新會20年陳皮功效與作用

陳皮是一種具有豐富營養(yǎng)和藥用價值的食材，歷經(jīng)數(shù)百年的傳 承與發(fā)展，在中醫(yī)和中華傳統(tǒng)文化中擁有不可替代的地位。同時，現(xiàn)代研究也證明了其重要的藥用價值和健康功效。 中醫(yī)認(rèn)為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經(jīng)，具有促進氣流健脾、降逆止嘔、調(diào)節(jié)氣息開胃、燥濕化痰等功效，適用于多種常見癥狀。陳皮已經(jīng)有700多年的入藥歷史，并備受中醫(yī)界的重視。傳統(tǒng)的中醫(yī)療法中，陳皮常被用于湯劑中，以其調(diào)節(jié)氣息、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對脾胃不和、水腫、排便不暢等癥狀有很好的療效。此外，陳皮還有解蟹毒、酒毒等作用。在許多聞名的中藥藥物組合中，如“陳皮半夏湯”、“二陳湯”等，陳皮都是主要成分之一。同時，也有多種以陳皮為主要成分的中成藥，如如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。這些中成藥普遍地用于中醫(yī)臨床，特別是在緩解脾胃相關(guān)疾病方面，具有明顯的療效。 陳皮的藥用價值也在近年來得到了越來越多的科學(xué)證明。研究表明，陳皮中含有豐富的揮發(fā)油和多種活性成分，具有抑制氧化、xiao炎、殺菌、緩解排便不暢等多種藥理作用。因此，陳皮不 在傳統(tǒng)中醫(yī)中備受推崇，也受到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的高度關(guān)注。新會陳皮的質(zhì)量和口感與其選材、加工和保存方式有關(guān)，需要選擇正規(guī)渠道購買品質(zhì)產(chǎn)品。新會20年陳皮功效與作用

陳皮是我國聞名的中藥，也是藥食同源的滋補品，陳皮以廣東所產(chǎn)為為妙，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產(chǎn)。 而“新會陳皮”又是廣陳皮中的妙品，具有止咳化痰、順氣和中、健脾和胃、潤肺燥濕、清肝利膽等多種功效，其效用、香氣、味道，遠勝于普通陳皮。 陳皮以廣東所產(chǎn)為為妙，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產(chǎn)。清代大醫(yī)師葉天士所開的配方“二陳湯”，特別寫明“新會皮”。因不是新會所產(chǎn)的其藥效遠遜，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。 新會陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨有品質(zhì)。由于新會陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味為妙品，所以向來享有盛譽，早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，現(xiàn)行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。 新會陳皮不 受到歷代名家所推崇，入過“本草綱目”，得到“貢品”美譽。到如今它受到了國家地理標(biāo)志的保護，是廣東三寶之一，也是江門五邑僑鄉(xiāng) 聞名的特產(chǎn)，其功效與作用更是強大而且越存越香，越老價值越高。天馬哪里有陳皮泡水唯有地道之陳皮，滿足你味蕾之欲望。新會柏年陳皮，超越你所有選擇。

歷史文人韓愈在《飲酒賦》中也提到了陳皮：“少者飲啄，長者飲啜，飲酒莫若有滌之物，人生壽夭、禍福之軌，實由脾胃為主宰。自然之理，當(dāng)以不逆胃口為度，故陳皮橘、芍藥豆，獨為和胃之物?！?韓愈在這里將陳皮與和胃聯(lián)系起來，強調(diào)了陳皮的消化調(diào)節(jié)作用。這與李時中和吳昆在醫(yī)學(xué)上的認(rèn)識是一致的，也表明了陳皮在文人們的生活中是一個常見的調(diào)節(jié)食材。 除了醫(yī)學(xué)上的功效，陳皮在文學(xué)藝術(shù)上也有著普遍的應(yīng)用。宋代詩人陸游在《東籬樂府》中寫到：“一室檀香四簇燭，千盞明珠萬盞菊。秋生亂后空堂宴，陳皮清酒寄相逐。” 這里的陳皮是用來陪伴清酒的，而且是在宴會上使用的?？梢娫谖娜搜偶蜕缃粓龊现校惼ひ彩莻涫芡瞥绲氖巢?。 新會陳皮與歷史文人的聯(lián)系非常緊密，無論是在醫(yī)學(xué)上還是文學(xué)藝術(shù)上，陳皮都有著普遍的應(yīng)用和贊譽。它不 是一種常見的調(diào)節(jié)食材，還是文化遺產(chǎn)的重要體現(xiàn)之一。新會陳皮的歷史文化價值，讓我們更加珍視這個美食文化的瑰寶。

