一直對(duì)軟軟糯糯的食物特別的鐘情，夏天的時(shí)候，放到冰箱里冷藏食用，軟糯冰涼的口感，真的是讓人無(wú)法忘記的味道，幾天不吃就會(huì)念叨，所以，平時(shí)總會(huì)變著花樣來(lái)用糯米粉做美食，可以是主食或是點(diǎn)心，特別受全愛(ài)人的歡迎。以下整理了幾種種軟糯粉的花樣做法，個(gè)個(gè)都口味經(jīng)典，味道和顏值并存，和我一樣，喜歡吃這一口的親們，一定要趕快收藏哦！關(guān)鍵是制作起來(lái)也是超級(jí)簡(jiǎn)單，不用擔(dān)心失??！每一種都是舌尖上的美味，對(duì)軟軟糯糯口感沒(méi)有抵抗力的人來(lái)說(shuō)，幾天不吃就會(huì)想，比蛋糕點(diǎn)心還要好吃。大家可以趁機(jī)消耗一下家里囤的糯米粉，沒(méi)準(zhǔn)兒等吃完了，還想再買(mǎi)一些。要做好糯米飯要從選糯米開(kāi)始。福建美味可口糯米怎么樣
準(zhǔn)備300g糯米粉倒入大盆中，加入1勺白糖，再加入400g涼水，攪拌成順滑無(wú)顆粒，用勺子盛面糊倒扣，可以成一條直線，這樣的糊狀就可以了。糯米粉的吃水性不同，所以水的用量可以酌情增減。面糊調(diào)好后準(zhǔn)備餡料，我準(zhǔn)備了小半碗熟花生碎，加入2勺白糖，攪拌均勻，白糖的用量可以根據(jù)個(gè)人喜歡調(diào)整。也可以準(zhǔn)備喜歡的餡料，比如咸蛋黃肉松餡、豆沙餡，奶黃餡等。不同的餡料配上糯軟的糯米糍，光聽(tīng)著就很美味，大家快動(dòng)動(dòng)手來(lái)，嘗試一下如何制作吧。海南高價(jià)糯米價(jià)格走勢(shì)長(zhǎng)糯米和圓糯米哪個(gè)更糯？
生活中，我們經(jīng)常會(huì)吃到用水磨糯米粉和糯米粉做成的各種美食。但是很多人對(duì)水磨糯米粉和糯米粉不了解。那么，水磨糯米粉和糯米粉的區(qū)別是什么？磨糯米粉和糯米粉的區(qū)別：水磨糯米粉是糯米粉的一種。水磨粉的粉質(zhì)更細(xì)膩柔滑，而糯米粉的粉質(zhì)比較粗糙。水磨粉的光澤度要比糯米粉的好。水磨粉的制作方法是經(jīng)過(guò)洗米、浸泡、粉碎、脫水、干燥、過(guò)篩、包裝等工藝制成，而糯米粉的制作方法是經(jīng)過(guò)洗米、脫水、干燥、干磨、過(guò)篩、包裝等工藝制成。
中秋時(shí)節(jié)，滬郊農(nóng)村地區(qū)通常會(huì)做兩種湯圓，一種是將糯米粉加水混合成面團(tuán)后包入餡料，即“湯團(tuán)”，另一種是沒(méi)有餡的，直接用和好的糯米粉團(tuán)滾成較小的圓球狀，通常被稱為“圓子”。這些名稱都與“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，祈求全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，身體健康，也寄托了對(duì)圓滿生活的美好期望。民們都是和面的一把好手。往盆里以1：1的比例倒入糯米粉和木薯粉，均勻混合，加溫水徐徐按揉。水溫很是講究，不能太燙也不能太冷。若是用冷水和面，和出來(lái)的面會(huì)沒(méi)有彈性。木薯粉也可以增加圓子Q彈的口感，同時(shí)還能防止圓子粘鍋。圓糯米和長(zhǎng)糯米的區(qū)別是什么？
糯米不僅可以用來(lái)當(dāng)主食，做糕點(diǎn)食用，還可以釀制糯米酒。那么糯米酒有什么好處和壞處呢？接下來(lái)就給大家舉例說(shuō)明說(shuō)明。糯米酒可以暖身，有緩解痛經(jīng)和手腳冰涼的功效，但是要注意食用量不要太大少量，經(jīng)常吃點(diǎn)糯米酒，能加速血液循環(huán)，對(duì)身體有好處，但是不宜吃得過(guò)多。所以可以每天少量的服用，但是不要多服，尤其是在經(jīng)期的話，加強(qiáng)飲食，注意休息，避免勞累過(guò)度。糯米酒雖好，但終究是酒，大家千萬(wàn)不可為了一時(shí)的暢快而貪杯，要控制好自己。東北糯米和南方糯米哪個(gè)好?廣東特色糯米廠家供應(yīng)
包粽子用糯米好還是大米好?福建美味可口糯米怎么樣
如何挑選糯米呢？市場(chǎng)上有一些摻了假的糯米，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意2點(diǎn)。1、看顏色糯米的顏色乳白，不透明，這才是正常的糯米。由于糯米價(jià)格貴，一般5塊錢(qián)左右，而普通大米才2塊錢(qián)左右，所以一些商家會(huì)把大米摻在糯米中賣(mài)，買(mǎi)的時(shí)候用手抓一把，如果發(fā)現(xiàn)有很多透明的米粒，就不要買(mǎi)了，就是摻了假的糯米。如果糯米的顏色發(fā)黃，就是存放了很久的陳糯米，品質(zhì)比較差，比較好不要買(mǎi)。2、看質(zhì)地。用手掰一下糯米，如果不容易斷，說(shuō)明硬度高，蛋白質(zhì)含量就比較高，這樣的糯米品質(zhì)好。如果輕輕一掰就斷了，說(shuō)明放了很長(zhǎng)時(shí)間，是陳米。3、聞氣味。新鮮的糯米，有濃濃的米香味，抓一把聞一聞，如果米香味很淡，或是沒(méi)有米香味，就不要買(mǎi)了，質(zhì)量肯定不好。福建美味可口糯米怎么樣
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