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蕎麥面中的蛋白質含量比燕麥面中的蛋白質含量高嗎？

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內蒙古蒙野食品有限責任公司2024-11-18

一般來說，蕎麥面中的蛋白質含量比燕麥面中的蛋白質含量略高。蕎麥面中的蛋白質主要是球蛋白和谷蛋白，燕麥面中的蛋白質主要是球蛋白。

本回答由 內蒙古蒙野食品有限責任公司 提供

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簡介：蒙野食品是一家致力于粗雜糧即食面生產、銷售和研發(fā)于一體的新型企業(yè)。
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