檸檬酸對人體有何影響檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味.過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害.當(dāng)然,胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的.據(jù)文獻(xiàn)報道,檸檬酸具有收縮、增固血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時間和出血時間,具有一定的止血作用.我國相關(guān)規(guī)定在我國,規(guī)定允許使用的酸化劑有醋酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種.其中檸檬酸是使用較為很廣的一種酸化劑.作為酸化劑及添加劑,國家標(biāo)準(zhǔn)中并沒對其進(jìn)行限量使用,世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）也未對其加以限量使用.由上可見,人們對用檸檬酸處理過的食品無須過分擔(dān)心.。 檸檬酸可作為酸化劑及添加劑。北京專業(yè)檸檬酸
金屬清洗檸檬酸是通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)酸，在洗滌劑生產(chǎn)當(dāng)中進(jìn)行應(yīng)用比較很廣，其自身的特異性以及螯合作用發(fā)揮起到了積極作用。檸檬酸在實際的使用過程中，有著良好的性能體現(xiàn)，主要就是在安全性方面比較突出，制備檸檬酸的原料都是來源于糧食，這是安全的食品級微生物。檸檬酸的使用對環(huán)境不會造成影響，在微生物以及熱等作用下比較容易降解，其自身的螯合能力也比較強，主要及時檸檬酸鹽對錳離子以及鐵離子等有著比較強的螯合能力，使用效果也比較突出。洗滌劑中的檸檬酸使用性能中的緩蝕性也比較突出，酸洗作為化學(xué)清洗中的一個比較重要的環(huán)節(jié)，和無機(jī)酸相比較而言，檸檬酸的酸性相對比較弱，所以對設(shè)備所產(chǎn)生的腐蝕性也比較小，檸檬酸清洗的安全可靠性比較強，廢液也比較容易處理，對人體不會造成危害。 靜安區(qū)檸檬酸生產(chǎn)廠家檸檬酸也是可以用來殺菌和清洗污垢。
檸檬酸pKa=先和無機(jī)酸（不算強酸）相比，只看前面級電離：亞硫酸pKa=磷酸pKa=碳酸pKa=氫硫酸pKa=次氯酸pKa=檸檬酸酸性比磷酸和亞硫酸要弱，但是比碳酸、氫硫酸和次氯酸都要強很多。再和有機(jī)羧酸比，只看前面級電離甲酸pKa=乙酸pKa=草酸pKa=苯甲酸pKa=檸檬酸酸性比絕大多數(shù)羧酸都要強，只弱于草酸這種因為因為特殊效應(yīng)帶來酸性增強的特殊離子。如果把羧酸擴(kuò)充到帶取代基的羧酸，只看前面級電離三氯乙酸pKa=丙炔酸pKa=三氟乙酸pKa=2-硝基苯甲酸pKa=4-硝基苯甲酸pKa=檸檬酸酸性不如那些因為明顯吸電子取代基造成酸性增強的羧酸，但是還是可以強于對硝基苯甲酸。再擴(kuò)充到磺酸：苯磺酸pKa=對甲基苯磺酸pKa=檸檬酸酸性明顯弱于磺酸再擴(kuò)充到酚類：苯酚pKa=4-硝基苯酚pKa=（苦味酸）pKa=檸檬酸酸性強于酚類，明顯強于苯酚，也強于帶1個吸電子基團(tuán)的酚類，但是弱于。
從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。檸檬酸是一種較強的有機(jī)酸，有3個H+可以電離。 [1] 檸檬酸在室溫下，檸檬酸為白色結(jié)晶性粉末，無臭、味極酸 [2] ，密度1.542g/cm3，熔點153-159℃，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水，20℃時溶解度為59%，其2%水溶液的pH為2.1。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異，在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產(chǎn)物，可與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。檸檬酸溶于乙醇時與乙醇反應(yīng)，生成檸檬酸乙酯 [3]檸檬酸可以與碳酸氫鈉結(jié)合嗎？
檸檬酸是一種有機(jī)酸，對人體的作用也是多方面的，在工業(yè)、食品業(yè)、化妝業(yè)等多種行業(yè)中都有一定的用途。檸檬酸如果用于化妝品中，可以加快角質(zhì)更新，可以美白皮膚、老，可以淡化色斑，很多水果中也含有檸檬酸，比如說檸檬、蘋果、草莓、櫻桃等，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，可以促進(jìn)胃液的分泌，可以增加食欲，在一些食物中加入檸檬酸，還可以增加口感。檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，是無色的晶體，易溶于水，檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)的更新，一般常用于乳液，乳霜，洗發(fā)精，美白用品，老用品，青春痘用品等。對皮膚有一定的營養(yǎng)價值，有助于皮膚中黑色素的剝落，毛孔的變細(xì)，黑頭溶解等情況。檸檬酸也可以用于食品，飲料行業(yè)的酸味劑，調(diào)味劑及防腐劑和保鮮劑。 檸檬的提取步驟是什么？靜安區(qū)檸檬酸生產(chǎn)廠家
工業(yè)檸檬酸可以用來干嘛？北京專業(yè)檸檬酸
食用危險
檸檬酸為食用酸類，可增強體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進(jìn)食欲，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。
基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝牛奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應(yīng)快速的攪拌。
貯藏條件
應(yīng)貯藏于氣密容器內(nèi)，置陰涼干燥處保存。 北京專業(yè)檸檬酸
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