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酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到塔頂,由寬到窄。管理的幅度則是越往上層,管理難度越大,管理幅度越往下層,管理的幅度越小。國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理,在該管理體制中,任何一級領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識。酒店一般分為四個層次:⑴服務(wù)員操作層酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù),必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn)。因此,服務(wù)員的素質(zhì)、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應(yīng)變能力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等,是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件。 酒店的管理層次一般都呈金字塔形式。閔行區(qū)口碑好的酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)造輝煌
酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。主干課程:大學(xué)英語、旅游英語、旅游日語、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會計(jì)、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場營銷、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)***掌握酒店的經(jīng)營管理,熟悉旅行社業(yè)務(wù),能綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中實(shí)際問題的**管理人員和技術(shù)骨干。各類證書:餐廳服務(wù)員中級證、客房服務(wù)員中級資格證、普通話導(dǎo)游證、計(jì)算機(jī)等級二級證、英語等級三、四級證、普通話二級證。就業(yè)方向:面向星級酒店、移動公司、房地產(chǎn)公司、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè)。 崇明區(qū)電子酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)造輝煌必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn)。因此,服務(wù)員的素質(zhì)、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力。
全世界已有17個國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才,高級酒店管理人才也已成為國內(nèi)職場上熱門的高薪階層。國內(nèi)酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在中國**百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱。專業(yè)前景⒈隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展,酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。⒉全球很多***大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè),在這些***的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容,其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。⒊酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè),同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。⒋2010年上海世博會將會大力促進(jìn)中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展⒌中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動力,其**與社會投資將不斷增加,將會是中國相當(dāng)有活力的行業(yè)。
作為一個酒店管理人員,自身的形象極為重要,首先必須給人留下比較嚴(yán)肅而親近的感覺,那么就要不斷提升自己的形象,頭發(fā)要干凈整潔,不應(yīng)該留長指甲,保持職業(yè)可人的笑容。酒店一再強(qiáng)調(diào)不要吸煙,目的除了要管理者保持良好的健康習(xí)慣保持身體健康外,更加是為了規(guī)范管理者的自身形象,更加好的為員工做表率,為客人服務(wù),試想,一個滿身***味的服務(wù)者如何為客人服務(wù)呢?作為酒店的管理人員,每天必須不斷的和客人,領(lǐng)導(dǎo),同事以及下級員工交流,那么對管理人員的溝通能力要求就很高,管理人員的每一句話都要慎重,什么話在什么場合說,怎么說?說的話有沒有影響力? 酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對人才的需求也不斷增加。
開罰單懲罰基層員工。酒店制度管理中動輒用罰單來懲罰員工過失和控制成本,使員工承受的壓力大,心理安全得不到有效保障。**員工工資本來就低,這種開罰單的制度管理方式無疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感。2酒店基層員工情感管理的基本途徑⒉1酒店基層員工招聘和培訓(xùn)期間的情感管理⑴招聘易于進(jìn)行情感勞動的員工:酒店的服務(wù)產(chǎn)品需要基層員工付出情感勞動,要提供質(zhì)量的服務(wù)必須要有***的員工。酒店應(yīng)根據(jù)各個基層崗位的特點(diǎn),對各個崗位員工的素質(zhì)、性格的要求招聘員工。⑵培訓(xùn)酒店基層員工的情感勞動:酒店基層員工進(jìn)行成功的情感勞動需要經(jīng)過一定的培訓(xùn),特別是深層表演這種形式的情感勞動。⒉2酒店基層員工在職期間的情感管理⑴尊重和肯定酒店基層員工:根據(jù)馬斯洛的需求層次理論,任何人都有被尊重和肯定的需要,尊重和信任員工是情感管理的基礎(chǔ)。尊重和肯定員工,不僅體現(xiàn)在對員工的尊重,對員工人格的尊重,也體現(xiàn)在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重。⑵加強(qiáng)與員工之間的情感交流與溝通:酒店在情感管理中,管理者要對下屬充滿熱情,以情感人,用親切的"情"與員工進(jìn)行情感交流,用"情"溝通,在溝通時(shí)要注意青年員工的自尊心強(qiáng)、易沖動等特點(diǎn)。 全世界已有17個國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充。楊浦區(qū)正規(guī)酒店財(cái)務(wù)管理管理方法
