廚房火災(zāi)隱患燃料用油指的是柴油、煤油,大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點(diǎn)較低,在使用過程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。其他:由于見火生畏的心理,發(fā)生火災(zāi)時(shí),人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災(zāi),導(dǎo)致小火變大火。另外,在廚房里吸煙,吸完煙后煙頭亂扔,也會引發(fā)火災(zāi)事故;廚房在進(jìn)行衛(wèi)生打掃時(shí),常會出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象,這些水容易進(jìn)入各種電器設(shè)施的內(nèi)部,不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛,也極容易引起電器線路短路起火。電蒸爐蒸汽均勻,精確控溫,保證蒸制食品口感。湖北廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家
廚房設(shè)備選購原則:1、協(xié)調(diào)原則,對于協(xié)調(diào)原則,是為了確保廚房烹飪時(shí)能夠方便使用工具,節(jié)省烹飪時(shí)間,比如各種調(diào)理設(shè)備,一定要擺放得當(dāng),符合人們的烹飪習(xí)慣。2、衛(wèi)生原則,衛(wèi)生原則就是要確保廚房衛(wèi)生,對于廚房每一個(gè)設(shè)備都必須好清洗,而且還要有良好的排污效果,這樣才能確保廚房衛(wèi)生,這些很多人在選購廚房設(shè)備比較容易忽略的問題。3、審美原則,現(xiàn)在很多廚房設(shè)備外觀設(shè)計(jì)的非常美觀,因此在選購廚房設(shè)備的時(shí)候,盡量選擇美觀大方的廚房設(shè)備,這樣整體廚房看起來會更加的整齊、干凈。湖南學(xué)校廚房設(shè)備定制雙頭爐灶設(shè)計(jì)合理,可同時(shí)烹飪多種菜肴,提高效率。
多士爐、面包機(jī)、空氣煎鍋、電煎鍋、電水壺、早餐機(jī)、燒烤爐、咖啡機(jī)、酸奶機(jī)、健康鍋、攪拌機(jī)、面條機(jī)、面條機(jī)、絞肉機(jī)、豆芽機(jī)、打蛋機(jī)、豆腐機(jī)。廚房排煙通風(fēng)設(shè)備:抽油煙機(jī):能迅速將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙排出室外。排氣扇:又稱通風(fēng)扇,由電機(jī)驅(qū)動葉片旋轉(zhuǎn)驅(qū)動氣流,從而達(dá)到通風(fēng)降溫的效果。新風(fēng)系統(tǒng):它可以防止灰塵和細(xì)菌侵入室內(nèi),自動過濾送入室內(nèi)的空氣,也可以去除室內(nèi)的水分和氣味。廚房涼霸:又稱頂風(fēng)扇,安裝在廚房頂部,操作時(shí)只會向做飯的人吹,不會吹滅灶具,安全性高。
開餐飲店必備廚房設(shè)備清單洗滌消毒設(shè)備:冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等,還有洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備,如食品垃圾粉碎器。調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。制冷設(shè)備:冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等,這些都是為了確保食物的新鮮。通風(fēng)設(shè)備:如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。油煙凈化設(shè)備:油煙機(jī)是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品,為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),必須有油煙凈化器,大要有水幕和靜電式及UV凈化系統(tǒng)。商用沙拉機(jī),快速切拌沙拉,提高出餐速度。
廚房設(shè)備在工業(yè)生產(chǎn)與B2B售賣中,主要分為烹飪設(shè)備、儲藏設(shè)備、洗滌設(shè)備和廚房機(jī)械四大類。烹飪設(shè)備如爐灶、烤箱;儲藏設(shè)備如冰箱、冷藏柜;洗滌設(shè)備如洗碗機(jī)、消毒柜;廚房機(jī)械則包括切片機(jī)、攪拌機(jī)等。您是為酒店、餐廳還是中央廚房采購?我們平臺涵蓋各類廚房設(shè)備,支持一站式采購,滿足您的不同需求。歡迎告知具體采購場景,以便我們提供更專業(yè)的建議。另外,廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備,而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高,所以相應(yīng)的體積較大,功率較大,也較重,當(dāng)然價(jià)格也較高。智能爐灶具備定時(shí)、定溫功能,烹飪操作更省心。湖北廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家
商用烤箱大容量,多層烤制,滿足批量烘焙需求。湖北廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家
酒店廚房設(shè)備,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類:燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。湖北廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家