新會(huì)陳皮的菜譜和技巧三： 一、秋梨陳皮湯 材料: 秋梨1個(gè)，新會(huì)陳皮10克，冰糖50克，清水三碗，枸杞10粒 制作: 1.新會(huì)陳皮、枸杞泡開(kāi);梨洗凈，帶皮切成大塊。 2.干凈的砂鍋中倒入清水，加入梨塊。 3.再加入陳皮、枸杞。 4.蓋上鍋蓋，用大火燒開(kāi)，水開(kāi)后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖。 5.再蓋上蓋，這時(shí)候要改用小火煮20分鐘。6.20分鐘以后，等冰糖完全化開(kāi)了，即可食用 二、陳皮川貝冰糖燉雪梨 材料： 新會(huì)陳皮（約10克），川貝（約10克），冰糖（約50克），雪梨（2個(gè)），水（適量） 制作: 1.將新會(huì)陳皮和川貝用溫水浸泡20分鐘，去除雜質(zhì)，備用。2.雪梨去皮、去芯，切成小塊，放入湯鍋中。3.將浸泡后的陳皮和川貝一同放入湯鍋中。4.加入適量清水，水量約為材料的2倍。5.加入約50克冰糖，開(kāi)火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)。6.煮至雪梨軟爛，湯汁濃稠，即可關(guān)火，盛出食用。 燉制過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蜜棗、紅棗、枸杞等材料，增添營(yíng)養(yǎng)和口感。鮮橘皮不可替代陳皮，因?yàn)轷r橘皮無(wú)藥用效果，表面含農(nóng)藥和保鮮劑，有害健康。送人的陳皮哪里好
食用陳皮的禁忌： 優(yōu)先，胃酸過(guò)多不能夠服用陳皮水。 陳皮水主要功效包括健脾調(diào)順氣血和化痰止咳，適用于胃疼或消化不好癥狀等。然而，陳皮也有燥濕的作用，因此對(duì)于胃火、氣虛、燥咳的患者，應(yīng)該避免過(guò)量使用以免加重病情。 其次，服藥期間禁止服用陳皮水。 正在服藥期間的患者需要注意，陳皮對(duì)藥酶有一定影響，如果需要喝陳皮水，則不錯(cuò)先咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)，以避免影響藥效或?qū)ι眢w造成不良影響。 第三，孕婦吃陳皮水要注意。 孕婦是一個(gè)非常特殊的群體，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，食物不 影響母親的健康，也關(guān)系到腹中胎兒的發(fā)育。陳皮水在咳嗽痰多、惡心、腹脹或食欲不振等情況下有較好的作用。然而，如果孕婦體質(zhì)屬于氣虛體燥或陰虛燥咳，且伴隨實(shí)熱、吐血等情況，則建議孕婦應(yīng)忌口，避免對(duì)自己和胎兒造成不良影響。怎么辨別陳皮商家新會(huì)陳皮于2006年獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，品質(zhì)有保障。
新會(huì)陳皮的菜譜和技巧五 ： 一、陳皮燉豬蹄 材料： 豬蹄2個(gè)，新會(huì)陳皮20克，生姜適量，料酒適量，鹽適量 做法步驟： 1.將豬蹄洗凈后焯水去血水，切成小塊備用。 2.將新會(huì)陳皮用溫水浸泡15分鐘，去除雜質(zhì)備用。 3.取一鍋加水，放入豬蹄、生姜和料酒，大火燒開(kāi)。 4.放入陳皮，調(diào)至中小火煮2小時(shí)左右，直至豬蹄燉爛，加入適量鹽調(diào)味即可。 二、陳皮燉雞 材料： 雞腿肉2個(gè)，新會(huì)陳皮20克，紅棗適量，生姜適量，料酒適量，鹽適量 做法步驟： 1‘雞腿肉清洗干凈備用。 2.將新會(huì)陳皮用溫水浸泡15分鐘，去除雜質(zhì)備用。 3.取一鍋加水，放入雞腿肉、生姜和料酒，大火燒開(kāi)。 4.放入陳皮和紅棗，調(diào)至中小火煮1小時(shí)左右，直至雞肉熟爛，加入適量鹽調(diào)味即可。 以上是兩道簡(jiǎn)單的陳皮燉菜做法，大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整調(diào)料。