工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識。閔行區(qū)口碑好的酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)造輝煌
隨著居民收入和消費(fèi)支出均良性增長,消費(fèi)信心持續(xù)增強(qiáng),在貿(mào)易方面則表現(xiàn)為對***旅游需求的不斷提升。根據(jù)行業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示,在貿(mào)易方面,人群對**酒店、民宿青睞度提升,顯得更重舒適度和體驗(yàn)感。隨著商務(wù)服務(wù)越來越全球化,數(shù)據(jù)隱私和安全法律開始改變。而且在不斷變革中服務(wù)供應(yīng)商也出現(xiàn)了中斷和碎片化;但有一點(diǎn)可以肯定的是,商務(wù)服務(wù)的變化只會繼續(xù)加速。研究表明,商務(wù)服務(wù)可能過分依賴技術(shù)來推動變革,而不是做出戰(zhàn)略選擇進(jìn)行變革。這類青年旅社,上海住宿,員工宿舍,員工宿舍包括可復(fù)制的世界出名地點(diǎn)及景點(diǎn),其意義,旨在將其他地區(qū)及民族的景觀集中于一個地方以使游客品嘗及體驗(yàn)不同文化。該類游客重視游覽的文化性并欣賞從這類游覽體驗(yàn)到的各類文化元素及異域風(fēng)情。職達(dá)集團(tuán)公司,成立于2006年初,主營以年輕大學(xué)生和白領(lǐng)為主要客戶群的公寓住宿服務(wù)---職達(dá)青年旅社,并圍繞這個群體,涉足人才服務(wù)、職業(yè)培訓(xùn)、影視廣告?zhèn)髅綐I(yè)務(wù)。 職達(dá)是**家也是連鎖規(guī)模比較大的一家,專業(yè)為青年大學(xué)生和白領(lǐng)提供上下鋪?zhàn)∷薹?wù)的機(jī)構(gòu)。 目前,職達(dá)青年公寓已在全國四大城市—北京、上海、深圳、廣州,擁有連鎖分店。 九年中,累計(jì)為超過50萬人次的大學(xué)生及白領(lǐng)提供服務(wù)。 職達(dá)創(chuàng)新的理念和模式,自成立以來,先后得到包括**電視臺、人民日報(bào)、上海電視臺、湖南衛(wèi)視、解放日報(bào)、文匯報(bào)、深圳特區(qū)報(bào)、廣州日報(bào)、**、法新社等國內(nèi)外300多家媒體的熱力報(bào)道;同時(shí),也得到團(tuán)**、上海市團(tuán)市委、上海市人保局、上海市總工會、教育部和上海市教委、旅游局等多個黨政機(jī)構(gòu)的扶持和幫助。在過去的五年里,職達(dá)榮獲由上海副**胡延照先生親自頒發(fā)的上海人保局“**創(chuàng)業(yè)新秀”;團(tuán)**“***創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師”;上海市閔行區(qū)“創(chuàng)業(yè)帶頭人”;上海市總工會“女職工創(chuàng)業(yè)示范點(diǎn)”;上海共青團(tuán)“大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地”;東方衛(wèi)視“我為創(chuàng)業(yè)狂”***項(xiàng)目,并由唐駿先生頒發(fā)獎牌;***財(cái)經(jīng)《誰來一起午餐》節(jié)目的人氣創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,與漢庭董事長季琦共進(jìn)午餐合作洽談;**電視臺財(cái)經(jīng)頻道《創(chuàng)意中國星》比較高單筆投資項(xiàng)目。 職達(dá)項(xiàng)目自成立以來,先后得到紅杉資本、聯(lián)想創(chuàng)投、深創(chuàng)投、亞商資本等國內(nèi)外前列風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)的青睞。目前職達(dá)已獲香港**投資機(jī)構(gòu)的投資。 作為重資產(chǎn)的項(xiàng)目,很難飛速進(jìn)行復(fù)制擴(kuò)張。按照當(dāng)前的市場環(huán)境,要想贏得市場,還應(yīng)從多方面發(fā)力。因?yàn)榫湍壳盃顩r來說由于其規(guī)模受限,職達(dá)集團(tuán)公司,成立于2006年初,主營以年輕大學(xué)生和白領(lǐng)為主要客戶群的公寓住宿服務(wù)---職達(dá)青年旅社,并圍繞這個群體,涉足人才服務(wù)、職業(yè)培訓(xùn)、影視廣告?zhèn)髅綐I(yè)務(wù)。 職達(dá)是**家也是連鎖規(guī)模比較大的一家,專業(yè)為青年大學(xué)生和白領(lǐng)提供上下鋪?zhàn)∷薹?wù)的機(jī)構(gòu)。 目前,職達(dá)青年公寓已在全國四大城市—北京、上海、深圳、廣州,擁有連鎖分店。 九年中,累計(jì)為超過50萬人次的大學(xué)生及白領(lǐng)提供服務(wù)。 職達(dá)創(chuàng)新的理念和模式,自成立以來,先后得到包括**電視臺、人民日報(bào)、上海電視臺、湖南衛(wèi)視、解放日報(bào)、文匯報(bào)、深圳特區(qū)報(bào)、廣州日報(bào)、**、法新社等國內(nèi)外300多家媒體的熱力報(bào)道;同時(shí),也得到團(tuán)**、上海市團(tuán)市委、上海市人保局、上海市總工會、教育部和上海市教委、旅游局等多個黨政機(jī)構(gòu)的扶持和幫助。在過去的五年里,職達(dá)榮獲由上海副**胡延照先生親自頒發(fā)的上海人保局“**創(chuàng)業(yè)新秀”;團(tuán)**“***創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師”;上海市閔行區(qū)“創(chuàng)業(yè)帶頭人”;上海市總工會“女職工創(chuàng)業(yè)示范點(diǎn)”;上海共青團(tuán)“大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地”;東方衛(wèi)視“我為創(chuàng)業(yè)狂”***項(xiàng)目,并由唐駿先生頒發(fā)獎牌;***財(cái)經(jīng)《誰來一起午餐》節(jié)目的人氣創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,與漢庭董事長季琦共進(jìn)午餐合作洽談;**電視臺財(cái)經(jīng)頻道《創(chuàng)意中國星》比較高單筆投資項(xiàng)目。 職達(dá)項(xiàng)目自成立以來,先后得到紅杉資本、聯(lián)想創(chuàng)投、深創(chuàng)投、亞商資本等國內(nèi)外前列風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)的青睞。目前職達(dá)已獲香港**投資機(jī)構(gòu)的投資。 的企業(yè)還應(yīng)準(zhǔn)確找到目標(biāo)群體,實(shí)現(xiàn)確認(rèn)精確、推廣精確、渠道精確和價(jià)格精確的營銷精確。閔行區(qū)口碑好的酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)造輝煌
上海職達(dá)酒店管理有限公司主要經(jīng)營范圍是商務(wù)服務(wù),擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為青年旅社,上海住宿,員工宿舍,員工宿舍等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事商務(wù)服務(wù)多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。