掛耳咖啡現(xiàn)在如此風(fēng)靡呢？這是一種由日本人發(fā)明的，將的咖啡豆研磨成粉后裝在濾袋內(nèi)，用滴濾的方式萃取的便攜式咖啡。只需要準(zhǔn)備熱水和杯子，就可以在任何時(shí)間、任何地方，隨時(shí)享用到一杯品質(zhì)不輸現(xiàn)磨手沖的好咖啡。相比同樣以方便為主的速溶咖啡，掛耳咖啡的原料只有烘焙的咖啡豆而沒(méi)有亂七八糟的添加物，一般一包7-10g粉。一般掛耳的粉水比常規(guī)建議1:15-1:18。香叔家每一包掛耳里都裝的是足量的10g咖啡粉，對(duì)應(yīng)的我們推薦的水量也就是150ml-200ml。水越多口感也會(huì)越淡一些，同樣的，熟手可以自己根據(jù)口味做調(diào)整。我們贈(zèng)送的定制款方杯上也有200ml的刻度線，可以輕松掌握水量。如果是其它情況，可以在心理大概想一下，易拉罐可樂(lè)的半罐，或者礦泉水的1/3瓶大約就是165ml，水量并不多的，可千萬(wàn)不要放太多水哦！掛耳咖啡的烘焙期一般什么時(shí)候比較好呢？廣西名貴掛耳咖啡包裝
掛耳咖啡英文名為“DripBagCoffee”，又稱(chēng)“掛耳式濾泡咖啡”，當(dāng)然我絕不會(huì)稱(chēng)它為居家辦公旅行裝逼必備良品！顧名思義，掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，而飲用需要進(jìn)行濾泡。早發(fā)明掛耳的國(guó)家是日本，90年由日本山中產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社發(fā)明，但因?yàn)閽於O(shè)計(jì)不合理未能成功商業(yè)化，直到98年大紀(jì)商事進(jìn)行改良之后才有了如今的掛耳。所以日本作為全亞洲熱衷喝咖啡的國(guó)家，掛耳的比較大銷(xiāo)售地當(dāng)然也是在日本。雖然在日本手沖也很流行，但是上班族們可沒(méi)有時(shí)間能耐心等待一杯手沖。廣西上海掛耳咖啡怎么保存市場(chǎng)上掛耳咖啡的種類(lèi)比較多嗎？
除意式濃縮咖啡液，掛耳咖啡接近咖啡豆原味香醇，因其方便攜帶，也成為眾多新手小白，咖啡愛(ài)好者的日常選擇，本文將要在以下幾個(gè)方面和大家介紹，什么是掛耳咖啡，掛耳咖啡選購(gòu)不踩雷指南，咖啡風(fēng)味影響因素，如何更好沖泡掛耳咖啡，什么是掛耳咖啡？掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，它能比較大限度地保存咖啡豆的香氣和味道。每包掛耳咖啡的分量都在10克左右，恰好是150毫升到200毫升一杯的分量。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是滴濾式手沖咖啡的簡(jiǎn)化版。
為達(dá)到豐富的口感和風(fēng)味，精選來(lái)自牙買(mǎi)加、巴拿馬、剛果、哥斯達(dá)黎加的9種阿拉比卡咖啡豆，用德國(guó)PROBAT烘焙機(jī)精烘焙，因此回甘相當(dāng)明顯。而在這個(gè)看臉的時(shí)代，薄荷綠色的包裝給了濃醇的咖啡一種清新的外衣，是送給朋友不錯(cuò)的伴手禮。日本UCC職人這個(gè)品牌的咖啡豆來(lái)自埃塞俄比亞、哥倫比亞等地，采用中度烘焙的方式，帶來(lái)了3星的苦味，4星酸度，以及4星的濃度，入口后，口感濃郁，酸度柔和，回甘中還有淡淡的水果芬香。而這一切，只需要2分鐘左右，一杯便捷卻的香濃摩卡就可以被你捧在手中。你知道是誰(shuí)發(fā)明了掛耳咖啡呢？
沖掛耳所需要的水溫在85-95攝氏度之間，香叔推薦的溫度是92攝氏度。沖泡的水溫越高會(huì)讓咖啡液苦味更重，熟手也可以微微調(diào)整沖泡水溫，找到自己喜歡的口味。如果是燒好的開(kāi)水，大約靜置1分鐘左右可以達(dá)到這個(gè)溫度（視環(huán)境溫度情況）。如果使用保溫式的飲水機(jī)，那要格外注意，市面上大部分的飲水機(jī)的出水溫度都是在一個(gè)較大的范圍內(nèi)波動(dòng)的，上下限可能接近10度。所以有些小伙伴會(huì)感覺(jué)自己沖出的掛耳不穩(wěn)定，那這時(shí)候比較好能注意一下水溫是否穩(wěn)定。掛耳咖啡是比較不容易失敗的一種萃取方式，簡(jiǎn)單的注入熱水就能得到非常好的口感。如果追求更佳風(fēng)味，可以嘗試使用三段式注水：次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，將咖啡粉全部浸濕即停，靜置悶蒸30秒。第二三次注水：緩慢以畫(huà)圈手法由內(nèi)向外，再由外向內(nèi)反復(fù)緩慢注入，分兩次將適量的水注入后停止。這樣做出的掛耳，真的和手沖不相上下了。網(wǎng)絡(luò)上購(gòu)買(mǎi)的掛耳咖啡質(zhì)量怎么樣呢？山東掛耳咖啡供應(yīng)商
掛耳咖啡的味道比較苦嗎？廣西名貴掛耳咖啡包裝
一看生產(chǎn)日期，二看烘焙程度，產(chǎn)地、處理方法、風(fēng)味啥的作為了解即可，要知道咖啡豆被研磨成咖啡粉后風(fēng)味流失的速度是非?？斓模绻麤](méi)有得到妥善的保存，時(shí)間一長(zhǎng)口感和風(fēng)味就會(huì)大打折扣，因此買(mǎi)一款距離生產(chǎn)日期接近的掛耳是非常有必要的，如果你買(mǎi)的是剛烘焙好的咖啡豆，還會(huì)涉及到一個(gè)詞，叫「養(yǎng)豆」，新鮮出爐的咖啡豆需要在常溫下放置5-10天左右開(kāi)始進(jìn)行研磨沖煮才是比較好的風(fēng)味，咖啡豆的包裝會(huì)有一個(gè)單向排氣閥用于養(yǎng)豆，下一期介紹咖啡豆的時(shí)候再來(lái)重點(diǎn)講一下。廣西名貴掛耳咖啡包裝
咖站咖啡，2019-04-11正式啟動(dòng)，成立了咖啡豆，掛耳咖啡，冷萃咖啡等幾大市場(chǎng)布局，應(yīng)對(duì)行業(yè)變化，順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進(jìn)而提升咖站咖啡的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，把握市場(chǎng)機(jī)遇，推動(dòng)食品、飲料產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步?？д究Х冉?jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)遍布國(guó)內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務(wù)布局涵蓋咖啡豆，掛耳咖啡，冷萃咖啡等板塊。同時(shí)，企業(yè)針對(duì)用戶，在咖啡豆，掛耳咖啡，冷萃咖啡等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進(jìn)一步為全國(guó)更多單位和企業(yè)提供更具針對(duì)性的食品、飲料服務(wù)。公司坐落于上海市松江區(qū)車(chē)墩鎮(zhèn)車(chē)新公路158號(hào)50幢5層501，業(yè)務(wù)覆蓋于全國(guó)多個(gè)省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進(jìn)一步為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。