掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，也是我們通常所說(shuō)的手沖咖啡的其中一種。撕袋后撐開(kāi)兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香可以完美地體現(xiàn)。只要身邊有熱水，有杯子，就可以隨時(shí)享用。作為一個(gè)“骨灰級(jí)”的咖啡愛(ài)好者，這些年喝過(guò)的咖啡種類(lèi)以及品牌真的是數(shù)不勝數(shù)。市面上各種各樣的掛耳咖啡，我可以說(shuō)都嘗試過(guò)，不管是從性價(jià)比還是口感再到咖啡豆的原產(chǎn)地以及咖啡的烘培手法，我都有非常深刻的了解。我之前喜歡喝的是手磨咖啡，我還買(mǎi)了一套手磨咖啡裝置。不過(guò)由于工作太忙，沒(méi)有以前那么多的時(shí)間和精力。手磨咖啡確實(shí)很好喝但它的缺點(diǎn)就是太麻煩！所以我現(xiàn)在轉(zhuǎn)頭喝掛耳為它不僅方便快捷還能還原手磨咖啡的原始風(fēng)味，現(xiàn)在掛耳咖啡就是我的心頭愛(ài)！市場(chǎng)上常見(jiàn)的掛耳咖啡應(yīng)該如何選擇？廣西特殊掛耳咖啡能放多久
掛耳咖啡英文名為“DripBagCoffee”，又稱“掛耳式濾泡咖啡”，當(dāng)然我絕不會(huì)稱它為居家辦公旅行裝逼必備良品！顧名思義，掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，而飲用需要進(jìn)行濾泡。早發(fā)明掛耳的國(guó)家是日本，90年由日本山中產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社發(fā)明，但因?yàn)閽於O(shè)計(jì)不合理未能成功商業(yè)化，直到98年大紀(jì)商事進(jìn)行改良之后才有了如今的掛耳。所以日本作為全亞洲熱衷喝咖啡的國(guó)家，掛耳的比較大銷(xiāo)售地當(dāng)然也是在日本。雖然在日本手沖也很流行，但是上班族們可沒(méi)有時(shí)間能耐心等待一杯手沖。西藏質(zhì)量掛耳咖啡哪里有如何沖煮一杯美味的掛耳咖啡呢？
沖掛耳所需要的水溫在85-95攝氏度之間，香叔推薦的溫度是92攝氏度。沖泡的水溫越高會(huì)讓咖啡液苦味更重，熟手也可以微微調(diào)整沖泡水溫，找到自己喜歡的口味。如果是燒好的開(kāi)水，大約靜置1分鐘左右可以達(dá)到這個(gè)溫度（視環(huán)境溫度情況）。如果使用保溫式的飲水機(jī)，那要格外注意，市面上大部分的飲水機(jī)的出水溫度都是在一個(gè)較大的范圍內(nèi)波動(dòng)的，上下限可能接近10度。所以有些小伙伴會(huì)感覺(jué)自己沖出的掛耳不穩(wěn)定，那這時(shí)候比較好能注意一下水溫是否穩(wěn)定。掛耳咖啡是比較不容易失敗的一種萃取方式，簡(jiǎn)單的注入熱水就能得到非常好的口感。如果追求更佳風(fēng)味，可以嘗試使用三段式注水：次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，將咖啡粉全部浸濕即停，靜置悶蒸30秒。
掛耳的性價(jià)比并不高。平均每袋掛耳咖啡的價(jià)格大概在5-8塊之間，這個(gè)價(jià)格加點(diǎn)錢(qián)就能薅羊毛點(diǎn)個(gè)咖啡外賣(mài)，少點(diǎn)還有速溶咖啡在底下等著伺候，不上不下的也是尷尬。不細(xì)算，即便拍腦門(mén)想也能猜到，加工包裝都是成本，如果同等品質(zhì)的咖啡豆必然比掛耳便宜的，何況新鮮的品質(zhì)顯然在追求品質(zhì)的人眼里更重要一些。品質(zhì)、味道愛(ài)好者，刷掉了一批；家里、公司有咖啡機(jī)，又刷掉了一批；自備法壓壺等辦公司屬性咖啡裝備的，又又刷掉了一批；外賣(mài)咖啡小王子、小公主，又又又刷掉一批……掛耳的用戶就這樣少了一批有一批。印象中我從來(lái)沒(méi)有自己主動(dòng)買(mǎi)過(guò)掛耳，次接觸是贈(zèng)品，后面每一次“寵幸”也多是贈(zèng)品、禮物或是買(mǎi)豆子湊單。所以專(zhuān)門(mén)買(mǎi)掛耳的理由目前仍沒(méi)找到，或許包裝好看會(huì)成為個(gè)理由。老年人喝掛耳咖啡對(duì)緩解疲勞有幫助嗎？
