食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種,如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期(長短)。
控制霉菌污染,首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。
必須要做到以下幾點:
食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制
控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度,溫度在24度以下,濕度在55%以下,因為過高的溫濕度會促進(jìn)霉菌的生長。
酒精噴霧消毒是制造食品時防止霉菌與細(xì)菌污染常用的方法, 每天班前、班后對車間內(nèi)部墻壁、風(fēng)機、下水道、案面、手部、圍裙套袖、墻壁、下水道實施75%的酒精或消毒劑噴灑,殺滅霉菌。
對于車間環(huán)境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應(yīng)采用防腐蝕、抗霉菌與防止結(jié)露的施工及材料。
潔凈室系統(tǒng)
在食品工廠內(nèi)的加熱后放冷至包裝階段,為比較需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,設(shè)置潔凈室,利用空氣導(dǎo)入設(shè)施,將可達(dá)到空氣潔凈化, 減少污染的目的。
食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生控制
首先要保持食品廠車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生,注意對一些衛(wèi)生死角進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生清理和保持(每半月實施一次深度清潔)。
即管理者與操作人員應(yīng)具有衛(wèi)生觀念, 隨時注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強員工衛(wèi)生教育著手。 郴州萬級凈化車間
科研實驗室是實施科技創(chuàng)新的重要組成部分和基礎(chǔ)技術(shù)保障,出具的數(shù)據(jù)是科學(xué)成果的依據(jù),其質(zhì)量直接影響科學(xué)成果的可靠性和科學(xué)性。那么對于科研實驗室就應(yīng)在建立之初仔細(xì)規(guī)劃,考慮到實驗室的實用性、安全性、便捷性等,只有這樣方可在科研實驗室建設(shè)之后發(fā)揮著其科學(xué)研究的重任。
科研實驗室設(shè)計建設(shè)及裝修方案
科研實驗室分為:自然科學(xué)研究機構(gòu)、企業(yè)、大專院校等。
通用實驗室:樣品室、試劑室、庫房、天平室、高溫室、儀器室、理化室、常規(guī)分析室。
實驗室:有特定環(huán)境要求(如恒溫、恒濕、潔凈、無菌、防振、防輻射、防電磁干擾等)或以精密、大型、特殊實驗裝置為主(如電子顯微鏡、高精度天平、譜儀等)的實驗室。
緩沖間:或稱過渡間,并可兼作更衣?lián)Q鞋間。
準(zhǔn)備間:某些實驗室的配套房間,供實驗人員做實驗前的準(zhǔn)備工作。
研究工作室:用于科研實驗人員從事理論研究、準(zhǔn)備實驗資料、查閱文獻(xiàn)、整理實驗數(shù)據(jù)、編寫成果報告等的用房。
深圳百級凈化車間安裝
制定凈化車間施工程序表:建設(shè)凈化車間有先后的順序,杜絕哪部分材料先到就先施工哪部分的極端錯誤做法,避免污染。允許同時施工的各部分要注意彼此間的銜接關(guān)系,必要時應(yīng)繪制施工二次設(shè)計圖。
高效過濾器的安裝:凈化車間安裝高效過濾器之前,應(yīng)徹底做好清潔工作,凈化送、回風(fēng)系統(tǒng)連接試運行24小時后,再次清潔潔凈室后,立即安裝高效過濾器。
潔凈送、回風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)管的施工:風(fēng)管內(nèi)表面必須平整光滑,風(fēng)管安裝之后、保溫之前應(yīng)進(jìn)行漏風(fēng)檢查。風(fēng)管與部件支、吊架的預(yù)埋件、射釘或膨脹螺栓的位置應(yīng)正確,牢固可靠,埋入部分應(yīng)去除油污,并不得涂漆。
設(shè)置倉儲間:所有材料和設(shè)備說明書和合格證均應(yīng)妥善保管,以便竣工驗收后將資料完整的移交給用戶。設(shè)備和材料到達(dá)凈化車間施工現(xiàn)場時,應(yīng)嚴(yán)格檢查,各種過程器開箱檢查后應(yīng)重新封存。
