因較早為大廠開發(fā)而得名。**的“大廠肥?!鄙珴甚r艷,顏色柔和,呈大理石花紋,口感細(xì)嫩、多汁,入口綿潤(rùn),回味無窮,一年四季都可食用,含有豐富的營(yíng)養(yǎng),特別是在冬季能增加人的抗寒能力,強(qiáng)身壯體,強(qiáng)化心腦血管及心臟的功能。此次通過審查的“大廠肥?!钡乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域范圍為大廠縣轄行政區(qū)。為有效保護(hù)“大廠肥?!边@一特色產(chǎn)品,該縣將根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)艦定》和有關(guān)法律、法規(guī),制定《大廠肥牛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》,從生產(chǎn)地的資格認(rèn)定、生產(chǎn)的管理、產(chǎn)品名稱及**標(biāo)志的使用等方面進(jìn)行規(guī)范。2011年“大廠肥?!钡乩順?biāo)志順利通過**組審查,正式成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,標(biāo)志著肥牛發(fā)源地烙上“大廠印”,與“北京烤鴨”、“天津狗不理包子”等地理標(biāo)志并稱。肥牛國(guó)產(chǎn)編輯中國(guó)的質(zhì)量四大黃牛為秦川牛、南陽牛、魯西黃牛和晉南牛。近年來,國(guó)內(nèi)的養(yǎng)牛企業(yè)采用國(guó)際上先進(jìn)的育肥手段,在科學(xué)檢測(cè)分析的基礎(chǔ)上根據(jù)牛的種類、年齡、體態(tài)和所需營(yíng)養(yǎng)成份的不同,分別采用不同的飼料配方進(jìn)行喂養(yǎng)、并輔以音樂按摩,啤酒飼料等先進(jìn)的育肥方法,采用嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫手段,使育肥牛生活條件舒適,體態(tài)健壯、生長(zhǎng)迅速。合理的育肥牛,經(jīng)屠宰后。肥牛一號(hào)可以做壽司嗎?鎮(zhèn)江肥牛一號(hào)營(yíng)銷策劃
收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[féiniú]肥牛編輯鎖定討論肥牛的英文是beefinhotpot,直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種,也不是單純育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位,被稱為“肥?!?。肥牛從喂養(yǎng)、無痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝,通常選擇質(zhì)量的腰背部的“背**長(zhǎng)肌”和腹部去骨肌肉修割成形,現(xiàn)在各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)**機(jī)械刨成薄片,然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥?!?。中文名肥牛英文名beef主要食材牛肉分類涮食,生食目錄1起源2國(guó)產(chǎn)3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4肥牛品牌?煌釜肥牛?東方肥牛?塔爾肥牛?秦川肥牛?魯西肥牛5肥牛分類6烹飪方法?炒肥牛?菇炒肥牛?石鍋肥牛?石滾肥牛肥牛起源編輯肥牛一詞源于美國(guó),后傳入中國(guó)香港,日本都等地,90年代由東方肥牛王引入香港的時(shí)尚肥?;疱亗魅胫袊?guó)內(nèi)陸,東方肥牛王開創(chuàng)肥?;疱仛v史之先河,當(dāng)時(shí)肉品,許多都是美國(guó),日本進(jìn)口,隨著肥?;疱佇袠I(yè)的發(fā)展,中國(guó)的肥牛市場(chǎng)蓬勃發(fā)展,許多中國(guó)牛肉生產(chǎn)廠家生產(chǎn)肥牛。“大廠肥?!笔紕?chuàng)于1992年,因較早為大廠開發(fā)而得名。**的“大廠肥?!鄙珴甚r艷,顏色柔和。相城區(qū)現(xiàn)切肥牛一號(hào)外國(guó)有肥牛一號(hào)肥牛二號(hào)嗎?
