mg/L4%乙酸溶液中≤。注：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。有了以上的定義，也就是說，只要符合國(guó)家相關(guān)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（目前新的是2017年發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》和GB/T29601-2013《不銹鋼器皿》）的不銹鋼就是食品級(jí)。在不銹鋼炊具材料選擇方面，316不銹鋼耐腐蝕和耐熱度大于304不銹鋼，這是優(yōu)先，其次，而430百科上說安全無毒，也可以用作食品餐具，具體本文筆者未做考證，次，202＞201不銹鋼不建議做餐具，雖然部分加工合格的201不銹鋼也可能是符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，但，非常容易生銹。所以，家用應(yīng)用廣的是304不銹鋼：例如鍋具、水槽、櫥柜、家電、等等，但部分不良商家為了利潤(rùn)和銷量，會(huì)用201或者202材質(zhì)冒充304，此處，列舉一組不銹鋼價(jià)格參考數(shù)據(jù)（來源網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)）：201不銹鋼：1萬/噸；304不銹鋼：；316不銹鋼：；以上三種鋼材標(biāo)號(hào)越高，不價(jià)格高，加工難度也更大，價(jià)格成本也就越高。316不銹鋼雖然各方面性能比較出色，但目前因成本高等原因極少應(yīng)用到家用，所以家用級(jí)別的304不銹鋼基本就可以，至于商家宣傳的醫(yī)用級(jí)別不銹鋼，這個(gè)不屬于官方認(rèn)證的說法，名字來源估計(jì)是由于316不銹鋼的優(yōu)異性能，常用于制作醫(yī)療器材。“不銹鋼”一詞不只是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼。成都不銹鋼制品
321不銹鋼一般指奧氏體不銹鋼本詞條由“科普中國(guó)”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項(xiàng)目審核。奧氏體不銹鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含Cr約18%、Ni8%~25%、C約，具有穩(wěn)定的奧氏體組織。奧氏體鉻鎳不銹鋼包括的18Cr-8Ni鋼和在此基礎(chǔ)上增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素發(fā)展起來的高Cr-Ni系列鋼。奧氏體不銹鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，但強(qiáng)度較低，不可能通過相變使之強(qiáng)化，能通過冷加工進(jìn)行強(qiáng)化，如加入S，Ca，Se，Te等元素，則具有良好的易切削性。中文名奧氏體不銹鋼外文名austenite主要成分Cr，Ni，C，Mo，Cu，Si，Nb，Ti性質(zhì)無磁，高韌性，高可塑性，強(qiáng)度低定義在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼學(xué)科冶金工程目錄1特性2種類?物理分類?化學(xué)分類3成分組成4結(jié)構(gòu)組織5機(jī)械性能6生產(chǎn)工藝7發(fā)展方向8形成元素9應(yīng)用奧氏體不銹鋼特性編輯此類鋼除耐氧化性酸介質(zhì)腐蝕外，如果含有Mo、Cu等元素還能耐硫酸、磷酸以及甲酸、醋酸、尿素等的腐蝕。此類鋼中的含碳量若低于、Ni，就可顯著提高其耐晶間腐蝕性能。高硅的奧氏體不銹鋼對(duì)濃硝酸具有良好的耐蝕性。由于奧氏體不銹鋼具有的和良好的綜合性能，在各行各業(yè)中獲得了的應(yīng)用。瀘州裝修不銹鋼加工兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優(yōu)點(diǎn)，并具有超塑性。
所以有了'醫(yī)用不銹鋼'這個(gè)說法。之所以選擇好鋼材，是因?yàn)?，?dāng)不銹鋼制品在使用中遷移的重金屬超過限量時(shí)，有可能危害人體健康。因此，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》和GB/T29601-2013《不銹鋼器皿》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標(biāo)作出了嚴(yán)格規(guī)定。需要說明的是，不一定非要304才滿足標(biāo)準(zhǔn)，有些201之類的不銹鋼餐具的錳含量很高屬于高猛鋼，但是有關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)重金屬遷移時(shí)發(fā)現(xiàn)：未必一定會(huì)檢測(cè)出包括錳在內(nèi)的重金屬遷移，故此，有些非304不銹鋼器皿鉻、鎳含量不足，耐腐蝕性較差，但符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也屬于食品級(jí)不銹鋼。