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武夷巖茶沖泡方式你學(xué)會了嘛?
作者：港島妹妹
來源：知乎
著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。
武夷巖茶，性溫而不寒，久藏不變質(zhì)，滋味厚實，香勝白蘭，芬芳馥郁。提神消食，下氣解酒，性不傷胃。其中所含的兒茶素、多酚類、黃酮醇類及苷類化合物、多種微量元素等，對人體具有多重保健作用。
武夷巖茶沖泡方式第一步：準(zhǔn)備110ml-150ml白瓷蓋碗和白瓷杯，沸水溫器具。第二步：將7-8g/泡茶葉投放蓋碗，約占蓋碗1/2-2/3。第三步：沸水高沖，泡2-3秒內(nèi)快速出水，起洗茶、溫茶作用。第四步：第2至第5泡坐杯5-8秒，出水務(wù)必干凈，分茶，品飲。其后每泡坐杯時間根據(jù)個人口味延長5-10秒。第五步：品鑒原則：先聞香之高低、濃淡、清濁；再品味之厚薄、醇澀、甘苦；后品韻之長短。以香入水，滋味厚實，有苦有澀能化開，回甘持久為佳。
品種豐富紛繁，風(fēng)味千變?nèi)f化。干茶條索緊結(jié)勻整，色澤青褐油潤，其湯色橙紅透亮，葉底厚實勻亮，香氣馥郁芬芳，滋味甘醇鮮爽，入口柔滑飽滿，活水生香，韻味悠遠(yuǎn)。 聞香識趣，因為專注，所以精致；因為傾心，所以悠遠(yuǎn)
作者：港島妹妹
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著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。
武夷巖茶，性溫而不寒，久藏不變質(zhì)，滋味厚實，香勝白蘭，芬芳馥郁。提神消食，下氣解酒，性不傷胃。其中所含的兒茶素、多酚類、黃酮醇類及苷類化合物、多種微量元素等，對人體具有多重保健作用。
武夷巖茶沖泡方式第一步：準(zhǔn)備110ml-150ml白瓷蓋碗和白瓷杯，沸水溫器具。第二步：將7-8g/泡茶葉投放蓋碗，約占蓋碗1/2-2/3。第三步：沸水高沖，泡2-3秒內(nèi)快速出水，起洗茶、溫茶作用。第四步：第2至第5泡坐杯5-8秒，出水務(wù)必干凈，分茶，品飲。其后每泡坐杯時間根據(jù)個人口味延長5-10秒。第五步：品鑒原則：先聞香之高低、濃淡、清濁；再品味之厚薄、醇澀、甘苦；后品韻之長短。以香入水，滋味厚實，有苦有澀能化開，回甘持久為佳。
品種豐富紛繁，風(fēng)味千變?nèi)f化。干茶條索緊結(jié)勻整，色澤青褐油潤，其湯色橙紅透亮，葉底厚實勻亮，香氣馥郁芬芳，滋味甘醇鮮爽，入口柔滑飽滿，活水生香，韻味悠遠(yuǎn)。 聞香識趣，因為專注，所以精致；因為傾心，所以悠遠(yuǎn)
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