江門推薦陳皮營養(yǎng)價值

新會陳皮是一種具有獨特品質(zhì)特性的陳皮。它的顏色、皮形、油室和茶色都與其他陳皮有所不同。年份較短的新會陳皮內(nèi)表面呈雪白或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅或暗紅色；年份較高的新會陳皮則內(nèi)外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。 地道新會陳皮的基部相連，規(guī)則三瓣狀，片張反卷。油室完整度越高，所含橙皮甙等活性物質(zhì)就越高，藥用養(yǎng)生功效就越好。新會陳皮的茶色金黃通透，而外地陳皮則用不同成熟程度的陳皮泡茶，茶湯的顏色也不相同。 氣味是判斷陳皮真?zhèn)蔚闹匾椒ā?0年以上的新會陳皮有藥香和老藥材的味道，其中的揮發(fā)油種類多，香氣獨特，是復(fù)合型的香氣。不同年份的陳皮香氣也不同。從質(zhì)地上看，新會陳皮陳久者輕、硬，而外地陳皮則皮硬容易折斷，觀察表皮的油光程度也是判斷陳皮質(zhì)量的重要方法之一。新會陳皮刮過表皮后會有較多的油光，而隨著年份的增加油光會略有減少。 陳皮的味道也有所不同。市面上的陳皮分為新會陳皮、廣陳皮和陳皮三類。新會陳皮含有揮發(fā)油、黃酮類成分等多種營養(yǎng)物質(zhì)，味道獨特，口感清香醇厚。隨著年份的增長，口味會從苦、酸、澀逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、香、醇、陳。相比之下，外地陳皮的味道則大多單一，或苦、或酸、或澀不等。新會陳皮的種植歷史可以追溯到唐朝，至今已有上千年的歷史。江門推薦陳皮營養(yǎng)價值

新會陳皮四大功效： 1.對肺部 新會陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。 2.對消化系統(tǒng) 陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液分泌，排除腸管內(nèi)積氣，芳香健胃，驅(qū)風(fēng)下氣。 3.對心血管系統(tǒng)   陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升較高的血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。 4.對呼吸系統(tǒng)   陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。梅岡怎么辨別陳皮價格陳年新會陳皮功效,三類人不能喝,四類人要多喝!

新會陳皮小妙用：DIY陳皮香囊，送給心愛的TA 《紅樓夢》中多次提及陳皮，并在其中一處寫到“只見一張香囊，取下一些陳皮來”。 可見新會陳皮，不 可以吃、可以喝，還可以做成香囊使用呢。 陳皮香囊不 具有清新的香氣，還有助于提神醒腦、驅(qū)除異味、殺菌消毒等功效。在生活中，人們可以將陳皮香囊放置于衣柜、鞋柜、書房等空間，讓空氣中充滿清新的香氣，提升生活品質(zhì)。 以下分享陳皮香囊制作方法： 制作道具: 材料配方(陳皮、丁香、薄荷、薰衣草、玫瑰花)香囊包、香囊內(nèi)袋、絲線剪刀、針)、研磨器、制作方法 1.將配方材料放在研磨器中，打碎研磨。 2.把研磨好的香料，取適量放入香囊內(nèi)袋中，用針線縫制好。 3.將香囊內(nèi)袋放入香囊包內(nèi)即可。

新會陳皮的菜譜和技巧一： 一、陳皮老鴨原味湯 材料: 老鴨半只 (約280克) ，新會陳皮10克(建議年份: 15年) ，清水適量。 制法: 1.將老鴨洗凈，砍塊; 2.飛水，再次洗凈放入湯鍋中;3.放入洗凈的新會陳皮，大火煮滾，關(guān)火;4.整鍋倒入電燉鍋中，燉2.5小時左右即可享用。 二、新會陳皮蝦 材料: 蝦300克，新會陳皮、5克(建議年份: 5~10年)姜、糖，鹽適量。 制法: 1.蝦剪去蝦腳，去除蝦線，蔥姜切末，陳皮切絲。2.鍋內(nèi)放油，分次放入蝦;炸至蝦完全變成紅色后撈出，瀝油。3.鍋內(nèi)放少量的水，加入蔥姜末，陳皮絲和白糖.4.煮出香味，湯汁濃稠時，放入炸好的蝦，翻炒會，讓蝦吸足香味即可出鍋。 三、陳皮排骨 材料: 新鮮排骨500克，新會陳皮5克(建議年份10年)，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽。 制法: 1.排骨用冷水浸泡，浸去血水，洗凈瀝干水份;新會陳皮泡軟切絲待用。 2.油鍋姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黃。3.調(diào)入沒過排骨的料酒，生抽,老抽，冰糖和新會陳皮，大火煮開轉(zhuǎn)小火 燉1個小時左右。4.排骨軟爛后調(diào)入鹽，并大火收汁.新會陳皮因產(chǎn)量有限，制作工藝繁瑣，價格較高，是一種品質(zhì)次的調(diào)味品。