陳皮是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值的食材，歷經(jīng)數(shù)百年的傳 承與發(fā)展，在中醫(yī)和中華傳統(tǒng)文化中擁有不可替代的地位。同時(shí)，現(xiàn)代研究也證明了其重要的藥用價(jià)值和健康功效。 中醫(yī)認(rèn)為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經(jīng)，具有促進(jìn)氣流健脾、降逆止嘔、調(diào)節(jié)氣息開(kāi)胃、燥濕化痰等功效，適用于多種常見(jiàn)癥狀。陳皮已經(jīng)有700多年的入藥歷史，并備受中醫(yī)界的重視。傳統(tǒng)的中醫(yī)療法中，陳皮常被用于湯劑中，以其調(diào)節(jié)氣息、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對(duì)脾胃不和、水腫、排便不暢等癥狀有很好的療效。此外，陳皮還有解蟹毒、酒毒等作用。在許多聞名的中藥藥物組合中，如“陳皮半夏湯”、“二陳湯”等，陳皮都是主要成分之一。同時(shí)，也有多種以陳皮為主要成分的中成藥，如如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。這些中成藥普遍地用于中醫(yī)臨床，特別是在緩解脾胃相關(guān)疾病方面，具有明顯的療效。 陳皮的藥用價(jià)值也在近年來(lái)得到了越來(lái)越多的科學(xué)證明。研究表明，陳皮中含有豐富的揮發(fā)油和多種活性成分，具有抑制氧化、xiao炎、殺菌、緩解排便不暢等多種藥理作用。因此，陳皮不 在傳統(tǒng)中醫(yī)中備受推崇，也受到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的高度關(guān)注。新會(huì)柏年陳皮作為地道的陳皮種植基地，自產(chǎn)自銷，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
新會(huì)陳皮的氣味是辨別真?zhèn)蔚闹匾椒ㄖ唬?0年以上的新會(huì)陳皮有藥香和老藥材的味道，其中的揮發(fā)油種類多，香氣獨(dú)特，是復(fù)合型的香氣。而年份不同，陳皮的香氣也不同。3年到8年陳皮有刺鼻的果香味，9年到20年的陳皮清香撲鼻沒(méi)有糖酸味，20年到40年的陳皮陳香醇厚，50年以上的陳皮更是彌足珍貴，歷經(jīng)歲月，陳香醇舊。其次，質(zhì)地是判斷陳皮質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，新會(huì)陳皮在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間陳化后，皮身會(huì)變得輕、硬，而外地陳皮則相對(duì)比較硬，容易折斷、碎裂。， 新會(huì)陳皮的味道獨(dú)特，口感清香醇厚，具有苦、酸、澀、甘、香、醇等多種味覺(jué)體驗(yàn)。新會(huì)柏年陳皮，呈現(xiàn)出地道的陳皮風(fēng)味。天馬中藥材陳皮
每一口都是精選，新會(huì)陳皮，為你呈現(xiàn)出品質(zhì)的陳皮味道。送人的陳皮哪里好
新會(huì)陳皮與食療結(jié)合的理念在中醫(yī)中已有悠久歷史。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也開(kāi)始重視食療的作用，認(rèn)為食物對(duì)身體健康具有重要的影響。在這方面，有一些中醫(yī)大師也推薦過(guò)新會(huì)陳皮的食療作用，例如： 張錫純：現(xiàn)代聞名中醫(yī)學(xué)家，曾在其著作《張錫純食療藥膳》中提到使用新會(huì)陳皮煮粥、泡茶等方式進(jìn)行食療，可調(diào)理脾胃、促進(jìn)食欲，緩解胃腸不適等癥狀。 嚴(yán)立新：現(xiàn)代聞名中醫(yī)學(xué)家，曾在其著作《嚴(yán)氏食療大全》中推薦使用新會(huì)陳皮燉雞、燉肉等食療方，對(duì)于緩解消化不好、脾胃虛弱等癥狀有一定效果。 葉天士：現(xiàn)代聞名中醫(yī)學(xué)家，曾在其著作《葉天士經(jīng)驗(yàn)醫(yī)學(xué)系列》中提到使用新會(huì)陳皮和其他藥材一起進(jìn)行食療，可調(diào)理脾胃、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等。 這些中醫(yī)大師的推薦，說(shuō)明新會(huì)陳皮不 可以作為傳統(tǒng)中藥使用，也可以通過(guò)食療的方式發(fā)揮其調(diào)理脾胃、促進(jìn)消化等作用。送人的陳皮哪里好