這個(gè)問(wèn)題是之前發(fā)微博的時(shí)候，有不少朋友有問(wèn)到的，也勾起了我的興趣。查閱一番資料之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)影響含量的因素非常多，咖啡豆的品種、處理的方式、烘焙的程度、沖泡的方式和萃取時(shí)長(zhǎng)等等都有關(guān)系。不過(guò)也并不是毫無(wú)收獲，我找到了一份國(guó)外機(jī)構(gòu)做過(guò)的測(cè)試報(bào)告。能看到同一種咖啡豆通過(guò)不同沖泡方式萃取出含量的一個(gè)排名情況。含量從高到低：濃縮咖啡、摩卡壺、冷萃、法壓壺、手沖咖啡（掛耳咖啡）其中冷萃咖啡的含量這么靠前，讓我比較意外。通過(guò)進(jìn)一步了解，才知道，其實(shí)影響析出的還有一個(gè)很重要的因素是萃取時(shí)長(zhǎng)，冷萃或者說(shuō)冷泡咖啡，通常萃取的時(shí)間都很久。雖然一次泡一大壺，喝起來(lái)淡淡的口感，但是你全部喝完的話，含量其實(shí)是很多的。掛耳咖啡有什么特點(diǎn)呢？安徽附近掛耳咖啡食用
掛耳咖啡的品種有哪些呢？廣西特殊掛耳咖啡能放多久
隨身掛耳包是日本人研發(fā)出來(lái)的專(zhuān)利設(shè)計(jì)，濾包用于存放咖啡，而兩側(cè)則是小紙板，像個(gè)兩個(gè)小耳朵，所以就叫掛耳咖啡啦~而這兩個(gè)小耳朵則用于把咖啡包掛在杯口沖煮，沖煮完后掛耳包可以丟掉，可以方便喝到有如手沖咖啡般的現(xiàn)磨咖啡。掛耳包很好的保留了咖啡的香氣，以及原有的地域滋味，以滴濾方式完成咖啡沖煮，只要身邊有熱水水源,有一個(gè)200ml的杯子，就可以很方便的沖泡一杯咖啡。特別適合于各種不便于使用咖啡器具的場(chǎng)所。一般掛耳包粉量8-12g，每次沖煮大概注入150-180ml熱水即可。掛耳咖啡包的風(fēng)味可以按照個(gè)人喜好去選擇咖啡豆。所以選擇性上說(shuō)，比速溶咖啡多，而且從咖啡的香氣及風(fēng)味表現(xiàn)，也會(huì)比速溶咖啡來(lái)的更自然，更出彩。因?yàn)楹葤於Х鹊呐笥巡灰欢苷业絼倓傊蠛玫拈_(kāi)水，也不方便量溫度。一般飲水機(jī)出來(lái)的水溫度是83°-90°，滿足需要的。如果水太燙超過(guò)95°，那就找個(gè)杯接一下等個(gè)30-60秒再?zèng)_。比較重要的是，掛耳咖啡包可以根據(jù)不同的需求對(duì)咖啡豆進(jìn)行挑選，挑選后也可以選擇不同的烘焙度去表現(xiàn)這個(gè)咖啡不同的特點(diǎn)。制作過(guò)程中，所有的咖啡豆原材料都是新鮮的。到你手中的時(shí)候風(fēng)味也是相當(dāng)?shù)暮?。廣西特殊掛耳咖啡能放多久
上海寧悅咖啡有限公司位于上海市松江區(qū)車(chē)墩鎮(zhèn)車(chē)新公路158號(hào)50幢5層501，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有咖啡豆，掛耳咖啡，冷萃咖啡等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。咖站咖啡將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來(lái)！