竹木材料為我國傳統(tǒng)的食品接觸材料,具有悠久的生產和使用歷史。由于竹木材質的天然特性,其可能由于微生物滋生或使用防腐劑、防霉劑、漂白劑等引起食品安全風險。本標準為有效管控此類風險制定,適用于以竹、木或軟木為原料制成的各類食品接觸材料及制品。標準規(guī)定了食品接觸用竹木材料及制品的原料要求、感官要求、理化指標、微生物限量以及其他技術要求。理化指標規(guī)定了總遷移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其鹽類的遷移限量以及噻菌靈、鄰苯基苯酚等四種殺菌劑的殘留限量。微生物限量直接引用《消毒餐(飲)具》(GB 14934)相關要求。二氧化硫遷移量、殺菌劑殘留限量等指標規(guī)定了相應的檢測方法。食品接觸材料一般指在正常使用情況下會與食物接觸的材料。安徽液體食品無菌包裝用復合袋
DGCCRF測試標準 ?當產品接觸食品時,不可:1. 釋出對人體健康構成危險的成分2.導致食品的成分產品不能接受的改變3.降低食品所帶來的感官特性(使食品的味道、氣味、顏色等改變)對于出口歐盟法國的食品,法國在歐盟中又有更高的要求,要求出口法國的食品觸材或制品除符合歐盟regulation(ec)1935/2004法規(guī)要求外,還需符合法國當?shù)氐姆ㄒ?guī)要求,及法國食品觸材DGCCRF標準。法國法規(guī)不單對與食品接觸的所料橡膠制品有特殊要求,對金屬產品也有特殊的分類和要求,如:帶有機涂層的炊具,除涂層表面需測試外,對作為基材的金屬也有對于德要求。安徽液體食品無菌包裝用復合袋食品會有一層以上的食品接觸材料:一個裝有腌菜的玻璃罐,罐子外面有一張紙標簽,罐子頂部有一個金屬蓋。
什么是食品接觸材料和食品接觸產品?食品接觸材料一般指在正常使用情況下會與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產品,可稱為食品接觸產品,如電水壺、咖啡機、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。為什么食品接觸產品既要符合一般的環(huán)保要求,還要符合更高的安全標準?食品接觸材料在接觸食品時,可能會影響食品的氣味、味道以及顏色,甚至有些還會釋放出一定量的有毒有害成分,比如重金屬、添加劑、聚合物單體,這些化學成分會遷移到食物中進而被人體攝入,直接危害人體健康。因此,食品接觸材料需要符合比一般產品更高的安全標準。
食品接觸材料的質量往往能直接影響到食品的質量,合適的材料可以保護食品不受污染,在運輸途中不受損壞,保持食品本身的水分、成份、品質等特性不發(fā)生改變;而質量低劣或者不合適的材料,非但無法對食品起到保護作用,其本身材料中的有害物質還可能遷移到食品中,較終對人體健康造成危害。食品接觸材料檢測標準:全球對食品接觸材料都有一個比較系統(tǒng)且多方面的管控,按照地域,可分為三大體系:歐盟及其成員國體系;美國體系;中國、韓國、日本在內的亞洲體系。不同體系之間的法規(guī)存在一定程度上的差異,由此導致的應對措施也不盡相同。目前我國食品包裝材料的種類正在逐步增加,食品包裝材料生產技術也有了很大的提高。
按國際通行的分類方法,與食品接觸的材料及器具按材質分為:橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。其中包含的產品類別有:食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產加工機械等。塑料食品觸材檢測項目:塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產生的有毒物質,幾種典型塑料有毒單體氯乙烯、偏二氯乙烯、己內酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ;塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑,如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類;塑料容器表面的微生物及微塵雜質污染;復合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留,印刷油墨等。食品接觸材料——食品級硅膠:主要用于食品的復模,巧克力模具,糖果模具,精密鑄造等。貴州檢測標準GB/T 18454-2019
食品包裝袋一般常用的材料有PET塑料薄膜,PE塑料薄膜,PA塑料薄膜等。安徽液體食品無菌包裝用復合袋
食品接觸材料檢測認證涵蓋的產品范圍:食品級測試針對所有的材料,包括用較新工藝生產的產品,如:燒烤架的鉻鍍層,烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測試,水壺中的硅膠密封圈測試等。通常涉及的領域包括:陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑劑、紙制品、皮革、紡織品、化妝品、煙等等.涉及的產品包括:烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產品;食品儲藏用品;強化玻璃菜板、不銹鋼鍋等廚具;碗、刀叉、勺、杯盤類餐具;服裝、被褥、毛巾、假發(fā)、假睫毛、帽子、尿布及其它衛(wèi)生用品,睡袋、鞋子、手套、表帶、手提包、錢包/皮夾、公文包、椅子包覆材料;紡織或皮革玩具和含有紡織或皮革服裝的玩具;直接使用的紗線和織物;各種化妝品及煙產品等。安徽液體食品無菌包裝用復合袋
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