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超高壓均質(zhì)提高豌豆蛋白穩(wěn)定的乳狀液的物理和氧化穩(wěn)定性:摘要:采用常規(guī)均化(CH,15MPa)和超高壓均化(UHPH,100~300MPa)處理豌豆蛋白穩(wěn)定的乳狀液,對(duì)其物理和氧化穩(wěn)定性進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明:與CH處理相比,在100MPa和200MPa的超高壓處理下,乳狀液的乳化活性和乳化穩(wěn)定性較好,產(chǎn)生的乳化液滴粒徑較小,乳狀液對(duì)乳脂和氧化反應(yīng)具有很高的穩(wěn)定性。但是,相比于100MPa和200MPa乳狀液,300MPa處理的乳狀液粒徑更大值,并且乳化性能有所下降,界面上的蛋白含量有所降低。因此,控制超高壓均質(zhì)的壓力在200MPa以下時(shí),超高壓均質(zhì)能夠提高乳狀液的物理和氧化穩(wěn)定性。高壓擠出對(duì)于脂質(zhì)體項(xiàng)目的性能提高為:改善產(chǎn)品的粘度和質(zhì)地。通用高壓均質(zhì)機(jī)銷售價(jià)格
一般而言,使用***代均質(zhì)腔的設(shè)備價(jià)格較低,但均質(zhì)性能不如第二代。使用第二代均質(zhì)腔的設(shè)備,對(duì)乳劑的均質(zhì)效果優(yōu)良,但處理高濃度、高粘度物料時(shí),較***代產(chǎn)品更易阻塞,且價(jià)格相對(duì)較高。所以**終的選擇應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品需求和整體性價(jià)比來進(jìn)行確定。折疊最高均質(zhì)壓力一般情況下,均質(zhì)壓力越高越好。首先,均質(zhì)壓力越高,均質(zhì)后的物料粒徑將越小越均勻。這就使設(shè)備的效率更高,可以通過更少的循環(huán)次數(shù)達(dá)到期望的效果;其次,均質(zhì)壓力越高,可以處理的物料種類越多。例如,某些液體乳劑只需要在20000psi就可以均質(zhì)到100nm以下,而某些含有較高密度固體顆粒的混懸液,則至少要26,000psi以上的壓力下才能處理到納米級(jí)。但同時(shí)需要注意的是均質(zhì)壓力越高,發(fā)熱量則越大,高溫會(huì)影響物料的均質(zhì)效果。所以,一般在沒有降溫措施的情況下,30000psi是超高壓勻質(zhì)的比較高壓力,上海楚知生物供應(yīng)的設(shè)備包括高壓均質(zhì)機(jī),熱熔擠出機(jī),高速剪切分散機(jī),脂質(zhì)體擠出系統(tǒng),石墨烯分散設(shè)備,微球制備設(shè)備等甘肅高壓均質(zhì)機(jī)哪里買高壓均質(zhì)機(jī)的易損件較多,維護(hù)人員工作量存在較大,特別在壓力很高的情況下。
均質(zhì)閥均質(zhì)閥是系統(tǒng)的一部分,能量轉(zhuǎn)換在這里完成并作用于樣品上,從而使樣品均質(zhì)。各高壓均質(zhì)機(jī)供應(yīng)商所用的裝置各有不同,也有各種稱謂如“均質(zhì)閥”,“均質(zhì)孔”,“相互作用腔”,“破碎閥”及其它。所有這些裝置都有一個(gè)共同點(diǎn),就是它們都有一個(gè)狹小的縫隙可讓樣品通過。壓力、流量、縫隙大小都是相關(guān)連的;為產(chǎn)生高壓,該縫隙必須足夠小以限制流量。0.05mm的縫隙是在超高壓低流量系統(tǒng)里面是不尋常的。泵的選擇決定了型號(hào)的大小,可靠性,適用性。均質(zhì)閥的選擇是系統(tǒng)的關(guān)鍵,能量聚集在這個(gè)非常小的空間,強(qiáng)烈作用于均質(zhì)閥的表面。壓力越高對(duì)均質(zhì)閥表面的磨損越大。磨損率與單位面積上受到的壓力平方成正比,所以如果壓力上升一倍,磨損將增加四倍。溫度增加-雖然均質(zhì)閥的作用是數(shù)個(gè)不同作用的組合體,剪切、碰撞、沖擊、空穴是**主要的幾個(gè)作用;***大多數(shù)的能量轉(zhuǎn)換明顯的表現(xiàn)在樣品溫度的上升。通常95%的能量止于熱交換到樣品和系統(tǒng)的材料上。該能量是壓力和流量的累積,樣品的熱量是熱能和流量的累積,所以本質(zhì)上樣品的熱量是壓力作用產(chǎn)生的。壓力越高溫度也會(huì)越高。以水溶液為例溫度的上升通常是每上升70bar(1000psi,7Mpa)溫度上升到1.25–1.5°C。