因此我們可以得出這個(gè)結(jié)論：食品級(jí)不銹鋼不等于304不銹鋼！但是不是說不用選擇304不銹鋼了呢？當(dāng)然不是，304不銹鋼錳含量更少，鉻、鎳含量較多，耐腐蝕性強(qiáng)，故此很多人認(rèn)為：選擇食品級(jí)304/316不銹鋼更加安全！這個(gè)觀點(diǎn)也需要更多專業(yè)人士進(jìn)一步驗(yàn)證，也期望有更適合做炊具的材料研發(fā)出來。但市面上，尤其是某寶，某東的圖文介紹上，常見所謂'304醫(yī)用級(jí)別不銹鋼'，聽起來大氣，事實(shí)上不一定符合國(guó)家相關(guān)品質(zhì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，大家要擦亮眼睛。
馬氏體不銹鋼管在高溫時(shí)是奧氏體組織，然而這種奧氏體是不穩(wěn)定的，在冷卻時(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)變。借助于奧氏體形成元素和鐵素體形成元素之間的平衡可以控制不銹鋼管的微觀組織。兩種元素間平衡的調(diào)整對(duì)不銹鋼管的力學(xué)性能，耐腐蝕性和焊接性有重要作用。鋁、鈦、銅和鉬加入不銹鋼無縫管中可以促進(jìn)析出反應(yīng)而使鋼強(qiáng)化。含有Cu、AI和Mo的析出硬化（PH）馬氏體不銹鋼無縫管經(jīng)熱處理后可以得到超過1375MPa(200k8i)的室溫屈服強(qiáng)度。奧氏體不銹鋼無縫管經(jīng)常含有鈦和鋁而形成鎳鈦和鎳鋁析出相，其作用和鎳基超合金中的析出強(qiáng)化相相似。鋁在固溶體中是鐵素體形成元素.而銅則是弱奧氏體形成元素.成分接近純銅的析出相可以用來強(qiáng)化馬氏體鋼如174PH鋼。鐵素體形成元素有：鉻，鉬、硅、鈮、鈦、鋁、釩、鎢。奧氏體形成元素有：鎳、錳、碳、氮、銅、鈷。[3]奧氏體不銹鋼應(yīng)用編輯奧氏體304不銹鋼鋼板，據(jù)稱這種材料可以帶來極強(qiáng)的防銹、耐腐蝕性能，又有較好的可塑性和韌性，方便沖壓成型。密度為，304不銹鋼是一種很常見的不銹鋼，業(yè)內(nèi)也叫做18/8不銹鋼。它的金屬制品耐高溫，加工性能好，因此使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。[2]參考資料1.韓豫,陳學(xué)東,劉全坤,張起僑。不銹鋼制品加工，在成都就找榮茂翔！
304N是一種含氮的不銹鋼，加氮是為了提高鋼的強(qiáng)度。305/384含有較高的鎳，其加工硬化率低，適用于對(duì)冷成型性要求高的各種場(chǎng)合308用于制作焊條。不銹鋼的鎳、鉻含量都比較高，為的是提高鋼在高溫下的抗氧化性能和蠕變309、310、強(qiáng)度。而30S5和310S乃是309和310不銹鋼的變種，所不同者只是碳含量314及330較低，為的是使焊縫附近所析出的碳化物減至**少。330不銹鋼有著特別高的抗?jié)B碳能力和抗熱震性.含有鋁，因而在海洋和化學(xué)工業(yè)環(huán)境中的抗點(diǎn)腐蝕能力**地優(yōu)于304不銹316和317鋼。其中，316型不銹鋼由變種包括低碳不銹鋼316L、含氮的**度不銹鋼316N以及合硫量較高的易切削不銹鋼316F。321、347及是分別以鈦，鈮加鉭、鈮穩(wěn)定化的不銹鋼，適宜作高溫下使用的焊接構(gòu)件。348348是一種適用于核動(dòng)力工業(yè)的不銹鋼，對(duì)鉭和鉆的合量有著一定的限制成都榮茂翔不銹鋼制品加工價(jià)格合理。德陽(yáng)市政不銹鋼標(biāo)識(shí)標(biāo)牌
不銹鋼管材加工注意事項(xiàng)。成都不銹鋼制品
奧氏體不銹鋼在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含Cr約18％、Ni8％～10％、C約0.1％時(shí)，具有穩(wěn)定的奧氏體組織。奧氏體鉻鎳不銹鋼包括***的18Cr-8Ni鋼和在此基礎(chǔ)上增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素發(fā)展起來的高Cr-Ni系列鋼。奧氏體不銹鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，但強(qiáng)度較低，不可能通過相變使之強(qiáng)化，*能通過冷加工進(jìn)行強(qiáng)化。如加入S，Ca，Se，Te等元素，則具有良好的易切削性。此類鋼除耐氧化性酸介質(zhì)腐蝕外，如果含有Mo、Cu等元素還能耐硫酸、磷酸以及甲酸、醋酸、尿素等的腐蝕。此類鋼中的含碳量若低于0.03％或含Ti、Ni，就可顯著提高其耐晶間腐蝕性能。高硅的奧氏體不銹鋼濃硝酸肯有良好的耐蝕性。由于奧氏體不銹鋼具有***的和良好的綜合性能，在各行各業(yè)中獲得了***的應(yīng)用。成都不銹鋼制品
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