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**近我發(fā)現(xiàn)了一款奶皮子蛋糕。 起因是這樣的。《再見愛人4》中的嘉賓麥琳不愧是話題制造機(jī)，連帶著“麥琳甄選”的奶皮子也火了。 作為一名合格的“爆品挖掘家”，我***想法就是能不能用到烘焙上，結(jié)果一搜，還真有。 那這波流...
上海開新面包店的速度那是相當(dāng)快。 “全國(guó)首店”“上海首店”更是成了吸引消費(fèi)者的流量密碼。每家店也都各自拿出招牌產(chǎn)品搶占市場(chǎng)份額。 這不在上周，我組織小伙伴一起去探了6家店的招牌產(chǎn)品。 Let's go 滬上新店招牌面包，是種草還是避雷？ ...
約莫四、五年前，憑借著傳統(tǒng)中式烘焙與現(xiàn)代西方元素的結(jié)合，刮起了“新中式烘焙”的風(fēng)。 尤其在2021年，各種新中式烘焙品牌集中登場(chǎng)分羹，可謂遍地開花。 然而*過(guò)去一年時(shí)間，就能看到2022年的資本熱潮已然退去。 同時(shí)隨著消費(fèi)者的需求變化，新中式烘焙品牌的擴(kuò)張速度明顯放緩...
在追求差異化風(fēng)味的賽場(chǎng)上，香草風(fēng)味，依舊是非?？勾虻慕?jīng)典風(fēng)味之一。 由于它自帶多樣化的香型，不僅適配各種食材，還能夠在復(fù)合搭配中提升面包甜點(diǎn)整體的風(fēng)味與視覺(jué)吸引力，所以是很多chef都熱衷使用的原料。 如同昨日，科麥特別邀請(qǐng)到了2019年西點(diǎn)世界杯***得主，來(lái)自馬來(lái)西亞的陳偉倫師傅，他就以香草...
日本爆火的甜甜圈專品店【I'm donut?】已經(jīng)走出了一條完全不同的路，憑借著一己之力硬是把高油高糖的甜甜圈品類變得誘人起來(lái)，即使對(duì)中國(guó)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也愿意去嘗試一番。 【I'm donut?】人氣甜甜圈 有無(wú)麩質(zhì)的，有火腿橄欖的...
一到天氣冷下來(lái)的時(shí)候，身體里每一個(gè)細(xì)胞都在叫囂著需要更多脂肪和能量。這就是比拼香味與視覺(jué)沖擊感的時(shí)刻了，誰(shuí)能通過(guò)感官調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的食欲，誰(shuí)就是冬季的***！ 這么說(shuō)的話，布里歐修可就要申請(qǐng)加入群聊了。 要不說(shuō)秋冬是面包店的生意旺季，這不是...
尋找真天的味道，責(zé)從飄餐甜藏的百色芒果開始。廣西百色市已有三百年的芒黑種植歷史。生產(chǎn)出來(lái)的芒果香氣濃郁、內(nèi)質(zhì)地海.口感青組災(zāi)口。當(dāng)芒果香氣統(tǒng)放善實(shí)，甜家痛上心頭,每一C都是大自然的法進(jìn)。 “天然溫室“造就芫果滋味 百色右工河咨是中國(guó)四大T熱含之一，禺南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)...
在瓜果飄香的世界里，吐魯番葡萄宛如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨(dú)特而迷人的魅力?！叭f(wàn)紫千紅吐魯番葡韻醉美珍島臻品”，這句響亮的宣傳語(yǔ)正將吐魯番葡萄的精彩呈現(xiàn)在大眾眼前。 吐魯番，這片被陽(yáng)光眷戀的神奇土地，擁有得天獨(dú)厚的氣候條件。充足的日照時(shí)長(zhǎng)，讓每一串葡萄都能盡情沐浴陽(yáng)光，積累起濃郁的糖分。干...
枸杞酒可增強(qiáng)人們的免疫能力，抵抗細(xì)菌病毒 枸杞酒中的枸杞多糖可是增強(qiáng)人們的免疫能力的關(guān)鍵成分哦！這種生物活性物質(zhì)能夠顯“著”促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖和分化，提高機(jī)體對(duì)病毒和細(xì)菌的抵抗能力。研究表明，定期飲用枸杞酒可以顯“著”增加免疫細(xì)胞的活性，從而降低感冒等常見疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，枸...
枸杞酒可美容養(yǎng)顏抗“衰”老 姐妹們都知道，枸杞這種小小的紅色果實(shí)可是富含鐵元素的小能手哦！它的鐵含量甚至超過(guò)了牛排，抗氧化能力也很強(qiáng)，能美白養(yǎng)顏。長(zhǎng)期喝枸杞酒，可以幫助我們改善膚色，讓肌膚更加紅潤(rùn)有光澤。而且，枸杞中的枸杞多糖和β-胡蘿卜素等活性成分還能對(duì)抗自由基，減緩細(xì)胞老...
在中國(guó)浩瀚的酒文化長(zhǎng)河中，坤沙酒以其獨(dú)特的釀造工藝和卓著的品質(zhì)，成為了醬香型白酒中的瑰寶。坤沙酒，又名渾沙酒或渾籽酒，源于貴州茅臺(tái)，是遵循古老而神秘的釀造技藝精心釀制而成?，F(xiàn)在，讓我們一起走進(jìn)坤沙酒的釀造世界，詳細(xì)描繪其全過(guò)程，感受這份來(lái)自大自然的饋贈(zèng)和釀酒師的匠心獨(dú)運(yùn)。 坤沙酒的釀造始于...
在中國(guó)博大精深的酒文化中，坤沙酒以其獨(dú)特的釀造工藝和卓著的品質(zhì)，成為了醬香型白酒中的佼佼者。坤沙酒，又名渾沙酒、渾籽酒，是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，嚴(yán)格按照貴州茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行生產(chǎn)。其釀造過(guò)程復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，共同構(gòu)成了坤沙酒釀造工藝的中心。 坤沙酒釀造工藝的中心，首先體現(xiàn)...
醬香酒那么好，為何有的醬香酒價(jià)格卻如此便宜？
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濃香型與醬香型白酒，哪個(gè)辣，哪個(gè)好喝？
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[葡萄酒小知識(shí)]葡萄酒里常講的風(fēng)土究竟是什么？
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