高壓均質(zhì)機(jī)是由一個(gè)高壓柱塞泵及特殊結(jié)構(gòu)的均質(zhì)閥組成,需處理的物料在柱塞所造成的高壓條件下進(jìn)入可調(diào)節(jié)壓力大小的閥組中,失壓后的物料從可調(diào)節(jié)限流縫隙中以極高的流速(1000米/秒,比較GAO可達(dá)1500米/秒)噴出,撞在閥組件之一的沖擊環(huán)上。超高壓均質(zhì)機(jī)主要應(yīng)用于脂質(zhì)體、脂肪乳、納米混懸劑、SLN、微乳、脂微球、乳劑、乳品、大輸液、脂肪乳、細(xì)胞破壁、酵母細(xì)胞破碎(畢赤酵母、釀酒酵母、漢遜酵母等)、大腸桿菌破碎、結(jié)核桿菌破壁、絲狀破碎、人工倍體細(xì)胞破壁、動(dòng)物細(xì)胞破碎、動(dòng)物組織細(xì)胞破碎、Vero細(xì)胞破碎、花粉破碎、植物細(xì)胞、藻類破碎提取胞內(nèi)蛋白及核酸』、果汁均質(zhì)、精細(xì)化工、材料等。納米混懸液的制備主要有兩個(gè)方面,即***篩選和工藝優(yōu)化。
上海楚知生物科技有限公司代理ATS高壓均質(zhì)機(jī)及細(xì)胞破碎機(jī)等,細(xì)胞破碎機(jī)**設(shè)備介紹:設(shè)計(jì)原理與技術(shù)參數(shù):ATS細(xì)胞**破碎機(jī)主要從三個(gè)方面對(duì)設(shè)備進(jìn)行專門設(shè)計(jì),用以滿足細(xì)胞破碎提取病毒方面的要求:1.ATS專有的內(nèi)置冷卻模塊,可以保證破碎過程中樣品都處在4度的低溫狀態(tài)2.ATS柱塞設(shè)計(jì)為2級(jí)夾套隔離,可保證與樣品接觸的那部分柱塞不與外界接觸,進(jìn)一步可保證生產(chǎn)過程中樣品不會(huì)染菌,同時(shí)設(shè)備可以通蒸汽滅菌,也可以用0.5mol以上濃度的NAHO溶液浸泡殺菌。3.ATS專門針對(duì)哺乳動(dòng)物細(xì)胞破碎設(shè)計(jì)的壓力微調(diào)模塊,破碎壓力可以精細(xì)調(diào)節(jié),精度可達(dá)到1bar,調(diào)節(jié)后的壓力波動(dòng)范圍在±5bar內(nèi),可以保證壓力穩(wěn)定,不會(huì)破壞病毒的結(jié)構(gòu)。高壓擠出對(duì)于脂質(zhì)體項(xiàng)目的性能提高為:提高產(chǎn)品的光澤度。湖南高壓均質(zhì)機(jī)哪里買
高壓均質(zhì)機(jī)按結(jié)構(gòu)形式分為立式整體型均質(zhì)機(jī)和臥式組合型均質(zhì)機(jī)。通用高壓均質(zhì)機(jī)銷售價(jià)格
上海楚知代理的ATS高壓均質(zhì)機(jī)工作原理:每臺(tái)高壓均質(zhì)機(jī)有一個(gè)或數(shù)個(gè)往復(fù)運(yùn)動(dòng)的柱塞,物料在柱塞作用下進(jìn)入可調(diào)節(jié)壓力大小的閥組中,經(jīng)過特定寬度的限流縫隙(工作區(qū))后,瞬間失壓的物料以極高的流速(1000-1500米/秒)噴出,碰撞在碰撞閥組件之一的沖擊環(huán)上,產(chǎn)生三種效應(yīng):空穴效應(yīng)、撞擊效應(yīng)、剪切效應(yīng)。經(jīng)過這三種效應(yīng)處理過后,物料粒徑可均勻細(xì)化到100nm以下,破碎率大于95%!AH08-100高壓均質(zhì)機(jī)<b>可配套各種發(fā)酵罐乳液罐AH08-100高壓均質(zhì)機(jī)技術(shù)參數(shù)</b>最大壓力:1000bar比較大流量:400升設(shè)備凈重:450kg柱塞:3根陶瓷柱塞可配比較大2000升的發(fā)酵罐每天比較大處理量:1000升發(fā)酵液AH08-100高壓均質(zhì)機(jī)可用于:脂肪乳,脂質(zhì)體,細(xì)胞破壁,乳品,食品添加劑,化妝品等.AH08-100高壓均質(zhì)機(jī)<b>壓力與流量對(duì)應(yīng)表</b>工作壓力400bar600bar800bar1000bar比較大流量200L150L120L100L通用高壓均質(zhì)機(jī)銷售價(jià)格
上海楚知生物科技有限公司位于上海市松江區(qū)淶坊路1000號(hào)新虹橋企業(yè)天地919室。公司業(yè)務(wù)涵蓋知楚搖床,博旅發(fā)酵罐,小動(dòng)物發(fā)光成像,ATS高壓均質(zhì)機(jī)等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造機(jī)械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。上海楚知生物秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭力。