新會陳皮的菜譜和技巧一： 一、陳皮老鴨原味湯 材料: 老鴨半只 (約280克) ，新會陳皮10克(建議年份: 15年) ，清水適量。 制法: 1.將老鴨洗凈，砍塊; 2.飛水，再次洗凈放入湯鍋中;3.放入洗凈的新會陳皮，大火煮滾，關(guān)火;4.整鍋倒入電燉鍋中，燉2.5小時左右即可享用。 二、新會陳皮蝦 材料: 蝦300克，新會陳皮、5克(建議年份: 5~10年)姜、糖，鹽適量。 制法: 1.蝦剪去蝦腳，去除蝦線，蔥姜切末，陳皮切絲。2.鍋內(nèi)放油，分次放入蝦;炸至蝦完全變成紅色后撈出，瀝油。3.鍋內(nèi)放少量的水，加入蔥姜末，陳皮絲和白糖.4.煮出香味，湯汁濃稠時，放入炸好的蝦，翻炒會，讓蝦吸足香味即可出鍋。 三、陳皮排骨 材料: 新鮮排骨500克，新會陳皮5克(建議年份10年)，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽。 制法: 1.排骨用冷水浸泡，浸去血水，洗凈瀝干水份;新會陳皮泡軟切絲待用。 2.油鍋姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黃。3.調(diào)入沒過排骨的料酒，生抽,老抽，冰糖和新會陳皮，大火煮開轉(zhuǎn)小火 燉1個小時左右。4.排骨軟爛后調(diào)入鹽，并大火收汁.新會陳皮，尋找絕美好的味道，為你打造品質(zhì)保證。

新會陳皮的菜譜和技巧五 ： 一、陳皮燉豬蹄 材料： 豬蹄2個，新會陳皮20克，生姜適量，料酒適量，鹽適量 做法步驟： 1.將豬蹄洗凈后焯水去血水，切成小塊備用。 2.將新會陳皮用溫水浸泡15分鐘，去除雜質(zhì)備用。 3.取一鍋加水，放入豬蹄、生姜和料酒，大火燒開。 4.放入陳皮，調(diào)至中小火煮2小時左右，直至豬蹄燉爛，加入適量鹽調(diào)味即可。 二、陳皮燉雞 材料： 雞腿肉2個，新會陳皮20克，紅棗適量，生姜適量，料酒適量，鹽適量 做法步驟： 1‘雞腿肉清洗干凈備用。 2.將新會陳皮用溫水浸泡15分鐘，去除雜質(zhì)備用。 3.取一鍋加水，放入雞腿肉、生姜和料酒，大火燒開。 4.放入陳皮和紅棗，調(diào)至中小火煮1小時左右，直至雞肉熟爛，加入適量鹽調(diào)味即可。 以上是兩道簡單的陳皮燉菜做法，大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整調(diào)料。新會柏年陳皮作為地道的陳皮種植基地，自產(chǎn)自銷，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。新會哪些陳皮市場價

新會陳皮的銷售市場較廣，被普遍應(yīng)用于各種烹飪領(lǐng)域，特別是在廣東、香港等地的菜肴中。新會20年陳皮功效與作用

新會陳皮的民間故事兩則： 1.陳皮守護家庭幸福 聽說在清朝時期，有一位李家的大爺和大娘過著幸福美滿的日子，可不幸的是，他們的孩子卻開始頻繁生病，讓全家人焦頭爛額。雖然家人嘗試了各種方法有效改善，但都沒見效。直到有一天，鄰居推薦用新會陳皮熬成湯給孩子喝，這一試居然奏效，孩子的病情明顯好轉(zhuǎn)。從此，李家一家開始定期食用陳皮，也向鄰居們推薦，想不到鄰里之間傳揚開來，陳皮成為了這個社區(qū)的健康守護神，守護著家庭的幸福。 2.陳皮幫助民眾渡過災(zāi)難民間傳說中，在一次特大的自然災(zāi)害中，新會鎮(zhèn)的居民陷入了極度的困境，沒有食物和水源，許多人瀕臨死亡。此時，一位善良的村民想起了他家存放的陳皮，就把陳皮熬成湯給大家喝。大家驚奇地發(fā)現(xiàn)，這個陳皮湯不 能夠解渴，還能夠增強體力，緩解疲勞，幫助大家堅持到救援到來。隨后，大家對于陳皮的認(rèn)識也逐漸加深，認(rèn)為它是神奇的食品，可以幫助人們渡過災(zāi)難。這一出人意料的災(zāi)難也讓陳皮在大家心中獲得了更高的地位。新會20年陳皮功效與作用