新會陳皮的小知識：功效與妙用 1.新會陳皮是中醫(yī)里面很重要的草藥，具有多種功效，例如，健脾開胃、祛痰化濕、順氣止痛等。它常常被用于有效改善脾胃虛弱、食欲不振、嘔吐、腹瀉等癥狀。 2.新會陳皮常常被用于茶飲制作中，可以增加茶水的香氣和口感，同時還有助于解決茶葉中的苦澀味道。在廣東等地，新會陳皮與普洱茶、鐵觀音等茶葉混合泡制后被稱為“皮普茶”、“皮觀音”等，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?3.新會陳皮的藥理特性比較溫和，適合長期食用。中醫(yī)認(rèn)為，每日食用1至3克的新會陳皮可以幫助促進消化，增進食欲，對于保健養(yǎng)生有很好的效果。 4.新會陳皮還常常用于烹飪中，它的特殊香氣可以提高菜肴的口感，同時還具有助于去腥解膩的功效。在廣東等地，新會陳皮經(jīng)常用于煲湯、燜肉、烤魚等菜肴的調(diào)味中，被譽為“一味能入藥，百味能調(diào)和”的為妙品。 5.新會陳皮是一種天然的保健品，其所含的揮發(fā)油和黃酮類化合物等成分具有很好的抗氧化和抵xiao炎癥作用?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，新會陳皮還具有抗瘤、降血脂、****等功效，對于預(yù)防和有效改善一些慢性疾病有很好的作用。源于新會傳統(tǒng)，承載著歷史和文化，品嘗它，就是品嘗新會的味道。廣東十年陳皮

新會陳皮于2006年獲得了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，品質(zhì)有保障。江門推薦陳皮營養(yǎng)價值

新會陳皮：歷史名人推崇的健康食材與文化遺產(chǎn)陳皮與文人新會陳皮作為一種體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化的食材和藥材，不 在中醫(yī)藥文化中有著普遍的應(yīng)用，還在文學(xué)作品中占據(jù)了重要的地位。歷史上許多文人雅士都曾贊揚過新會陳皮的獨特魅力。唐代詩人白居易就曾在他的詩中提到陳皮：“一味陳皮半夜燒，獨來茶社聽小曲。莫言片片云霞冷，看取兩行人面促?！边@首詩不 表達(dá)了白居易對陳皮香氣的喜愛，還展現(xiàn)了他在茶館中欣賞音樂、品茶、咀嚼陳皮的愜意心境。另外，唐代文學(xué)家韓愈的《茶疏》中也有提及陳皮，他認(rèn)為陳皮可以入茶，增加茶香。除了唐代文學(xué)家，宋代文學(xué)家蘇軾也曾在他的詩中稱贊陳皮的香味：“先帝御筆賦，陳皮香勁八千古。小詩能挽大歷史，高論猶在短篇曲?！边@首詩中，蘇軾稱贊了陳皮在文學(xué)和歷史上的價值。此外，元代文學(xué)家馬致遠(yuǎn)在其所著的《世說新語·俗語》中也寫到：“人有情則陳皮香，如沒情則陳皮臭。此陳皮性情之說，可也是頗有道理?！笨梢钥闯觯聲惼ぴ谖膶W(xué)中的地位不容忽視。文人雅士們通過自己的作品，傳 承和推崇陳皮這一中華傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)性食材和藥材，為它在文化傳 承中留下了重要的印記。江門推薦陳皮營養(yǎng)價值