乳業(yè)溫情獻(xiàn)禮，共慶元宵佳節(jié) 在元宵佳節(jié)這個(gè)團(tuán)圓美滿(mǎn)的傳統(tǒng)節(jié)日里，荷鷺乳業(yè)向廣大消費(fèi)者致以**誠(chéng)摯的節(jié)日祝福。作為一家始終秉承品質(zhì)至上、健康為先的乳制品企業(yè)，荷鷺乳業(yè)在元宵節(jié)之際，不僅為大家提供了豐富多樣的乳制品選擇，更傳遞出濃濃的溫情與祝福。 元宵節(jié)，又稱(chēng)“上元節(jié)...
在餐飲界，一款好的食材往往能成就一道經(jīng)典菜肴，讓食客回味無(wú)窮。我們要向大家推薦的，就是一款備受喜愛(ài)的餐飲半成品食材——虎皮肉丸。它不僅以純豬肉精心打造，不添加任何豬骨，更以其獨(dú)特的豬肉泥質(zhì)地，成為了火鍋、關(guān)東煮等多種餐飲場(chǎng)景中的明星食材。 虎皮肉丸比較大的特點(diǎn)在于其純豬肉的原料選擇，我們...
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七環(huán)虎皮肉丸：餐飲行業(yè)業(yè)績(jī)直線(xiàn)提升的黃金杠桿
連鎖品牌都在用的免漿豬肉絲，竟藏這些品控黑科技
靈芝孢子粉：傳統(tǒng)瑰寶在現(xiàn)代健康領(lǐng)域的新征程
過(guò)山蜂蜂蜜有何過(guò)人之處
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江西“蜂果共生”模式催生健康飲品新勢(shì)力 活性蜂蜜重構(gòu)千億茶飲
江西山蜂——自然之味，信賴(lài)之源
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