做好凈化車間的密封工作:潔凈車間的氣流要有序流動,按照設(shè)計者的意圖流動,不該漏的地方比較不能漏。很多人認(rèn)為凈化車間施工時為了平衡新風(fēng),要排掉一部分室內(nèi)的空氣,漏一點也無所謂,這種觀點是不可取的。
新型****空調(diào)除濕系統(tǒng)分為2個子系統(tǒng),但是2個子系統(tǒng)相對較為**。 工作間空氣處理流程:室外新風(fēng)經(jīng)過轉(zhuǎn)輪再生系統(tǒng)表冷器除濕后(D2狀態(tài)點,具體在轉(zhuǎn)輪再生空氣處理系統(tǒng)中陳述)與回風(fēng)J1以及G1經(jīng)轉(zhuǎn)輪預(yù)冷后的空氣混合至F點工況。此時F工況空氣的含濕量已經(jīng)很低,經(jīng)過中效過濾器和表冷器后至G工況,一部分(G1)經(jīng)過轉(zhuǎn)輪預(yù)冷段和經(jīng)除濕處理后的新風(fēng)D2混合,另一部分G2進(jìn)入二級轉(zhuǎn)輪進(jìn)行深度除濕至工況H,然后經(jīng)過表冷器達(dá)到送風(fēng)狀態(tài)點I后進(jìn)入工作間。 轉(zhuǎn)輪再生空氣處理流程:室外新風(fēng)A1經(jīng)過初效過濾器和表冷器后至B工況,與經(jīng)過二級轉(zhuǎn)輪再生后的空氣混合至B1,經(jīng)過表冷器后進(jìn)入一級轉(zhuǎn)輪至D工況,其中一部分空氣作為新風(fēng)D2與工作間的回風(fēng)混合,另一部分空氣D1被加熱之后用于二級轉(zhuǎn)輪的再生至工況E,此時空氣較室外空氣相對干燥。為了節(jié)能,將其經(jīng)過顯熱換熱器后與處理的新風(fēng)B混合,再經(jīng)過表冷器后進(jìn)入一級轉(zhuǎn)輪進(jìn)行除濕處理,如此循環(huán)。
凈化工程主要有:凈化車間、無塵室、無塵車間、潔凈室、凈化間、無菌室、手術(shù)室、凈化裝修工程;從事生產(chǎn)風(fēng)淋室、傳遞窗、自動洗手烘干機、風(fēng)機濾網(wǎng)機組FFU、超凈工作臺、潔凈棚不銹鋼桌椅、貨架等,潔凈技術(shù)通常包括:空氣凈化技術(shù)、空調(diào)技術(shù)、水純化技術(shù)、氣體純化技術(shù).(中凱科在此再然后,鋁單板行業(yè)持續(xù)成長,手藝持續(xù)成熟,并獲得了普遍應(yīng)學(xué))
標(biāo)準(zhǔn)二:微生物允許數(shù),浮游菌數(shù)不得超過500個每立方米;沉降菌數(shù)不得超過10個每培養(yǎng)皿。微生物包括細(xì)菌、、單細(xì)胞生物等,凈化車間工程著重浮游菌和沉降菌兩個指標(biāo)。在做沉降菌檢測時,須有特殊的培養(yǎng)皿,每個培養(yǎng)皿內(nèi)放置由特定的營養(yǎng)物質(zhì),在車間放置一段時間,根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)中生長的細(xì)標(biāo)百達(dá)翡麗的官價約萬,原本是廉價的百達(dá)翡麗之一,萬的公價注定是準(zhǔn)。 郴州萬級凈化車間
郴州萬級凈化車間
凈化工程是為了能夠使室內(nèi)保持所需要的溫度、濕度、風(fēng)速、壓力以及潔凈度等相關(guān)室內(nèi)環(huán)境參數(shù)。目前來說,應(yīng)用比較為的凈化工程就是通過向室內(nèi)不斷送入一定量經(jīng)過處理的空氣,來凈化室內(nèi)各種濕熱干擾及塵埃污染。為了能夠獲得送入室內(nèi)具有凈化作用的空氣,就需要一整套設(shè)備工程對空氣進(jìn)行處理,并不斷地將處理過的空氣送入到室內(nèi),然后將室內(nèi)的空氣排放到外部,這一整套設(shè)備及工程就是人們口中常說的凈化工程。
為了保證室內(nèi)空氣的溫度以及濕度,就需要有能夠加熱或者冷卻空氣以及加濕和祛濕的凈化空氣的設(shè)備。其次,需要將處理過的空氣送入室內(nèi)以及抽出室內(nèi),還需要裝備有使室內(nèi)空氣能夠循環(huán)流動的空氣輸送設(shè)備以及相對應(yīng)的輸送管路才可以。目前來說,凈化工程在各種不同的室內(nèi)環(huán)境以及生產(chǎn)環(huán)境當(dāng)中,總共是被分為了三個大類。其中包括了集中式凈化系統(tǒng)、分散式凈化系統(tǒng)以及半集中式凈化系統(tǒng)。在集中式凈化系統(tǒng)當(dāng)中,選擇這樣的凈化系統(tǒng)主要是因為有多個室內(nèi)空間需要進(jìn)行凈化,這個時候就可以將多個室內(nèi)的凈化設(shè)備都儲存在一個機房當(dāng)中,用送風(fēng)管道將處理凈化后的空氣分配給各個的空間。 郴州萬級凈化車間
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