微生物因為體積小、質(zhì)量輕、適應(yīng)性強、繁殖能力強等特點，普遍分布于自然界中。它們存在于食品、化妝品、飼料、環(huán)境等人們能觸及的各個角落中。某些微生物對產(chǎn)品的污染，不僅影響到產(chǎn)品本身的質(zhì)量，更嚴(yán)重的是它危及消費者的健康和安全。微生物檢測的檢測項目：菌落總數(shù)、霉菌和酵母計數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、單增李斯特氏菌、雙歧桿菌、乳酸菌、罐頭商業(yè)無菌、阪崎腸桿菌、糞鏈球菌等。高通量測序技術(shù)在人類與動植物病原微生物的鑒定中已經(jīng)有較多的應(yīng)用。河北新病毒篩查上哪找
在我們食品微生物檢測過程中，除了我們知道要檢測的目標(biāo)微生物之外，往往會出現(xiàn)一些和目標(biāo)微生物表現(xiàn)不一，但你又想知道它是什么菌屬的情況，特別是對于一些生產(chǎn)企業(yè)，有時候往往會懷疑是否是因為這個 “非目標(biāo)菌”的存在，從而影響到了產(chǎn)品質(zhì)量。那怎么去鑒定那些“非目標(biāo)”微生物呢？又有哪些方法和手段可以采用呢？傳統(tǒng)的細(xì)菌系統(tǒng)分類，也就是常說的鑒定，通常是通過純培養(yǎng)分離后從形態(tài)學(xué)、生理生化反應(yīng)特征以及免疫學(xué)特性（血清學(xué)分析）進行鑒定。這也是我們目前國標(biāo)中常用的鑒定手段，這種方法的優(yōu)點就是所用試劑簡單易得，常規(guī)實驗室即可展開，經(jīng)濟實用，缺點呢，就是鑒定所需時間較長，且容易判斷不準(zhǔn)確。用這種方法，要先進行革蘭氏染色，從鏡檢分析其可能的微生物種屬，再根據(jù)判斷結(jié)果，按照《伯杰氏手冊》上的生化項目進行實驗，確定其可能的微生物種屬。比如，鏡檢是革蘭氏陽性桿菌，且周圍或菌體頂端有芽孢產(chǎn)生，這時候我們就要往芽孢桿菌的方向去進行生理生化鑒定。河北新病毒篩查上哪找生化方法檢測病原微生物實際上是測定微生物特異性酶。
常用的病毒檢測方法有哪幾種？常用的病毒檢測方法有3種，植物直接測定法、指示植物測定法、血清學(xué)方法。前2種方法直觀，周期 長，準(zhǔn)確性較差，且無法快速檢測。后者靈敏度髙，獲得檢測 結(jié)果快速，是目前檢測病毒的較好方法。如采用雙抗體夾心 酶聯(lián)免疫吸附測定法（DAS^ELISA)，進行CMV，LSV病毒 檢測。每種病毒都有相應(yīng)的病毒試劑和測定方法。經(jīng)檢測， 若是無病毒的材料，該組培苗就可以大量擴繁，并大量生產(chǎn)出 百合脫毒種球，以滿足百合生產(chǎn)的需要。
生物的個體在一生的生長繁殖過程中，經(jīng)過不同的發(fā)育階段。這種過程對特定的生物來講是重復(fù)循環(huán)的，常稱為該種生物的生活周期或生活史。各種生物都有自己的生活史。在分類鑒定中，生活史有時也是一項指標(biāo)，如黏細(xì)菌就是以它的生活史作為分類鑒定的依據(jù)。很多細(xì)菌有十分相似的外表結(jié)構(gòu)(如鞭毛)或有作用相同的酶(如乳酸桿菌屬內(nèi)各種細(xì)菌都有乳酸脫氫酶)。雖然它們的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)各異，但在普通技術(shù)下(如電子顯微鏡或生化反應(yīng))，仍無法分辨它們。然而利用抗原與抗體的高度敏感特異性反應(yīng)，就可用來鑒定相似的菌種，或?qū)νN微生物分型。用已知菌種、型或菌株制成的抗血清，與待鑒定的對象是否發(fā)生特異性的血清學(xué)反應(yīng)來鑒定未知菌種、型或菌株。該法常用于腸道菌、噬菌體和病毒的分類鑒定。利用此法，已將傷寒桿菌、肺炎鏈球菌等菌分成數(shù)十種菌型。室內(nèi)舒適的溫度，濕度等環(huán)境條件，為各種有害微生物滋生創(chuàng)造了條件。
病毒鑒定常用方法有哪些？病原學(xué)檢測主要適用于急性期血液標(biāo)本，一般認(rèn)為發(fā)病7天內(nèi)檢測陽性率高。（1）核酸檢測：采用熒光定量RT-PCR方法，是目前早期診斷寨卡病毒病的主要檢測手段。（2）病毒分離：將標(biāo)本接種于蚊源細(xì)胞（C6/36）或哺乳動物細(xì)胞（BHK21、Vero）進行分離培養(yǎng)，出現(xiàn)病變以后，用檢測核酸的方法鑒定病毒。也可使用乳鼠腦內(nèi)接種進行病毒分離。血清學(xué)檢測：（1）血清特異性IgM抗體：發(fā)病3天后可檢出病毒特異IgM抗體，但發(fā)病7天后檢出率高?？刹捎肊LISA、免疫熒光等方法檢測。IgM抗體陽性，提示患者可能新近寨卡病毒，但寨卡病毒IgM抗體與登革病毒、黃熱病毒和西尼羅病毒等黃病毒有較強的交叉反應(yīng)，易于產(chǎn)生假陽性。（2）中和抗體：采用空斑減少中和試驗方法檢測?；颊呋謴?fù)期血清中和抗體陽轉(zhuǎn)或滴度較急性期呈4倍及以上升高，且排除登革、乙腦等其他常見黃病毒，可以確診。除了利用病毒的致病性定量檢測病毒外，還可應(yīng)用物理方法。山東病原鑒定要多久
微生物鑒定系統(tǒng)的工作原理因不同的儀器和系統(tǒng)而異。河北新病毒篩查上哪找
微生物檢測方法中比濁法是根據(jù)菌懸液的透光量間接地測定細(xì)菌的數(shù)量。細(xì)菌懸浮液的濃度在一定范圍內(nèi)與透光度成反比，與光密度成正比，所以，可用光電比色計測定菌液，用光密度(OD值)表示樣品菌液濃度。此法簡便快捷，但只能檢測含有大量細(xì)菌的懸浮液，得出相對的細(xì)菌數(shù)目，對顏色太深的樣品，不能用此法測定。測定細(xì)胞重量法此法分為濕重法和干重法。濕重法系單位體積培養(yǎng)物經(jīng)離心后將濕菌體進行稱重;干重法系單位體積培養(yǎng)物經(jīng)離心后，以清水洗凈放人干燥器加熱烘干，使之失去水分然后稱重。此法適于菌體濃度較高的樣品，是微生物檢測的一種常用方法。河北新病毒篩查上哪找
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