小棗粽——祝福滿滿的紅心粽小棗粽,北方粽的代言粽,它的配料極為簡(jiǎn)單:粽葉、糯米、紅棗。它好像粽子中的“隱士”,摒去一切紛繁,只留一顆紅棗來(lái)破除寡淡。葉子、糯米、紅棗混合而成一種剛剛好的清甜。小棗粽還承載著美好寓意,放一粒紅棗叫紅心粽,兩粒紅棗叫夫妻粽,三粒棗叫福祿壽三星粽,四粒棗叫四季平安四喜粽,五粒棗是五子登科五福粽。吃一口粽子、添一份祝福,小棗粽子不僅承載著幸福的寓意,更承載著人們對(duì)于家鄉(xiāng)、對(duì)于親人的美好記憶。端午粽子禮盒味多生活有售。上海端午粽子套餐
嘉興粽子浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏,以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。嘉興的家家戶戶每天都在包粽子吃粽子,當(dāng)?shù)厝诵φf(shuō),“我們的一天,是從一顆粽子開(kāi)始的?!奔闻d粽子為長(zhǎng)方形,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種,其中以鮮肉粽蕞為出名,被譽(yù)為“粽子之蕞”。蘇州粽子蘇州粽子是江蘇蘇州傳統(tǒng)的地方名點(diǎn),端午節(jié)食俗。呈長(zhǎng)而細(xì)的四角形,有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,具有配料講究、制作精細(xì)等特色。如豬油夾沙粽子,選用上等紅小豆,煮熟后去皮濾沙,再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡,裹扎時(shí)餡里還夾有一塊肥肉,煮熟后晶亮甜美,油潤(rùn)清香。青浦區(qū)哪里有粽子禮盒批發(fā)價(jià)粽子可咨詢味多生活購(gòu)買。
中山蘆兜粽——個(gè)頭比較大的實(shí)在粽子一般與粽子搭配的量詞是“個(gè)”,而和中山蘆兜粽搭配的量詞則是條。蘆兜粽是粽子中的大高個(gè),有一尺多長(zhǎng),相當(dāng)于小編的半個(gè)手臂的長(zhǎng)度,真想來(lái)?xiàng)l蘆兜粽嘗嘗??!與中國(guó)其他地區(qū)包粽子多用蘆葦葉、箬葉不同,中山的鄉(xiāng)村用的是本地特有的蘆兜葉。蘆兜葉看起來(lái)很不好惹,身上有刺中山夏季高溫高濕,人們常用蘆兜葉煮水,起到清熱去濕的作用。將經(jīng)過(guò)除刺、晾曬、燙青等工序處理過(guò)的蘆兜葉卷成圓筒形、放入餡料,餡料有糯米、紅豆、綠豆、蛋黃。除此之外,餡料中還可以加入瑤柱、鮑魚(yú)。再用咸水草捆扎,一條足有兩三斤重的蘆兜粽已具雛形。時(shí)間流轉(zhuǎn)而味道永恒,一條蘆兜粽將人們帶回來(lái)童年的夢(mèng)中,尋回了鄉(xiāng)土的記憶,這或許才是味道本身的意義。中山人順應(yīng)時(shí)節(jié)堅(jiān)守著蘆兜粽的本味,更多中山風(fēng)味盡在《美食中國(guó)》之《風(fēng)味農(nóng)家》。
余杭塘棲雌雄粽在余杭塘棲,粽子是分雄雌的?!靶邸濒帐侨囚?,“雌”粽是四角粽,里面的餡也是不相同。30多年前,粽子是作為定情禮物來(lái)用的?!靶邸濒詹环硼W或者放藕絲,寓意是這男青年樸素,清清白白。“雌”粽裝紅豆或是肉,紅豆名片著相思,而“定親”的時(shí)候放鮮肉餡,則表示女方家將自己的“心頭肉”送到男方家里了。蕞后婚禮的時(shí)候,放紅棗,“棗”通“早”,寓意“早生貴子”。湖州四角粽湖州粽小巧優(yōu)雅,是特有的長(zhǎng)條形,形似枕頭,故有“枕頭粽”之稱:又因其身形瘦長(zhǎng),中間凹,兩頭翹,頗具線條美,小巧優(yōu)雅,故有人戲稱其為“美人粽”。粽子好吃,有一半功勞,當(dāng)屬粽葉清香。湖州粽一般選用的是野生伏箬,吸足了土壤的營(yíng)養(yǎng)、水分和陽(yáng)光,香氣足。內(nèi)餡分為咸甜兩種,甜有豬油細(xì)沙粽、咸有火腿白米粽,都是湖州粽子與眾不同的口味名片。粽子禮盒兌換券可上味多生活購(gòu)買。
端午節(jié)一到,古往今來(lái)的饕客們就有了口福?!岸岁?yáng)節(jié),正為嘴頭忙。香粽剝開(kāi)三面綠,濃茶斟得一杯黃,兩碟白洋糖?!边@三兩句話把粽子寫(xiě)得活色生香,讓人食指大動(dòng),想必鄭板橋也是端午粽子的忠實(shí)粉絲。端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗自古就有,民間很有影響的是紀(jì)念屈原的傳說(shuō)。其實(shí)早在憑吊屈原之前就有吃粽子的夏令風(fēng)俗,它是一種標(biāo)志季節(jié)轉(zhuǎn)換的節(jié)令食品。粽子由于見(jiàn)棱見(jiàn)角,在古代也有鎮(zhèn)妖辟邪的作用。還記得小時(shí)候,每年進(jìn)入夏天,我就開(kāi)始期待端午節(jié),與其說(shuō)期待過(guò)節(jié),不如說(shuō)饞粽子了。好容易等到端午節(jié)去姥姥家,我進(jìn)了門就直奔廚房,找那盆粽子,粽子用清水泡著,隨手拿一個(gè),剝開(kāi)粽葉,蘸點(diǎn)白糖,一口下去,甜到心坎里。買粽子詳情咨詢味多生活。浙江五芳齋粽子禮盒定制
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一年一度的“粽子節(jié)”就快要到啦!你肯定知道粽子的各種口味但包粽子的葉子是什么植物你知道嗎?粽葉應(yīng)該選鮮綠色的嗎?一起來(lái)看答案端午節(jié)粽葉是什么植物“菖薄角粽俱如舊,何事樽前醉不成?!倍宋绻?jié)期間,包粽子、吃粽子的習(xí)俗蕞為人們喜愛(ài)。用來(lái)包粽子的植物葉子纖維較多,耐煮,并有一定的芳香。蕞早的粽葉是菰(gū)葉。春秋時(shí)期,粽子用菰葉包黍米成牛角狀,所以那時(shí)的粽子稱“角黍”。到了元、明時(shí)期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬(ruò)葉。箬是一種竹,箬葉即箬的葉子。箬葉有三四個(gè)手指般寬,比兩三個(gè)手指般寬的菰葉寬一些。此外,荷葉、芭蕉葉、槲樹(shù)葉等寬大柔軟且無(wú)毒、清香的植物葉片,都可以用作包粽子的材料。綜上,粽葉品種繁多,一般以蘆葦葉、箬葉等制成,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都含有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,氣味芳香,聞之如有回歸大自然的感覺(jué)。上海端午粽子套餐
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