大連變溫貯藏裝備廠家供應

清洗冷凍水預冷一體化裝備的技術優(yōu)勢：1、智能：裝置制冷系統(tǒng)采用PLC電腦控制，自動檢測箱內(nèi)溫度、濕度及果蔬中心溫度等，并根據(jù)檢測的這些參數(shù)自動控制制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)的運行狀態(tài)?？刂葡到y(tǒng)內(nèi)部嵌有30余種果蔬貯藏條件，可任意選擇。每種果蔬預冷、貯藏的條件嵌入到PLC微電腦控制器中，使用時，用戶只需要觸摸預冷果蔬的圖標，系統(tǒng)即可在該果蔬的預冷、貯藏條件下自動運行。2、預冷與貯藏一體化：集果蔬壓差快速預冷、貯藏保鮮兩種功能于一體，裝置解決了傳統(tǒng)的果蔬預冷后至貯藏前，搬運過程中的冷鏈斷鏈問題，有利于延長果蔬保鮮期。智慧型壓差預冷裝置的優(yōu)勢是比較多的。大連變溫貯藏裝備廠家供應

壓差預冷機的特點：1、預冷速度快：差壓預冷強制庫內(nèi)冷氣進入包裝箱內(nèi)蔬菜間隙，與每個蔬菜直接接觸，導出蔬菜的熱量，其預冷速度可比冷庫預冷快2～6倍，但比水預冷和真空預冷所用的時間至少長2倍。一般蔬菜差壓預冷只需3～6小時，只相當冷庫預冷時間的1/2～1/6，早晨采收的蔬菜當天就可以出售。而設施建造費、預冷成本與冷庫預冷相近。2、預冷均勻：差壓預冷，將蔬菜間隙列為這個通風系統(tǒng)的組成部分。蔬菜按要求碼放在差壓預冷通風機風道的兩側，菜垛碼好后，用苫布把菜垛風道的頂部和側面封嚴，差壓預冷風機開啟時，在風道形成負壓，使菜垛兩側形成壓力差，迫使庫內(nèi)冷風進入蔬菜間隙，將蔬菜熱量帶走，使整個預冷系統(tǒng)的每個菜箱的蔬菜均勻降溫。沈陽工業(yè)預冷裝置制造廠果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備的特點是什么？

清洗冷凍水預冷一體化裝備的特點：1、可移動式：裝置可實現(xiàn)產(chǎn)地預冷，設備可便攜移動，可實現(xiàn)果蔬產(chǎn)地直接預冷，不受冷庫距離的制約；2、預冷與貯藏一體化點：集果蔬壓差快速預冷、貯藏保鮮兩種功能于一體，裝置解決了傳統(tǒng)的果蔬預冷后至貯藏前，搬運過程中的冷鏈斷鏈問題，有利于延長果蔬保鮮期；3、節(jié)能：裝置的變溫貯藏功能，采用間斷極端的制熱方式提高果蔬低溫貯藏保鮮環(huán)境的溫度，改變微生物的生存環(huán)境使之其生理、肌理發(fā)生變化而死亡，由于制熱效率極高，不但環(huán)保，而且能耗很低。

購買真空預冷裝置應該著重看哪些？1、保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。2、降溫迅速：只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。一臺好的真空冷卻機，關鍵要看降溫速度快不快，這樣可以更好的保留食品的營養(yǎng)價值。3、冷卻均勻：相比傳統(tǒng)慢慢滲透式的冷卻方式，可實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。均勻的降溫可以驗證真空預冷機的技術成熟性與完整性。4、薄層干燥效應：有醫(yī)療保鮮物表皮損傷或抑制擴大等功效。5、干凈衛(wèi)生：真空壞境下，有效殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。6、高度：配備進口精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，能控制真空度及濕度，保證了真空預冷機的耐受性和的運行效果。真空環(huán)境可以殺菌，果蔬的潔凈度高；

如何定義真空預冷機？真空預冷機也即真空冷卻機，是同一產(chǎn)品不同的命名。它主要由真空箱體、真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、鈑金(304不銹鋼)外殼等組成。是食品企業(yè)果蔬保鮮，熟食品、盒飯、海鮮等中央廚房內(nèi)快速均勻降溫預冷的重要、必備的設備。真空預冷機的類型：真空預冷機按被處理食品溫度的不同，可分為果蔬型真空預冷機（低溫型真空預冷機）、熟食品真空快速冷卻機（高溫型真空預冷機）。兩種型號的真空快速冷卻機在真空發(fā)生機制、真空冷卻配比等技術實現(xiàn)上有所不同。預冷裝置的使用大幅度提高了生產(chǎn)效率。沈陽工業(yè)預冷裝置制造廠

真空預冷除適合水果蔬菜也適合其它所有需要降溫的食品如肉類、快餐、熟菜、面包等等。大連變溫貯藏裝備廠家供應

為什么現(xiàn)在都選擇真空預冷裝置預冷？真空預冷機預冷可以迅速排除田間熱。真空預冷機預冷原理即是用真空泵將槽內(nèi)空氣抽出，將蔬菜、水果放進密封容器(真空槽)內(nèi)。壓力下降，蔬菜、水果原來溫度是30℃時，壓力降至32Torr則蔬菜水果內(nèi)水分沸騰，激烈蒸發(fā)。一定的真空狀態(tài)下，茹菜水果所含水分從中心向物表輸送，同時低溫沸騰。液態(tài)水相變成水蒸汽過程中所需汽化潛熱來自于蔬菜的自體釋放的顯熱，這樣就導致蔬菜水果急劇且均勻的冷卻。隨著沸點下降，進一步抽氣使壓力下降。蔬菜水果溫度也下降，將壓力調(diào)整在6Torr蔬菜水果溫度可降至0~5℃。大連變溫貯藏裝備廠家供應

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