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二是餐飲企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從穩(wěn)步品牌自營轉(zhuǎn)向品牌輸出。餐謀認(rèn)為對處于事業(yè)上升階段的大多數(shù)餐飲企業(yè)他們是不愿意進(jìn)行品牌輸出的，相反從品牌自營轉(zhuǎn)向品牌輸出，則更多表明該餐飲企業(yè)可能已經(jīng)遭遇發(fā)展瓶頸，企業(yè)利潤或許已處于拋物線的下行階段，因此品牌輸出可能是獲取品牌價值的掙扎。三是披著餐飲外衣的集資。此類型投資者只需出錢，不需要參與實(shí)際的經(jīng)營，即可享受利潤分紅，其中以90年代“紅高粱”餐飲連鎖為，神話的背后正是非法集資的資本運(yùn)作。直到，餐謀認(rèn)為中國餐飲下一個非法集資的高危領(lǐng)域可能是餐飲的眾籌模式。宜興熱門涼皮加盟店推薦哪家，推薦京腔花臉米粉涼皮。鎮(zhèn)江面店加盟招商

加盟風(fēng)險餐飲連鎖加盟不僅考驗(yàn)商家的良心，其實(shí)在運(yùn)作模式上本身也存在很多不可控的風(fēng)險因素。1、品牌價值餐飲加盟比較大的好處是什么？大多數(shù)投資者認(rèn)為是技術(shù)或者配方。我認(rèn)為餐飲加盟比較大的好處其實(shí)是品牌價值和影響力，技術(shù)配方可以通過后期研究來解決。但是品牌價值和影響力是你經(jīng)營10年都可能換不來的東西，而這個能夠?yàn)槟愫笃诮?jīng)營換到難以估計(jì)的營業(yè)收入和客流量。所以，當(dāng)你掏出高額的加盟費(fèi)只是為技術(shù)配方買單的時候，你就舍本逐末失去加盟的意義了。那么問題來了，品牌價值和影響力是什么？有判斷標(biāo)準(zhǔn)嗎？餐謀這里只能告訴你，如果有家餐飲企業(yè)在一個城市有4家分店，經(jīng)營時間就短短幾年，那么你說有品牌價值和影響力嗎？而他們可能已經(jīng)在市場上推廣加盟店了。鎮(zhèn)江連鎖餐飲加盟招商紹興涼皮加盟店哪家好，選擇京腔花臉米粉涼皮。

其實(shí)這是因?yàn)橥顿Y者熱衷于實(shí)地考察，而這些正是商家品牌輸出的樣板店。如果你看到想加盟的品牌正在排隊(duì)等位或生意紅紅火火而怦然心動時，餐謀提醒各位先思考以下3個問題：1、你也有實(shí)力在你投資所在地實(shí)現(xiàn)壟斷嗎？2、生意旺的背后是否存在商家，比如花錢買人氣？3、生意旺就意味能賺錢嗎？你所感受的氣氛都是由成本堆砌出來的，你能判斷出他們是盈利還是虧損嗎？……剛才提到多品牌車輪戰(zhàn)術(shù)，是指餐飲企業(yè)往往旗下創(chuàng)立多個品牌并設(shè)立門店，然后通過不斷參加展會吸引投資者，獲取高額加盟費(fèi)，而當(dāng)其中1個品牌倒下他們會迅速創(chuàng)立新的品牌進(jìn)行替換。商家這種操作方式一開始需要雄厚的資金支撐運(yùn)作，而為此買單的往往是餐飲投資者。

接著將五花肉和配菜放在面團(tuán)的中心位置，再將面團(tuán)從中心向外搟開，形成一個小圓餅。將小圓餅放入烤箱中烤制，烤制過程中需要不斷翻動肉夾饃，讓其受熱均勻?？局坪玫娜鈯A饃呈現(xiàn)出金黃色的外觀，皮脆而不硬，肉嫩而不膩。將肉夾饃切開后，可以看到內(nèi)部的五花肉和各種配菜的顏色鮮艷、層次分明。品嘗一口后，首先感受到的是那酥脆的外皮和鮮嫩的肉質(zhì)，接著是各種配菜的清香味道和香料的濃郁香氣。整個肉夾饃的味道香濃可口，讓人回味無窮。涼皮加盟店選擇哪家，推薦京腔花臉米粉涼皮。

01中美餐飲加盟連鎖對比本世紀(jì)初，國內(nèi)的餐飲連鎖加盟可謂駛?cè)胝墸L(fēng)生水起。20年的歷程大致可以劃分為三個階段：1、商標(biāo)字號特許加盟模式（以川式蒙式火鍋及大型正餐為主要）2、品牌整店輸出加盟模式（主要是文化主題特色的中型餐廳）3、品類合作聯(lián)營加盟模式（以單品美食為立店之本的小微型餐飲店）當(dāng)然，這三個連鎖加盟階段，有著鮮明的歷史背景和時代特征，各自的企業(yè)戰(zhàn)略、品牌設(shè)計(jì)、商業(yè)目標(biāo)、市場訴求、運(yùn)管方式、加盟政策等各不相同，品牌方與加盟商之間的合作關(guān)系也迥然有別。涼皮加盟店推薦哪家，選擇京腔花臉米粉涼皮。無錫面店加盟費(fèi)用

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連鎖加盟原本是通過技術(shù)品牌與投資者的資本結(jié)合，來達(dá)到擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模、占領(lǐng)市場的目的。如今演變成商家一味地追逐眼前利益，而不顧投資者后期運(yùn)營的資本游戲。一方面是餐飲投資者騎虎難下、折戟沉沙，“花錢買經(jīng)驗(yàn)”成為投資者無奈的自我慰藉。另一方面存在即為合理，投資者的投機(jī)心態(tài)與前仆后繼助長了商家的浮躁心理與資本欲望，在資本圈地中樂此不疲。無論是千軍萬馬進(jìn)入餐飲業(yè)，還是餐飲借助資本力量瘋狂擴(kuò)張。在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的大環(huán)境下，一哄而上，也意味著一哄而散，投機(jī)與浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐飲仍然是工匠精神與不忘初心的堅(jiān)守。鎮(zhèn)江面店加盟招商