坤沙酒在釀造過(guò)程中如何控制溫度？

廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-01-09

坤沙酒在釀造過(guò)程中，溫度的控制至關(guān)重要。例如，在制曲階段，需要保持較高的溫度以促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和酶的分泌；在發(fā)酵階段，則需要控制適宜的溫度以保證酵母菌的正?；顒?dòng)和酒體的良好發(fā)酵。此外，在蒸煮和取酒等環(huán)節(jié)，也需要對(duì)溫度進(jìn)行精確控制，以確保酒體的品質(zhì)和口感。

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