喝白酒為什么容易“上頭”？

內蒙古漠恒酒業(yè)有限公司2025-08-06

“上頭”主因是酒中雜醇油（如異戊醇）、醛類（如乙醛）超標，刺激血管和神經。雜醇油代謝慢，導致tou痛；劣質酒因工藝粗糙雜質多，更易引發(fā)不適。此外，個人體質（如缺乏乙醛脫氫酶）、空腹飲酒或混飲也會加重反應。品質白酒通過分級摘酒、長期儲存降低有害物質，如茅臺高溫制曲能揮發(fā)部分醛類。建議選擇大品牌、飲前進食、控制量在50ml以內，減少不適。

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