形成了一款既有火鍋風(fēng)味,又富小吃特色的火鍋新品,讓食客好生驚奇,又好生喜歡。原料肥牛卷400克精瘦牛肉300克小椒鹽麻花200克質(zhì)量年糕150克蒜苗200克金針菇200克雞腿菇200克黃秧白菜心300克嫩豌豆尖200克農(nóng)家酥肉200克鹽、醬油、黃酒、姜汁、味精、嫩肉粉、花椒粉、辣椒面等碼味原料各少許火鍋配菜加工;(1)牛肉切約,人碗加鹽、黃酒及適量水抓勻上勁.再下嫩肉粉(食粉)#11(勻.然后放人醬油、姜汁、辣椒面、花椒粉、味精、色拉油等拌勻碼味,人冰箱存放約半小時(shí)。(2)麻花瓣成長(zhǎng)節(jié),年糕切厚片,酥肉切一字條;其他原料摘洗干凈.雞腿菇、菜心剖開,然后將各料整齊擺放盤中。湯鹵原料質(zhì)量豆瓣醬200克松把辣椒100克豆豉茸30克姜米巧克蒜米10克小蔥花20克刀口辣椒巧克花椒粉6克黃酒60克雞精10克精鹽15克豬化油200克色拉油100克火鍋紅油100克肉骨湯約2千克冰糖渣少許[1]肥牛火鍋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯牛肉是一種高蛋白的畜肉食品,冬季吃牛肉,能收到進(jìn)補(bǔ)的效果。牛肉是歐美人食用**多的肉類。在我國(guó),除西部少數(shù)民族外,大部分居民平素吃牛肉的量不大。我國(guó)飼養(yǎng)的牛,主要有黃牛、水牛、牦牛三種。肥?;疱仩I(yíng)養(yǎng)分析編輯牛肉的蛋白質(zhì)含量,因牛的品種、產(chǎn)地、飼養(yǎng)方式略有差別。
調(diào)味料:料酒5克、生抽10克、蠔油5克、鹽8克、雞粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清湯50克、生粉10克。做法:1、肥牛刨片(不要太薄,當(dāng)然也不要太厚,2毫米正好),茶樹菇切段去老根,蘆筍去下半部分的老皮,切段(如蘆筍夠鮮嫩,就連皮也不有削),紅椒切絲,姜切粒,蔥切段。2、肥牛用少許鹽、料酒腌10分鐘待用;3、蘆筍過熱油(可使蘆筍保持突出自己本身的脆綠色),而后飛水(飛水時(shí)在水里加些底味)。待用;4、茶樹菇過熱油,待用;(使茶樹菇由淺褐色炸制成深褐色)5、肥牛煎扒上色,待用;(切勿煎熟煎老,出鍋后要略帶血絲)6、燒鍋下油,炒香姜粒,蔥段,紅椒絲;7、將肥牛,茶樹菇倒入鍋中,沿著鍋邊噴一圈料酒,用鍋鏟急炒急翻鍋(請(qǐng)注意安全);8、放蘆筍;(蘆筍易熟,遂***放)9、調(diào)味。放生抽、蠔油、鹽、雞粉、白糖,清湯下鍋用小火燒透入味,再用生粉打芡,老抽調(diào)色,淋入麻油即可。肥牛石鍋肥牛如果“肥牛”真的是“放在熱鍋里食用的牛肉”的話,石鍋肥牛的吃法或許算是比較地道的。上桌的時(shí)候熱騰騰的石鍋,里面嫩嫩的牛肉加上金針菇,伴隨著滋滋響的香氣,牛肉事先用醬料腌過,很入味,平菇也很是爽口鮮嫩,另外還有韓國(guó)料理特有的醬料,味道相當(dāng)好。為什么肥牛一號(hào)吃起來會(huì)老?
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酸湯肥牛不用肥牛一號(hào)會(huì)不會(huì)好吃?鎮(zhèn)江肥牛一號(hào)營(yíng)銷策劃
近些年部分食品飲料子行業(yè)首先出現(xiàn)低增長(zhǎng)甚至負(fù)增長(zhǎng),相比過去“黃金十年”呈現(xiàn)明顯減速特征。從有限責(zé)任公司(自然)企業(yè)自身來看,在十余年高速發(fā)展后,未來在銷量上的上升空間已經(jīng)不大,逐漸進(jìn)入量穩(wěn)價(jià)升的階段。近兩年來新品類產(chǎn)品呈現(xiàn)出上升發(fā)展的趨勢(shì),整個(gè)產(chǎn)業(yè)氛圍都比往年更好,尤其是大型企業(yè)在牛肉,冷鮮肉,農(nóng)副產(chǎn)品,水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時(shí)也在南通開了牛肉館。 方面也有一定力度的加入,這將更有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。從產(chǎn)品角度,商品差異化較高,差異化意味著定價(jià)權(quán),定價(jià)權(quán)意味著有可能獲得較高的收入穩(wěn)定性。構(gòu)建長(zhǎng)期的差異化能力是消費(fèi)品公司長(zhǎng)期的追求,也是公司重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力所在。一般初期靠產(chǎn)品功能的差異化獲得超額回報(bào),但是銷售公司構(gòu)建長(zhǎng)期穩(wěn)定差異化來源是樹立品牌。食品、飲料行業(yè)相對(duì)來說受經(jīng)濟(jì)的影響要小一些,畢竟食品是生存的基礎(chǔ)條件,是具有很大剛性的需求。特別是對(duì)于人口大國(guó)來說,只要是被普遍認(rèn)可的品牌,在這樣一個(gè)巨大的市場(chǎng)里是有很大的生存發(fā)展空間的。鎮(zhèn)江肥牛一號(hào)營(yíng)銷策劃
南通凱創(chuàng)食品有限公司致力于食品、飲料,是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為牛肉,冷鮮肉,農(nóng)副產(chǎn)品,水產(chǎn)品等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。南通凱創(chuàng)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。